Požurite da sebe i svoje voljene prosirite ukusnim pirinčanim pite s kiselirom. Pripremite ovakvu deliciju prema receptima koji su predloženi u nastavku nije apsolutno teško, a čak i novinar u kulinarskom poslu može biti u stanju da se nosi sa ovim. Primitivni set sastojaka za testo, gomila svežeg kišobrana i dosta slobodnog vremena - i ružičasti dodatak čaju je već na stolu.
Slatke pite sa kislom u tiganju - brzi recept
Sastojci:
Za test:
- brašno pšenično brašno - 410 g;
- kefir sa srednjim sadržajem masti - 260 ml;
- maslinovo seljasto kremasto - 35 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- jaje srednje veličine piletina - 1 kom.
- šećer iz pijeska - 25 g;
- jodizovana so - 1 mali štapić;
- ulje sa ukusom suncokreta za prženje;
Za punjenje:
- svježe liste kislica - 120 g;
- pijesak šećer - 120 g.
Priprema
U kefiru na sobnoj temperaturi sipajte šećer, sol i prašak za pecivo, dodajte rastopljeni puter i malo premlaćeno jaje i pazljivo isečite sastojke. Sada postepeno dodamo preplaćeno brašno do primljene mase i pokušamo da dobijemo mekan, ali ne lepljiv testo.
Sada pripremite slatku krpu od pidžeta za pite. Da biste to uradili, ispraznite sveže olovne lišće, srušite stabljike i isecite labave lišće na male komade i mešajte ih sa granuliranim šećerom, malo primitivnom masom pre odvajanja sokova.
Tradicionalno možete dekorirati pite rukama, formirati okrugle kolače, ispuniti ih punjenjem i zatvaranjem i rušenjem suprotnih ivica. Za veću zapreminu proizvoda, možete blago navlažiti ivice u mestima kontakta sa vodom.
Ako postoji želja, možete ići na drugi način. Isecite testo sa jednim tankim slojem, isecite okrugle kolače i formirajte druge proizvode, postavite punjenje između dva kruga i rušite ivice. Za prženje zagrejte dovoljno količine suncokreta bez arome ulja, stavljamo u njega gajde pita i obojimo proizvode sa dve strane.
Slatki prženi kolači sa kiselinom testa kvasca - recept
Sastojci:
Za test:
- brašno pšenično brašno - 370-410 g;
- kefir sa srednjim sadržajem masti - 260 ml;
- Suncokretovo ulje bez arome - 70 ml;
- presovan sveži kvasac - 25 g;
- jaje srednje veličine piletina - 2 komada;
- šećer iz pijeska - 25 g;
- jodizovana so - 1 mali štapić;
- ulje sa ukusom suncokreta za prženje;
Za punjenje:
- Svježi listovi kislina - 140 g;
- pijesak šećera - 120 g ili po ukusu.
Priprema
Uprkos činjenici da je testo za pripremanje slatkih pire pita sa kiselinom u ovom slučaju, kvasac pripremljen gotovo brže kao prethodni. U toplom kefiru rastvorimo šećer, sol i kvasac, dobro rušimo masu, a zatim dodamo malo pretučene pileće jaje, sipamo u suncokretovo ulje bez arome i mešamo preplavljeno brašno sve dok se ne dođe do meke i nelepljive teksture bijele kome. Probijanje ovog testa ne zahteva, tako da odmah od nje formiramo okrugle kugle i već ih pustimo da leže na stolu deset minuta. Tokom ovog vremena, samo imajte vremena
Da napravimo pite iz kuglica koje se pojavljuju, formiramo kolače, popunjavamo svako sa kislom, posipamo ga šećerom i rukujemo ivicama. Pržite proizvode u vrućem ulju, braon sa dve strane.
Po želji, punjenje iz kisline može se dopuniti parenim grožđem bez jama, što će dati posebnu slatkost ukusu prženih pita.