Medeni kolaci - jednostavni i originalni recepti za kućnu tortu

Medeni kolači su jedna od najpopularnijih baza za izradu svih vrsta kolača, od jednostavnih do originalnih i višeslojnih. Takva osnova je savršeno kombinovana sa impregnacijama na pavlaku, kremu ili kremu sa maslacem, kondenzovanim mlijekom i drugim aditivi.

Kako piti medene kolače?

Pravite medene kolače za tortu moguće je različitim tehnologijama, svaki put dobivajući drugačiji rezultat i, kao posljedicu, novi ukus završenog deserta.

1. Kvalitativna osnova za kolač sa dodavanjem meda priprema se u vodenom kupalištu ili na malu toplotu u posudi sa debelim dnom uz neprekidno mešanje.
2. Testo za medene kolače može biti tečno i pečeno na pergamentu, ili debelom, što zahtijeva uvijanje.
3. Meke i prozračne kolači sa medom arom se dobijaju iz testa keksa.
4. Nakon okretanja kolača i pre pečenja, oni se probijaju oko perimetra viljuškom.
5. Nakon pečenja, kolači se dobijaju željeni oblik, odrezujući neravne ivice pomoću odgovarajućeg poklopca ili ploče.

Tanke medene kolači

Klasična medena torta sa tankim kornjacima, kada se pravilno kuva, samo se topi u usta i radi neverovatno mirisna. Idealna krema u ovom slučaju će biti bačena šećernom pavlakom, koja, ako želite, možete dodati malo kondenzovanog mlijeka, pariti i rezati ne velike sljive, orasi.

Sastojci:

• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• ulje - 50 g;
• brašno - 600 g;
• med - 150 g;
• soda - 1 kašičica.

Priprema

1. Beat jaja s dodatkom šećera dok se kristali ne rastvorijo.
2. Dodajte mekano ulje, med, soda, mešajte i stavite posudu sa testo na vodeno kupatilo sa ključanjem vode.
3. Smešom zagrevajte stalno mešanjem 15 minuta.
4. Zalijte čašu brašna, intenzivno mešajte još 2 minuta i uklonite posudu sa ploče.
5. Dodajte ostatak brašna, gnetite testo dok se ne odvoji od ruku.
6. Odvojite grudnjak za 7-8 porcija, koji se postavljaju 30 minuta na hladnoću.
7. Svakom kuglom na pergamentu, punkcijom vilice, pelite medene kolače na 180 stepeni u trajanju od 2-3 minuta.

Biscuit Honey Cakes

Ako želite pečenje mekih kolača za kolače, sledeći recept će biti pogodan za implementaciju ideje na najbolji mogući način. Kao osnova se koristi biskvit testo, koji pod uticajem meda i sode postaje gotovo još vazdušniji i istovremeno stiče sjajan ukus i aromu.

Sastojci:

• jaja - 5 komada;
• brašno - 2.5 čaša;
• med - 6 tbsp. kašike;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• soda - 1 kašičica.

Priprema

1. Mešajte med sa sokom i zagrejte uz mešanje dok se pena ne pojavi i lagano zatamni.
2. Pobijte jaja s šećerom dok se kristali potpuno ne rastvorite i sjajni.
3. Mešajte jaje i medenu, mešajte brašno.
4. Pečemo na biskvitu na 180 stepeni za oko 50 minuta.
5. Posle potpunog hlađenja, dobijena biskvitna baza se preseče na 3 uzdužne delove, a kremasti medeni kolači su zamazani kremom.

Slatke medene kolače

Ako nema želje da pripremite klasične medene kolače u vodenom kupalištu , a zatim ih pažljivo izvucite, možete koristiti sledeće preporuke i napraviti čvrstu tvar. U ovom slučaju, samo med se kuva šećerom i vodom do bogatog ukusa, a testo izlazi tekućim i peče na pergamentu.

Sastojci:

• jaja - 2 komada;
• granulirani šećer - 2-3 čaše;
• med - 3 tbsp. kašike;
• voda - 2 tbsp. kašike;
• maslac - 50 g;
• brašno - 2.5 čaša;
• soda - 1 kašičica.

Priprema

1. Med se pomeša sa vodom i šećerom, zagrevan do vrela i zatamnjenja.
2. Dodati soda, ulje, miksati.
3. Razblažite jaja, miješajte u blago ohlađenom mješavinu meda zajedno sa brašnom.
4. Gotovo testo se širi kašikom i nožem na listovima pergamenta.
5. Pečenje meda na 180 stepeni za blistanje.

Sand i medeni kolači - recept

Mekano, meko i jednostavno se topi u ustima, dobijate peščane medene kolače za tortu. Takva osnova se može pripremiti za buduću upotrebu, uskladištena na hladnom i neophodno suvom mestu do šest meseci i upotrebljava se po potrebi. Umjesto maslaca, možete koristiti bilo koji margarin, pa čak i smrad.

Sastojci:

• jaja - 4 komada;
• med i maslac - 250 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• soda - 1 kašičica;
• brašno - 750 g.

Priprema

1. U kontejneru sa debelim dnom, toplim medom, uljima i šećerom.
2. Nakon ključanja, soda se pomeša i uklanja iz vatre.
3. Dodajte utabana jaja i prešlo brašno, gnetite.
4. Posle hlađenja, uvucite delove testa i pecite medove na kratke rukavice dok ne počne svetlost.

