Uprkos činjenici da nam je spanać došao sa Bliskog Istoka, svake godine postaje sve popularnija u našem meniju. U Evropi i Sjedinjenim Državama ova kultura se dugo koristi u uspjehu u pripremi različitih jela. Oni vrednuju spanaću za sadržaj karotina, gvožđa, magnezijuma i, naravno, ogromne količine proteina. Hajde da probamo i pripremimo salatu sa spanaćem, posebno zato što se može kombinovati sa različitim sastojcima povrća, mesa i ribe.
Kako pripremiti salatu od spanaća?
Ova kultura je dobra jer savršeno odgovara gotovo svim proizvodima. Kao što smo već napisali, u salate s njim možete dodati mesne proizvode, morske plodove, razno povrće - koristiti sastojke prema sezoni, po ukusu. Salata za šninu sa špinatom je lako diversifikovati, pošto je glavni sastojak ukusa praktično ne, upravo su ove dodatne komponente koje stvaraju: paradajz, limunov sok, tunjevina, škampi, slanina, redkev, sir, luk.
Neke ljubičice više vole baciti lišće u vreli vodi za blanšing, ali možete koristiti svež spanać, samo dobro ga četkanjem, ispiranjem i rušenjem ruku. Ako sečete nožem, onda će listovi zatamniti od kontakta sa metalom i mogu pokvariti vrstu posude.
Pored toga, spanać se savršeno skladišti u zamrznutom obliku, što znači da ga možete kuvati u hladnoj sezoni. Salata smrznutog špinaća pripremljena je baš kao i svaka salata svežeg špinaća, jedina razlika je u tome što se lišće mora otapati i iscediti višak tečnosti. Takođe se mora zapamtiti da se proporcije malo razlikuju: da bi se pripremila salata smrznutog špinaća, njegova količina treba udvostručiti.
Salata sa spanaćem i jajima
U ovom receptu možete koristiti samo jaja, ali predlažemo dodavanje nekoliko traka pržene slanine kako bi jelo bilo malo hranljivije.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- spanać - 1 bunch;
- slanina - 6 traka;
- krekeri - 200 g;
- crveni vinski sir - 1 tbsp. žlica;
- senf s granulatom - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - po ukusu.
Priprema
Spanać sortira, mine, osuši i stavlja u posudu za salatu. Jaja se kuvaju u stanje "pojačanog" . Bacon lagano pržite u tanjiru. Dodamo jaja, siremo u šator i slaninu u spanaću, pravimo dopunu goriva. Da biste to uradili, miješajte vinski sir, 3 tbsp. kašike maslinovog ulja i senfa. Salatu napunimo svežim špinatom, potresemo krutonima i poslužimo je stolu. Jajca možete kuvati u "tvrdo kuvanu" državu i preseći ih na male kockice - eksperimentirajte prema vašem ukusu.
Salata sa spanaćem i tunjevinom
Pošto je spanać dovoljno veliki protein, to je u skladu sa raznim morskim plodovima.
Sastojci:
- tuna - 1 pot;
- spanać - 1 bunch;
- krekeri - 200 g;
- maslinovo ulje - po ukusu;
- limunov sok - po ukusu.
Priprema
Lišća rudnika spanaća i osuši, onda mi rukujemo i stavljamo ih u posudu.
Na isti način, možete pripremiti salatu sa špinačom i škampima, što će savršeno zamijeniti tune. Škampi treba blanšati u vrelu vodu, odvoditi, oljuštiti i dodati u posudu za salatu do ostatka sastojaka. Zatim napunite i poslužite. Inače, salata sa škampima i spanaćem će izgledati odlično na svečanom stolu.