Ako je postojao veliki usevi kajsije i zamrznutog voća, džemovi i džem su već napravljeni, a svi oni ne razmišljaju da završe, kuvaju ukusni sos od njih. Kako kuhati sos od marelice za meso, pročitajte dole.
Sok od marelice za meso za zimu
Sastojci:
- kajsije - 700 g;
- papričica - polovina;
- šećer - 30 g;
- beli luk - 5 zubaca;
- stolna so - 10 g;
- koper.
Priprema
Kajsije su moje, uklonite kosti. Pulp fine sa sitnim komadima. U odgovarajućem tepihu stavite narezane kajsije, dodajte so sa šećerom. Zalijemo u vodu, pustimo da se masa vre i kuhati nešto više od četvrtine sata na slaboj vrućini. U međuvremenu, mlevena zelena, oljušteni beli luk i čili. Onda stavljamo začine i kuhamo oko četvrtinu sata. Po želji, pripremljeni sos može se piti. Posle toga, proširili smo je preko parenih tegli i poklopimo ga kuvanim poklopcima.
Sos ostri od kajsija do mesa za zimu
Priprema
- kajsije - 2 kg;
- Bugarski biber - 3-4 komada;
- crni luk - 2 komada;
- crveni ljuti papar - pola;
- sol;
- beli luk - 6-7 zubaca;
- prečišćena voda - 100 ml;
- sirće - 35 ml;
- začini.
Priprema
Marelice su moje i dijelimo ga na pola, uklanjamo kosti. Obložite voće u sudu, napunite vodom i stavite je na umerenu vatru. Ukopavamo oko 20 minuta, a zatim dodamo zdrobljeni luk i bugarsku papriku. Zamrzavajte dok ne omekšate paprike i luk. Dodajte so, dodajte sirće, sesekljan bijeli luk, začinjenu papriku i začine po ukusu. Mi uklanjamo masu od vatre, sve to smo pretukli sa potopljenim mikserom, vraćamo ga na štednjak i pustimo da zavari. Distribujemo sos preko sterilisanih tegljaca i poklopimo ga kuvanim poklopcima.
Recept od marelice i ribizle sa mesom
Sastojci:
- kajsije - 3 kg;
- luk - 150 g;
- Bugarski biber - 5 komada;
- seme korijandera - 1 kašičica;
- suvi listovi ribizle - 4 komada;
- beli luk - 4-5 zuba;
- Sveže stisnut limun sok - 15 ml;
- sol - 1,5 tsp.
Priprema
Kajsije su moje, uklonite kosti i pretvorite pulpu u pire na bilo koji prikladan način. Stavimo ga u posudu i kuvamo masu sve dok se ne gube. Stavili smo kunc i crni luk. Kuvajte do meke povrće, stalno mešajući. Onda smo krivi za sve. Dodajte zdrobljeni beli luk, suvi listovi ribizle, mleveni u prah i oštar crveni biber. Takođe masa soli, dodajte limunov sok. Ponovo pustite sos kuhati i kuvati 7 minuta. Sipajte sos u pripremljene kontejnere.
Pikantni sos od kajsija za meso - recept
Sastojci:
- marelice pire - 2 litra;
- crni luk - 200 g;
- slani biber - 6 komada;
- kardamom - 1 kašičica;
- korijen đumbira - 60 g;
- veliki limun - 1 komad;
- tarkhun ;
- sol - 10 g.
Priprema
Prati moje kajsije i pišati. Dodajte tu naribanog đumbira, zdrobljenog luka i slatkih paprika, i taragona po ukusu. Kuvajte dok ne omekšane sastojke. Sve ovo se meša sa mešačem, dodajte sveže stisnut limunov sok, so i kardamom. Lagano kuvati na malu vrelinu i sipati pripremljene parne rezervoare.
Sok od marelice za meso - recept
Sastojci:
- luk - 400 g;
- Bugarski biber - 5 komada;
- Marelice zrele - 1,5 kg;
- paradajz zreo - 1 kg;
- sol;
- biber začinjen - 2 komada;
- crna biber zemlja.
Priprema
Zrna isprane kajsije, paradajz, oljušteni bugarski biber i luk su uvijeni u mlin za meso. Stavite masu u velikoj ponijeti i kuvajte do gustog, ponekad mešanja, preko vatre. Dodati so, crni bijeli biber, ubrati još 5 minuta, a zatim distribuirati pripremljene parboiled tegle i skuporivaem. Posle toga šaljemo na skladište na hladnoći. Uspešni su svi praznici!