Meke, mirisne i ukusno ukusne mlečne korune poznate su svakom od nas od samog detinjstva. Sada su manje i manje verovatne da će se naći na policama prodavnica, ali ako i dalje želite sami i vaše najmilije da se ponašate ovom neverovatnom pecivom, preporučujemo vam da se upoznate sa nekim receptima za pravljenje mlečnih krakova. Oni će sigurno zadovoljiti ne samo djecu, već i odrasle osobe!
Recept za mlečne skorje
Sastojci:
- pšenično brašno - 3 komada;
- granulirani šećer - 1 komad;
- mlijeko - 100 ml;
- maslac - 100 g;
- pileće jaje - 1 komad;
- soda - 0,5 tsp.
- vanilin šećer - 3 g.
Priprema
Kako pecati mlečne keksice? U emajlirani lonac ili lonac prelijte mleko, sipajte šećer i stavite slabu vatru. Čim se vrelo mleko, a šećer se potpuno rastvori, uklanjamo posuđe sa ploče, hladimo i dodamo jaja, vanilin šećer po ukusu i omekšanom puteru. Svi dobro pomešani 2 minuta. Zatim, mješavite brašno sode i prorezajte slajd na sto. Postepeno ga sipajte u mleku i gnetite homogeno testo. Posuti ga brašnom, tako da se ne drži ruku i uvući ga u sloj oko 6 mm debljine. Koristeći mali okrugli kalup, isecite biskvite i stavite ih na podmazani lim za pečenje. Pecite biskvite na mleko na 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Mlečne korune prema GOST-u
Sastojci:
- pšenično brašno - 423 g;
- granulirani šećer - 210 g;
- margarin ili maslac - 96 g;
- melange - 21 g;
- cijelo mlijeko - 76 g;
- vanilin - 1 g;
- prah za pecivo - 20 g.
Priprema
Kako kuvati mlečne kolače? Za pripremu mlečnih kolača prema GOST-u sve sastojke uzimamo strogo u takvim razmerama, u kojima je napisano u receptu. Zalijemo mleko u posudu, malo ga zagrejati, sipati šećer i kuvati dok se potpuno ne rastvori, stalno mešajući. Dobijeni sirup se ohladi do temperature od 20 °, dodati omekšani margarin, melange, vanilin i prašak za pecivo. Mi sve temeljno miješamo i postepeno sipamo u brašno. Mješavajte homogeno meko testo. Rukavamo ga u sloj i isecemo male korune kalupom za keks. Stavite ih na podmazani lim za pečenje i pecite 15 minuta u pećnicu na temperaturi od 170 stepeni.
Mlečne korune sa orasima
Sastojci:
- maslac - 100 g;
- pileće žumance - 4 komada;
- šećer u prahu - 1 komad;
- mleko - 0,5 predmeta;
- pšenično brašno - 500 g;
- soda - 1 kašičica;
- vanilin šećer - 3 g.
Priprema
Kako pecati mlečnu tortu? Da pripremite keks sa lupinama, uzmete na podu pakovanja putera i rastopite ga u mikrotalasnoj pećnici. Onda dobro utrljamo žumance šećerom u prahu i lagano dodamo u rastvoreno puter zajedno sa blago zagrejanim mlekom.
U sitanoj pšeničnoj brašni, sipajte malo soda i jedan paket vanilinog šećera. Miješajte pastu jaja i ulja. Ako želite, možete dodati cimetu, kardamonu, maku, naribanoj đumbi na pecivo za pečenje neobičnog ukusa i arome. Sada stavite testo 2 sata u frižider. Zatim uklonite, podelite na 10 delova i iz svakog od njih formirajte loptu. Zatim ih izravnavamo sa obe strane i podmazujemo sa jedne strane
Biskvite stavljamo na podmazan poslužavnik za pečenje i pečemo u vrućoj rerni oko 15 minuta dok se keksi ne smeju blago na temperaturi od 160 °.
Takva ukusna korica sa orasima može se poslužiti toplo do hladno mlijeko ili ohladiti do sveže pripremljenog čaja.
A ako nemate mleko u frižideru, uvek možete da napravite korzhiki na kefir , ili da napravite kolačić sa čokoladom .