Jam je vrlo dobra priprema za zimu. Može se jednostavno jesti sa čajem, dodato kao punjenje raznih peciva . Kako kuhati džem od jabuke-šljive, pročitajte ispod.
Dzemu od jabuke - recept
Sastojci:
- prečišćena voda - 100 ml;
- jabuke slatke i kisele sorte - 1 kg;
- šljive - 500 g;
- pijesak šećer - 1,2 kg;
- Cimet u prahu - 1 kašičica.
Priprema
Jabuke pažljivo pereš, lupite, isječite na pola i isecite jezgro, a zatim ih presečite na kocke. Moje šljive, izvadimo kamen i mi ga isečemo. Sipajte šljive sa jabukama, vodom, cimetom i šećerom. Ostavite par sati kako bi smeša oslobodila sok. Hajde da vreo i urem 5 minuta na nisku vrućinu, a zatim hladno. Posle oko 6 sati, ponovo opijmo i vrimo 5 minuta. Posle istog intervala, kuhajte ponovo 5 minuta, postavite na parboiled tegle, zatvorite poklopce, stavite tegle naopako i ostavite da se ohladi.
Džemper sa šljivama sa limunom
Sastojci:
- jabuke slatke i kisele sorte - 1 kg;
- šećer - 2 kg;
- limone srednje veličine - 2 komada;
- šljive - 1 kg.
Priprema
Jabuke i šljive se presecaju na male komade. Okrenite ploču na srednju vatru. Stavljamo u posude od jabuka sa šljivama i svaki sloj prelijemo šećerom. Tommy na srednjoj vrućini, dok se plod ne pusti sok i šećer se rastvara. A da se masa ne spaljuje, ponekad se treba mešati. Neka se masa vrela i, ponekad uz mešanje, nastavi da kuva oko pola sata. Zatim prekrivajte limone na pola, izvadite kosti, a pulpa i sok stisnuti direktno u džem. Takođe smo u potpunosti stavili ostatak luka. Ukopajte 15 minuta, a zatim isključite vatru, pokrijte džem s poklopcem i ostavite noć. Ujutru izvadimo limunovu pelu i ponovo sipamo masu i sipamo preko pripremljenih parboilisanih tegli.
Džemper od šljive za zimu
Sastojci:
- slatka i kisela jabuka - 500 g;
- limuna - 1 kom.
- šljive - 500 g;
- pesak šećera - 600 g;
- vanilin.
Priprema
Plodovi su moji, očistimo jabuke iz jezgre, a od šljiva izvlačimo kosti. Jabuke su tri na plitkoj grudi, a šljive se mešaju sa blenderom. Miješati obe mase, dodati šećer, nariti na finom naribanom limunovom zestu i vanilinu. Hajde da zavaramo 5 minuta. Zatim ostavite da se ohladi, opet pusti da se zavari i ukuša 5 minuta. Još jednom smo se hladili i kuvali, a zatim ležali na tegle i zatvorili.
Džemper od šljive za zimu
Sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- cimetovo prah - 1 kašičica;
- pijesak šećer - 1 kg;
- šljive - 1 kg.
Priprema
Šljive, uklonite kosti. Isecite jabuke, izvadite jezgre i isecite na parče. Sklopite plod u sudu, sipajte šećer i dodajte cimet. Dobro promešajte i ostavite na sat, tako da se plod izda sok. Zatim stavite masu na vatru i dovedite do rastvaranja šećera uz mešanje. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko pola sata. Spreman je za mlevenje džema pomoću blendera za uranjanje ili ga sipati kroz sito. Opet, dovedite do vrela, a zatim odmah rasporedite tegle i zatvorite.
Apple-šljiva jamske rezine
Sastojci:
- jabuke - 1 kg;
- šljive - 500 g;
- pijesak šećer - 1 kg.
Priprema
Da biste pripremili ovaj džem, trebaju vam jabuke i šljive sa tvrdim mesom. Jabuke se čiste i rezane na velike rezove. Preklopite ih u posudu i pokrijte šećerom. Mešajte i stavite na tanjir. Uz stalno mešanje pustili smo da zavarimo. Zatim ga kuvaj dok se rezanci jabuke ne postanu skoro providne. Kada se ovo desi, dodajte šljive bez jama. Cirkulišemo na maloj temperaturi pre nego što piling počinje da zaostaje za sudoperom. Jam odmah stavlja tegle i zatvori. Možete ga sigurno spremiti kod kuće. Imate lepu čajnu zabavu za sve!