Španske pecurke Ensaimadas - recept

Recept za španske buns Ensaimadas je jednostavan i pomoći će vam u bilo kojoj situaciji. Pečenje ispada izuzetno mekan i mirisan - uverite se u to sami.

Recept španskih pecenja Ensaimadas

Sastojci:

Za test:

Za punjenje:

Priprema

U posebnoj posudi za mešač, izlijejte brašno, kvasac, šećer, sol i miješajte sve suhe sastojke. Zatim dodajte jaje, puter, nalijte toplu vodu i gnetite elastično testo pomoću miksera. Gotovo izrađeni, ne držeći se rukama, stavljaju testo u posudu uljane u uljem, pokrivaju filmom i ostavljaju na toplom mestu da se prilagode povećanju od 2 puta. Posle vremenskog perioda, pokrivamo papir za pečenje papirom za pecivo i podelimo testo na 4 dela. Mi radimo podmazivanje maslacem, uzimamo neka od testa i uredno istegnemo na stolu u pravougaoniku dimenzija 27x38 centimetara. Nakon toga, raskošno ga masirajte maslacom, širite red na velikoj strani punjenja i lepo ga prebacite u čvrsto roll. Sada je valjani valjani u obliku puževa i postavljeni na pladnju za pečenje. Isti rad se obavlja sa svim ostalim delovima testa. Zatim postavite pan na toplo mesto, tako da se španski pecivo još jednom pojavljuju oko 30-40 minuta. Rerna se zagreva na 180 ° C i peče pečenje 20 minuta dok se ne pripremi. Posle toga hladimo pečenje, posujemo šećerom u prahu i služi ga za čaj.

Recept španskih rolni

Sastojci:

Za test:

Za kremu:

Priprema

Za pripremu španskih peciva, uzgajali smo svež kvasac u toploj vodi. U zasebnoj posudi, kombinirajte sve suve sastojke za testo: pšenično brašno, šećer, mleko u prahu i so. Dalje u kantu proizvođača hleba izlijete vodu kvasom, bacite suvu smešu, probijete i stavite malo rastopljenog putera. Mi miješemo testo, koji se neće držati ruku, ako je potrebno, zaliti brašno. Sad ga pokrijte ručnikom i stavite ga u toplotu oko 1-2 sata, tako da se povećava u veličini za oko pola. I ovog puta, pripremimo sadnju za sada. Da biste to uradili, zagrejte mleko u sudu. U zasebnoj posudi premijete jaje s kukuruznim šećerom i šećerom. Jednom kada mleko počne da vreo, nežno izlijepiti pripremljenu masu i dobro miješati tako da se ne formiraju grudvice. Kačkavajte kremu sve do gustog, neprekidno mešanja uz vibraciju. Nežno ga uklonite iz vatre, dodajte vanilinsku esenciju i mali komad putera. Kremu pokrijte filmom i ostavite ga 50 minuta u frižideru, tako da malo ojačava. Pa, evo, kad je sve spremno, nastavite sa sklapanjem: testo se uvlači u veliki pravougaoni list debljine oko 5 milimetara. Obilno je zamazan s kremom, valjan u rolnu i rezan na rezove. Svaki španski keks sa mastilom je podmazan sa preostalim jajima i ostavljen oko 30 minuta da se malo poveća. Isperite pečurke 30 minuta, stavite temperaturu na 180 ° C na peć. Pre služenja, ohladite ih i posuti s praškom.