Izbor paradajza i krastavaca za zimu - najpopularnija berba. Svaka gazdarica kuće nalazi poseban šarm u takvoj višenamjenskoj konzervaciji. Za nekoga to je način štednje banaka i mjesta na policama za odlaganje, a neko voli da hrani kućanstva ukusnim i krčkim povrćem, pružajući svima priliku da biraju svoju omiljenu.
Kako zatvoriti asortiman krastavaca i paradajza?
Izabrani krastavci sa paradajzom za zimu - recepti koji vam omogućavaju da ne potrošite dodatnu energiju, uštedite vrijeme i istovremeno pripremite dosta ukusnih čuvara. Štaviše, način dvostrukog punjenja bez sterilizacije i konzerviranja sterilizacijom jednako su tehnološki, kvalitetni, jednostavni, pogodni i podjednako odabrani od hostesa.
- Odličan asortiman paradajza i krastavaca dolaziće samo iz svežeg i kvalitetnog povrća. Pri izboru paradajza, bolje je dati prednost malim i jednakim plodovima.
- Pre nego što stavite krastavac u teglu, morate stajati u hladnoj vodi oko tri sata.
- Za sortovano povrće treba uzimati u jednakim dijelovima.
- Najprikladniji volumen konzervi - 2 i 3 litarski limenki. Pogodno su da leže i dobiju povrće.
Mariniranje krastavaca sa paradajzom za zimu
Marinada za sortirani paradajz i krastavac je glavni sastojak koji određuje ukus, miris i rok trajanja grede. Tradicionalno, salamura se pravi od vode, sirćeta, soli i šećera. Za oštrinu i začin, biljka, koreni i začini stavljaju se u teglu, pomažući čak i uz standardnu hranu koja priprema jedinstvenu hrskavu zaštitu.
Sastojci:
- paradajz - 300 g;
- krastavac - 300 g;
- crni biber - 8 komada;
- kišobran - 4 komada;
- koren hrena - 1/4 komada;
- voda - 3 l;
- šećer - 90 g;
- so - 90 g;
- sirće - 150 ml.
Priprema
- Stavite povrće i začine u posudu.
- Sipajte so i šećer u vodi, dodajte sirće i uklonite sa ploče.
- Zalijepite paradajz i krastavce za zimu s vrućom rastvorom soli i sterilišite 15 minuta.
Sortirani paradajz i krastavci u bugarskom stilu
Odabrani paradajz i krastavci su popularni kod mnogih Slovena, ali samo bugarske domaćice mogu razviti recept široko poznat. Tajna je u posebnoj marinadi, čija ispravna proporcija čini povrće hrskavim i nežnim i pretvori rastvorom u mirisni sok koji se može piti ili koristiti kao punjenje goriva.
Sastojci:
- paradajz - 250 g;
- krastavac - 250 g;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 50 g;
- so - 30 g;
- sirće - 30 ml;
- crni biber - 5 komada;
- listovi od zaliva - 3 komada;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
- Pripremite marinadu od vode, soli i šećera.
- Sipajte povrće, dodajte sirće.
- Sterilizirajte odabranog bugarskog od paradajza i krastavaca tokom zime 15 minuta.
Izabrane sa kroasanima i paradajzom
Oni koji žele da diverzifikuju uobičajenu konzervaciju na šaren i originalan način mogu pripremiti razne patissone , paradajz i krastavce. Štaviše, najbliži "rođak" tjestenine je patisson, savršeno je kombinovan sa povrćem, a kada komunicira sa marinadom, stiče se izvrsni ukus pečuraka, koji savršeno dopunjuje radni predmet.
Sastojci:
- krastavac - 250 g;
- paradajz - 250 g;
- squash - 6 komada;
- crni luk - 1 komad;
- voda - 1,2 l;
- šećer - 60 g;
- sol - 40 g;
- sirće - 20 ml;
- crni biber - 5 komada;
- kišobran koper - 2 kom.
Priprema
- Stavite začine i povrće u teglu.
- Ulijte vrelu vodu i ostavite 15 minuta.
- Voda prelije u posudu, dodaje solju, sirće i šećer, kuvati i sipati povrće.
- Sterilizirajte sortne paradajz i krastavce tokom zime 20 minuta.
Izabrani karfiol iz krastavaca i paradajza
Mnoge domaćice nisu svesne da asortiman sortiranih sa kupusom , krastavcima i paradajzom ima različite verzije. Zamenom bijelog kupusa na kupusu boje, možete kupiti atraktivan i koristan komad. Obojeni - sadrži mnoge vitamine, lako se digestira, a čak i u kiselom obliku preporučuje se za želudačke bolesti.
Sastojci:
- krastavac - 5 komada;
- paradajz - 6 komada;
- karfiol - 1 kom.
