Jam bez šećera je odlična opcija za sve ljude koji strogo prate svoju figuru i kontrolišu potrošnju slatkog. Zanimljivo je činjenica da je takva delikatesnost pripremljena u Rusiji u XIX vijeku. Hajde da razgovaramo sa vama kako kuvati džem bez šećera.
Recept za džem od jagode bez šećera
Sastojci:
- fruktoza - 650 g;
- sveža jagoda - 1 kg;
- kuvana voda - 2 tbsp.
Priprema
Odlučimo jagode, srušimo pedicu, oprati ih vodom, baciti ih u čičak i isperiti ih. A sad da napravimo sirup. Da bi se to uradilo, fruktoza se sipa u posudu, napunjena vodom, stavljena na vatru i dovedena do vrela. Pripremljene ranije bobice staviti u posudu, kuvati i kuhati na vatri oko 5-7 minuta. Mi uklonimo pripremljeni džem sa ploče, ostavimo malo da se ohladi i sipamo u suve tegle, pokrivajući ga vrhovima. Sterilizirajte ih u velikoj posudi sa ključanom vodom, a zatim ih uvijte i stavite na hladno mesto. Ako želite, možete dodati malu količinu vanilinog šećera, vanilije ili limunove limete i lista mente.
Recept za džemove jabuka bez šećera
Sastojci:
- jabuke - 400 g;
- breskve - 400 g.
Priprema
Voće je dobro za pranje i sušenje na papirnom peškiru. Iz breskva izvadimo kamenje i očistimo jabuke i pažljivo sječene jezgre. Zatim sve urezati u male komade, a zatim koristiti blender u kaši i sipati masu u tepihe. Vrelo mešati na vatri 20 minuta, mešajući. Onda ga potpuno ohladi i kuvaj je samo drugi put oko pola sata. Posle toga damo marmeladu u posudu i poslužimo je za čaj.
Jam iz borovnice bez šećera
Sastojci:
- borovnica - 1 kg;
- Sredstvo za geliranje "Želiks" - 15 g.
Priprema
Borovnice su sortirane, pravilno isprane, oljuštene vrelo vodom i odmah odbačene u crevima. Zatim stavite bobice u posudu i rastopite na malom vatri sve do pojave sokova. Po želji, možete ih isecati s drobljenjem ili ih srušiti blenderom. Uklonimo pripremljen džem od vatre, dodamo zhelike, miješamo i uvijamo na male sterilne tegle.
Šljiva šljiva bez šećera
Sastojci:
- šljiva - 1 kg;
- kajsije - 1 kg;
- kuvana voda - 150 ml;
- limunska kiselina - pinch.
Priprema
Voće se opere i pažljivo izvučene jame. Zatim dodajte marelice i šljivu u tepihe, sipajte vodu, dovedite do curenja i smanjite vatru na minimalni nivo. Kuvati svega oko pola sata pre nego što omekšate voće i uklonite sa ploče. Sačekaćemo dok se masa potpuno ne ohladi, a mi ga sipamo u posudu. Korišćenjem blendera pretvaramo kuvano voće u homogeno pire, a zatim ga ponovo sipamo u posudu, bacimo malo limunske kiseline, mešamo, zavremo, smanjimo toplotu i kuhamo oko 2 sata. Spremni džem od šljiva bez šećera se ohladi, postavljen na tegle, naviti i ostavi na hladnom mjestu.
Jam od krušaka bez šećera
Sastojci:
- kruške - 400 g;
- breskve - 400 g.
Priprema
Voćni isperi i obrišite ih suvim peškirom. Iz breskva izvadimo kosti, i cistimo kruške i pažljivo isecujemo jezgre. Zatim ih mletimo na male dijelove, pretvorimo ih u blenderu u pire i sipamo masu u posudu koja je otporna na toplotu. Uključite mikrovalovni tajmer u trajanju od oko 20 minuta i kuhajte mešavinu voća uz maksimalnu snagu. Periodično otvorite vrata i miješajte masu. Onda ga potpuno ohladite i kuvajte ga drugi put za pola sata sa snagom od 60-80%. Nakon spremnosti, zalijemo džem i poslužimo je čaju. To je sve, džem bez šećera u multivarku je spreman.