Kombinacija žele i keksa čini se čudnim dok ne probate. Vazdušna biskvitna baza, šlag, sveže voće i žele savršeno su kombinovane u raskošnom desertu, što je samo teško zamisliti. O tome kako napraviti žele kolač sa voćem ćemo još reći u receptima.
Jelly torta sa jagodom i keksom
Sastojci:
- jaja - 6 komada;
- granulirani šećer - 145 g;
- brašno - 185 g;
- pavlaka - 225 g;
- šlag - 560 g;
- šećer u prahu - 95 g;
- paket jagodičastog jagoda;
- sveža jagoda.
Priprema
Jaja prelijte granuliranim šećerom oko 10 minuta, sipajte brašno do rezultujuće vazdušne mase, nežno gnetite testo sa pokretima kora odozdo prema gore. Gotovo testo ostaje podeljeno između dva formata od 20 cm i postavljeno u pećnicu 20 minuta na 175 stepeni.
Napravimo žele u toploj vodi. Već završena pavlaka ponovo udari šećer u prahu i pavlaka. Podmazati deo kreme jedne od keksa, na vrhu položite bundeve na njih, na drugu - biskvitu i drugi sloj kreme. Tortu završimo sa uzorkom preostalih bobica i popunite vrh želea. Ostavljamo desert dok se žele ne stvrdne. Kolač od keksa može se kuvati i sa voćem i drugim bobicama.
Jelly torta "Broken glass" sa keksom
Sastojci:
Za biskvit:
- bademovo brašno - 135 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- brašno - 35 g;
- jaja rumen - 1 komad;
- jaje bijela - 3 komada;
- jaja - 3 komada;
- maslac - 20 g;
- bojenje hrane.
Za kremu:
- želatin - 1 tbsp. žlica;
- krema za brijanje - 365 ml;
- voda - 55 ml;
- sok od ananasa - 240 ml;
- kocke voćnog mleka - 1 1/2 tbsp.
Priprema
Obrišite šećer sa jajnim belcima dok se ne formira bela i bujna masa. Kombinujte preostala jaja sa obe vrste brašna, sipajte u smešu maslaca. Dodajte boju za hranu po svom izboru. Pažljivo spojite proteinsku penu sa mešavinom jaja kako biste održavali vazduh. Raspadite testo u pravougaoni oblik i postavite ga u pećnicu na 230 stepeni u trajanju od 6-8 minuta. Sa ohlađenim keksom pokrivajte dno i zidove formi od 20 cm.
Za kremu, sipajte želatin vodom, dopustite da nabreknete i razblažite u zagrejanom soku. Nežno sipajte želatinski rastvor na kremu, uhvatite ih. Ako želite napraviti tortu sa voćnim jelima sa keksom različitog ukusa, onda jednostavno zamenite sok ananasa sa bilo kojim voćem. Dodajte mlake kocke na kremu i prelijte bazu biskvita. Ohladi desert sve dok se potpuno ne ojača.