Ako volite ukrašavanje kolača, onda masti ne mogu učiniti. Gotovo mastilo može biti teško dobiti po povoljnoj cijeni, ali zato što su slađivači, ljubitelji napravili izvrsnu alternativu ovom proizvodu - marshmallow mastic. Šećerna pasta za dekor nije inferiorna sa originalnom mastikom, ni po izgledu ni plastičnosti. Više o pripremi masti iz brašna u kući ćemo razgovarati u ovom materijalu.
Mastilo od bešuma bez škroba kod kuće - recept
Domaći mastiks može biti obojen bilo kojim bojenjem hrane na gelovoj bazi, ali u svetlu i jedinstvenoj boji, morate kupiti marshmallow koji nije zatamnjen bojenom tokom proizvodnje.
Sastojci:
- marshmallow - 455 g;
- voda 30-115 ml;
- šećer u prahu - 980 g;
- maslac - 45 g.
Priprema
Pre nego što napravite mastilo marshmallow, stavite maslac na sobnu temperaturu. Marshmellow staviti u mikrovalnu pogodnu za upotrebu i sipati nekoliko kašika vode. Pregrijajte sirupi u mikrotalasnoj pećnici u trajanju od 30 sekundi, mešajući između svakog zagrevanja i dovodeći sve na homogenost. U slučaju da nemate mikrotalasnu pećnicu, uradite istu stvar nad vodenim kupatilom.
Veoma obilno podmazuje površinu i ruke (čak i na dlanu i mesto između prstiju) sa maslacem. U jelima sa marmeladom stavite oko 2/3 šoljice šećera u prahu i počnite mešati pastu na radnoj površini. Sipati šećer u porcijama dok mastik ne zaostaje. U tom procesu masti ruke i radno mesto ulje. Kada se dodaju svi prah, provjerite konzistentnost gotovog proizvoda: ako je pastrmka koju napravite vlastitim rukama lako srušite, onda ste dodali previše šećera u prahu, a sada vam je potrebno zaliti malo vode.
Imajte na umu da ovaj mastik nije pogodan za skladištenje, jer se brzo suši i zato ga pripremite za vrijeme ukrašavanja gotovog kolača.
Čokoladni mastik iz brašna, koji se uvek dobija
Sastojci:
- marshmallow - 90 g;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
- voda;
- šećer u prahu - 265 g.
Priprema
Spray malo vode u marshmallow i istopiti marshmallow u mikrovalnu ili u kupatilu. Kada masa postane ravnomerna, sipajte prepliteni prah i kakao na njega. Nakon pažljivog miješanja mastike iz brašna, kuća je spremna, uvijte i nastavite da pokrivate tortu.