Ukoliko postoji potreba za kuhanje vruće jarovine na najmanju količinu vremena, onda nije vredno trčanja do prodavnice za pakovanje univerzalne gajbe, dovoljno je dodati prirodno oblačenje s bisernom šipkom do čorbe koju možete lako kuvati kod kuće i spremiti u ostavu. Kao deo takvog dopunjavanja, nema pametnih sastojaka, samo biserni ječam i povrće iz vaše bašte.
Krastavac oblači kiselinu za zimu
Sastojci:
- sveži krastavci - 1,6 kg;
- biserni ječam - 270 g;
- paradajz - 780 g;
- crni luk - 620 g;
- sirće - 55 ml;
- šargarepa - 430 g;
- biljno ulje - 65 ml;
- granulirani šećer - 25 g.
Priprema
Tehnologija pripreme je jednostavna. Prvo, rezati sveže krastavce, paradajz i luk na kocke, isecati šargarepu ručno ili mleviti i isperiti krumpir. U lajsnu, ulijte ulje, stavite sveže krastavce i paradajz na dno posude, nalijte četvrtinu čaše vode i dodajte preostali povrće zajedno sa bisernim ječamom. Salju i slatku obuću, nalijte se u sirće i kuvamo oko 20 minuta, postavljajući prosečnu toplotu. Posle vremenskog perioda, poklopite poklopac poklopcem i ostavite da se već na minimum grijate još 10 minuta. Posle određenog vremena, oborite ječmenom za kiselinu na sterilnim konzervama i navijte za zimu. Kada se sadržaj limenki potpuno ohladi, mogu se pomerati u spremište u ostavi.
Odeća za kiselinu sa bisernim ječmenom i pečurkama
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2,3 kg;
- biserni ječam - 190 g;
- pečurke (bilo koje) - 850 g;
- crni luk - 430 g;
- slatki bugarski biber - 540 g;
- šargarepa - 430 g;
- paradajz pasta - 45 g;
- biljno ulje - 230 ml;
- sirće - 115 g;
- podnožje paprike.
Priprema
Da biste ubrzali pripremu bisernog ječma, pre nego što pripremite obuću za rassolnik za zimu, ispuštajte ga hladnom vodom cijelu noć, iscrpite vodu i isperite perlovku i stavite ga na vatru.
Prolazimo na povrće. Blanšati zeleni paradajz i gurati ih blenderom. U marmeladi pripremamo obuću od luka prstiju, slatkih i vrućih paprika i šargarepe. Dodajte komadiće pečuraka i pustite da njihova vlaga potpuno isparava. Napunite sos od paradajza, pratite paste paradajza, sipajte ulje i ostavite povrće za pola sata. Posle neko vreme sipajte kuvani krup i dodajte sirće. Odmah nakon vreće, radni predmet se može postaviti na sterilnom kontejneru i navući sa poklopcima.
Kada je vrijeme za kuvanje supe, stavi zalihu na zalihu, šalju narezane krastavče krastavke i malo kačkavice ispod njih, dodajte lovorsku supu i dovedite do vrelice.
Punjenje goriva za zimu - recept
Sastojci:
- krastavac - 1,6 kg;
- šargarepa - 480 g;
- biljno ulje - 95 ml;
- paradajz pasta - 35 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- luk - 340 g;
- biserni ječam - 140 g;
- sirće - 20 ml.
Priprema
Nakon ispiranja bisernog ječma, isperite ga sve dok nije spremno. Dok se perlivka pripremi, vodite računa o povrću: spasite polusare od crnog luka sa naribanim šargarepom i dodajte grmovane sveže krastavce na pečenje bez istiskivanja viška sokova od njih. Velikodušno uzimajte povrće, dodajte šećer i ostavite da se utopi oko pola sata. Stavite pastu od paradajza u zamrznuto povrće i ostavite da sve ostane još 20 minuta. Sada je na vrhu kuvanog bisernog ječma, nakon čega pripremu treba staviti na vatru 15 minuta. U ovoj fazi, sadržaj tepiha može se dodati i lovorilima i papričkim paprikama u slučaju da nameravate da koristite obuću i kao ukras. Sada ostaje sve što se distribuira na sterilnim bankama i uvlači se.