Od kupusa moguće je pripremiti ne samo ukusne i korisne salate - to može biti i kiselo, marinirano. Generalno, napravite od nje praznine. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti kiseli kupus.
Ukusni kiseli kupus
Sastojci:
- crni kupus - 2,3 kg;
- šargarepa - 340 g;
- beli luk - 3-4 klinova.
Za marinadu:
- šećer - 150 g;
- sirće - 180 ml;
- so - 65 g;
- mirisni biber - 2-3 komada;
- lišće od lova - 1-2 komada;
- biljno ulje - 95 ml;
- voda - 1 litar.
Priprema
Kupus, gornji listovi se uklanjaju i fino razbacaju. Prečišćena šargarepa su srušena. Najprikladnije je to učiniti puštanjem korenja kroz grubo s velikim rupama. Zanke na zubima se iseče na nekoliko lobula. Mix povrće. Pripremamo marinadu, za koju savijemo vodu i dodamo sve ostale sastojke. Odmah ih sipati kupus. Na sobnoj temperaturi treba ga ostaviti 24 sata, a nakon ovog vremena kupus će biti spreman.
Marinirani rezanci kupusa instant kuvanja
Sastojci:
- kupus - 3 kg;
- voda - 2 l;
- so - 80 g;
- šećer - 110 g;
- sirće 70% -30 ml;
- biljno ulje bez mirisa - 190 ml.
Priprema
Prati moj kupus, mi ga očistimo od pokvarenih listova. Sakupljamo kupus na komade i distribuirati ih u limenke. U vrelu vodu stavljamo sastojke za marinadu i pustimo da se tečnost ponovo opali. Popunite kupus u tegle primljene vruće slane i ostavite da marinirate 2-3 dana. Pošto je temperatura u sobi veća, kupus će biti spreman ranije.
Marinirani crveni kupus
Sastojci:
- crveni kupus - 1 kg;
- crni biber - 10 komada;
- miris paprike - 8 komada;
- lovorov list - 3 komada;
- cimet - ½ tsp;
- karanfilić - 6 komada;
- šećer - 85 g;
- sol - 1,75 st. kašike;
- voda - 800 ml;
- biljno ulje - 50 ml.
Priprema
Kupu se rastavi i čvrsto stavlja u tegle. Kuvaćemo marinadu, za koju stavljamo sve začine u vodu nakon ključanja i na kraju sipamo u sirće. Zalijemo marinadu u kupus i nakon 2 dana će biti spremna.
Kupus marinirana brza hrana "Provansal"
Sastojci:
- beli kupus - 2,3 kg;
- Bugarski slani biber - 550 g;
- šargarepa - 540 g;
- lovor list - 6 komada;
- voda - 500 ml;
- šećer - 350 g;
- jabukov sirće - 300 ml;
- slatka paprika (grašak) - 10 komada;
- sol - 110 g.
Priprema
Kupus, slama iz slame. Šargarepa se grundira sa gomilom i dodaje se u kupus. Pepper se čisti iz jezgre, rude i slame ili semirki. Mi ga šaljemo ostalim sastojcima. Dobro dobro dobro dobro dodajte povrće i dodajte začine. Bavimo se marinadom, za koju se voda kuva, dodaje šećer, sol i sirće. Nalijamo kupus vrelim rastvorom. Pritisnemo je sa opterećenjem - kupus treba da bude prekriven tečnostima. Na sobnoj temperaturi, ostavite je 7 sati.
Marinirana karfiol
Sastojci:
- boje kupusa - 1,2 kg;
- šećer - 40 g;
- voda - 1 litar;
- suština sirćetne kiseline - 2 kašičice;
- lovor list - 2 komada;
- crni biber - 4 komada;
- so - 50 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- beli luk - 3 karanfilića.
Priprema
Karfiol je podeljen na cvijeće. U pripremljenim konzervama postavljamo začine i širimo socijalno cveće. Kuvamo marinadu - dodamo sve neophodne proizvode u vrelu vodu. Dovesti do vrele i sipati kupus u tegle. Zatvorite poklopce i ostavite da se ohladi. Posle ovoga, stavite u kupatilo u kupatilu kupatilo i nakon 5 sati spremite krofni.