Rhubarb - dobar i loš

Rhubarb je višegodišnja biljka koja ima bogat vitaminski sastav i puno hranljivih elemenata. Stablo ovog biljke koristi se u pripremi mnogih zanimljivih i korisnih jela, a njegovi nejestivi listovi i koreni se koriste u medicini. Rhubarb je rana biljka, njegove korisne osobine su veoma korisne za organizam, naročito u ranom proljeću nakon dugog zimskog perioda. Razmotrimo detaljnije korisne osobine i kontraindikacije za rabarbare za ljudsko telo.

Korišćenje rabarbara za telo

Od davnina, rabarbara se koristi u Kini kao febrifuga. Stablo ovog biljke sadrži limunsku, jagodičnu i oksalno-sukcinsku kiselinu. Sastoji se od karotena, kalcijuma, gvožđa, fosfora i drugih minerala i vitamina neophodnih za telo. U rabarbari postoji supstanca koja se naziva hrizarobin, koja pomaže borbu protiv psorijaze. Ukupno sto grama ovog biljke sadrži dnevnu normu vitamina K, a niski kalorični sadržaj (samo 16 kcal) omogućava uključivanje u dijetalnu ishranu.

Korišćenje rabarbara je više puta dokazano, aktivno se koristi u medicini iu kuvanju. Koren ove biljke dugo je prihvaćen kao dobar laksativ. Ravan karavan se preporučuje za primenu u poremećajima gastrointestinalnog trakta i digestivnog sistema. Ova biljka se koristi kao choleretic, anti-inflammatory i antimicrobial agent. Redovna upotreba rabarbara jača imuni sistem tela, pomaže u lečenju anemije, skleroze, tuberkuloze i oboljenja jetre.

Primjena Rhubarb

Na osnovu rabarbara, izrađuju se neki medicinski preparati. U apoteci možete kupiti ovu biljku u obliku praška, tableta ili tinktura.

Ova biljka se koristi za izradu velikog broja zanimljivih i ukusnih jela. Od ruševina rabarbara rade za pite, dodaju se u salate, od nje se kuhaju kompote, džemovi i konzervi. Prednost kompata od rabarbara je što ovaj pijac zvuči izuzetno dobro. Jam iz ove biljke ima ugodan ukus jabuke sa blagim kiselinama. Prednosti i štete džema od rabarbara su zbog karakteristika originalnih proizvoda. Pripremite ga iz stabljika biljke dodavanjem šećera.

U Evropi rabarba se često koristi kao mirisni začini, kombinujući ga uglavnom sa ribljim jelima. Stablo ove biljke može se jediti kako sirovim tako i kuvanim, sa limbastim lišćem za hranu koja se ne koristi, jer sadrže visok nivo oksalne kiseline i imaju toksičnost. Stabla biljke mogu se skladištiti u plastičnoj vrećici u frižideru nedelju dana. Da biste stvorili zalihu rabarbara u dužem vremenskom periodu, reza i prethodno osušeni stub se mogu postaviti u zamrzivač tokom cijele zime.

Šteta rabarbara

Za ljudsko telo, rabarba može biti ne samo korisna, već štetna. Korišćenje ove biljke je bolje u ograničenoj količini, s obzirom da stub sadrži oksalnu kiselinu koja ima negativan uticaj na telo. Ako se temperatura tela poveća, rabarba se potpuno uklanja iz ishrane . Ova biljka se ne sme koristiti tokom trudnoće, kao i ljudi koji pate od dijabetesa, giha, peritonitisa, reumatizma, upale bešike, krvarenja u crevima i stomaka, hemoroida i bubrežnih kamenja. U ovim slučajevima, šteta od rabarbara će biti mnogo više od dobra. Da bi se izbeglo pojavljivanje neželjenih efekata, bolje je napustiti njegovu upotrebu.