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- kišobran - 1 komad;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 50 g;
- sol - 40 g;
- sirće - 20 ml.
Priprema
- Stavite povrće i začini u teglu, zalijete sadržaj sa ključanjem vode i ostavite na stranu 10 minuta.
- Voda prelije u poseban kontejner, dodati šećer, sol i kuhati.
- Napunite obradak marinadom i sirćetom, i sterilišite 15 minuta.
Izabrani paradajz i krastavci
Recept raznih krastavaca i paradajza nema ograničenja u izboru povrća. Često iskusni kuhari koriste tikvice, koje imaju puno prednosti. Dostupne su, jeftine, lako se pripremaju, nemaju disonant sa paradajzom i krastavcima, savršeno apsorbuju sokove i ukuse, koje su neprocenjive kvalitete u procesu kačenja.
Sastojci:
- krastavac - 150 g;
- paradajz - 150 g;
- tikvice - 250 g;
- šargarepa - 1 komad;
- voda - 700 ml;
- šećer - 50 g;
- so - 50 g;
- sirće - 50 ml;
- list ribizle - 2 komada;
- crni biber - 4 komada;
- karanfilić od česna - 2 kom.
Priprema
- Stavite povrće i začine u posudu.
- Napunite obrađen predmet toplom marinadom soli i šećerom.
- Dodajte sirće i sterilišite 10 minuta.
Izabrani paradajz krastavci i paprika
Mnoge domaćice i dalje veruju da je pripremanje sortiranih paradajza, paprika i krastavaca najjednostavniji i najprikladniji način dobijanja dobre kućne grede. Nakon ukusnog tria pruža izvrsnu priliku da procijenite ukus i aromu nekoliko povrća odjednom, što je praktično za one porodice u kojima svi imaju svoje želje.
Sastojci:
- paprika - 250 g;
- krastavac - 350 g;
- paradajz - 350 g;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 50 g;
- sol je 2 g;
- sirće - 100 ml;
- kišobran - 2 komada;
- list hrena - 2 komada;
- karanfilić od belog luka - 3 kom.
Priprema
- Stavite povrće i začine u posudu.
- Dvaput sipati sadržaj sa ključanom vodom.
- Dodajte šećer, sol i sirće, sipajte vodu i rolnu.
Slatka vrsta krastavaca i paradajza
Recept za čuvanje raznih krastavaca i paradajza varira sa opcijama i omogućava vam da igrate sa nekim sastojcima. Dakle, povećanjem količine šećera možete dobiti mirisno čuvanje, čiji slatki ukus je posebno potreban prilikom pravljenja salata i jednostavno kao začinjenu i originalnu hranu.
Sastojci:
- paradajz - 400 g;
- krastavac - 400 g;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 100 g;
- sol - 20 g;
- sirće - 40 ml;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- kišobranski koper - 3 kom.
Priprema
- Stavite povrće i začine u posudu.
- Sipajte so, šećer i sipajte 15 minuta sa ključanjem vode.
- Osigurajte vodu.
- Ponovite postupak dvaput.
- Po treći put u sortiranom slatkom paradižu i krastavci za zimu, dodajte sirće i uverite ga.
Recept za slani sortirani paradajz i krastavac
Osjećate se krčenje svježeg povrća ne samo u leto, već iu hladnoj sezoni, zahvaljujući jednostavnoj tehnologiji kačenja. Uz njene sortne paradajz i krastavce za zimu stiče se odličan ukus, očuvaće prirodnu svežinu i aromu. Da bi ovo uradili, povrće stavite u redovnu kiselinu, ostavite nekoliko dana da se pere, steriliše i rolne.
Sastojci:
- krastavac - 400 g;
- paradajz - 500 g;
- voda - 1,5 litara;
- so - 50 g;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- listovi od hrena - 3 kom.
Priprema
- Zalijepite povrće hladnom slanom vodom.
- Ostavite prazno u vrućini 3 dana.
- Pokrivajte slani asortiman krastavaca i paradajza sa poklopcem i sterilišite 30 minuta.
Izabrani krastavac i paradajz čeri
Najkvalitetniji asortiman krastavaca i paradajza dobija se samo od kvaliteta, sveže, identične veličine i oblika povrća. Minijaturna višnja je odličan primer. Oni su neverovatno ukusni, atraktivni po izgledu, savršeno u blizini krastavaca, a njihovo praktično hranjenje "u zubima" je sasvim konzistentno sa tradicijom ruskih praznika.
Sastojci:
- višnja - 200 g;
- krastavac - 200 g;
- sol i šećer - 20 g;
- voda - 500 ml;
- sirće - 20 ml;
- čili paprika - 1 kom.
Priprema
- Zalijepite povrće toplom marinadom od soli i šećera.
- Dodajte sirće i obrišite ga.