Medena pavlaka

Debele kolače od meda mogu biti pečene od keksa koji je pripremljen uz dodatak pavlake. Gotova biskvita seče samo nakon potpunog hlađenja i infuzije pod peškir. Kao impregnacija, koristite pavlaku ili kremu, prethodno natopljene na zahtev sirupa torte.

Sastojci:

• jaja - 3 komada;
• brašno - 2 šolje;
• pavlaka - 200 g;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• med - 150 g;
• soda - 1 kašičica.

Priprema

1. Beat jaja sa šećerom.
2. Zagrejati malo meda soda, ohladiti, mešati pavlaku i mešavinu jaja.
3. Dodati brašno, miješati, sipati testo u masnu formu.
4. Pečenje torte na temperaturi od 180 stepeni 50 minuta, posle hlađenja na 2-3 dela.

Medene kolače sa orasima

Ukusne kolače od meda mogu se sipati s maticama dok sastavljate kolač, međutim, neobična zasićenost i aroma postižu desert ako dodate orah za testo. Možete koristiti lešnike, kikiriki ili oljuštene orahe, sušiti ih u suvom tepihu ili na ploči za pečenje u pećnici sve dok ne blistate.

Sastojci:

• jaja - 4 komada;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• orasi - 1 staklo;
• med - 200 g;
• brašno - 2 šolje;
• soda - 1 kašičica.

Priprema

1. Ublažite jaja s šećerom, dodajte zdrobljene orasi i pre-rastopite i pomešajte soda medom.
2. Dodajte brašno, miješajte i ostavite masu preko noći u frižideru.
3. U uljanom obliku nameće se na 4-5 st. kašike testa i pecite medene kolače do svetle boje na 200 stepeni.

Čokoladni medeni kolači

Jednostavna medena torta, ako ga kuvate uz dodatak kakaoa, pretvara se u pravi delikates, čiji ukus će se oduševiti zahvaljujući slatkim zubima i ljubiteljima čokolade. Za impregnaciju takve baze, poželjno je koristiti krem ​​sa punjenjem čokolade ili kuvano kondenzovano mlijeko.

Sastojci:

• brašno - 3-3.5 čaše;
• kakao u prahu - 4 tbsp. kašike;
• ulje - 60 g;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• jaja - 2 komada;
• med - 2 tbsp. kašike;
• soda - 1 kašičica.

Priprema

1. Med se pomeša sa soda, dodava ulje i zagreje u vodenoj kupki, mešajući.
2. Uklonite posudu iz vatre, mešajte jaja sa šećerom.
3. Jednom staklu se dodaje prešlo brašno, svaki put uz mešanje mase dok se grudi ne rastvore.
4. Sa poslednjim dijelom brašna dodajte kakao.
5. Odvojite grudastu 7-8 lajsne, uvucite svaku na pergamentu, probušite viljuškom i bake 2-3 minuta na 220 stepeni.

Kolači za medenu tortu u tiganju

Pripremite medene kolače u tiganju za samo pola sata, dobivši odličnu osnovu za namakanje sa vašom omiljenom kremom. Ova opcija je posebno pogodna kada nema potrebe ili mogućnosti da se koristi pećnica. Mleto brašno možda treba malo više ili manje, ali ne preopterećujte ga testom.

Sastojci:

• brašno - 1,5-2 čaše;
• granulirani šećer - 1/3 čaše;
• med - 40 g;
• soda - 0,5 tsp.
• jaje - 1 komad;
• pavlaka - 1 tbsp. žlica.

Priprema

1. Meliti u ulje u koloni, dodajte soda, dodajte soda.
2. Uvesti šljaku sa šećernim jajima, pavlaku, brašnom.
3. Gotovo meko testo je podijeljeno na 5 delova, svaka se valja na stočiću od brašna.
4. Spržite kolače u zagrejanom suvom tepihu dok se ne poprskajte sa obe strane.

Honey torta u Multivariate

Vazdušni medeni kolači u multivarijantnom se pripremaju na elementarni način . Testenino od keksa odlično se podiže, moguće je mekano, nježno i mirisno. Posle završetka glavnog režima, sadržaj posude se ostavlja još 10-15 minuta na "toploj" kada je poklopac zatvoren, nakon čega je biskvit spreman za med.

Sastojci:

• brašno - 2 šolje;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• med - 6 tbsp. kašike;
• soda - 1 kašičica;
• jaja - 5 kom.

Priprema

1. U sudu stavljaju sok i med, meša i zagreje sve dok se boja ne promeni.
2. Prevucite jaja sa šećerom, premešajte med sa sokom i brašnom.
3. Prenos dobijene homogene mase u uljane multicast i pecite na bake 65 minuta.

Medne kolače bez ulja u mikrotalasnoj pećnici

Da biste stvorili osnovu za tortu, možete koristiti mikrotalasnu pećnicu. Pripremite se u ovom slučaju, medene kolače bez masla, ali uz dodavanje povrća, što smanjuje ukupni kalorijski desert. Za impregnaciju kreme od kreme pogodne za pavlaku, maslac ili kondenzovano mleko.

Sastojci:

• brašno - 8 tbsp. kašike;
• med - 2 tbsp. kašike;
• biljno ulje i mleko - 8 žlice. kašike;
• granulirani šećer - 120 g;
• jaja - 2 komada;
• skrob - 2 tbsp. kašike;
• prašak za pecivo - 2 tsp.

Priprema

1. Dodajte jaja s šećerom, dodajte med, puter, mleko.
2. Mešati brašno sa skrobom i praškom za pecivo.
3. Prenesite testo u kontejner za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici, prekriven vrećom ili filmom.
4. Isperite kolače 7-10 minuta na maksimalnoj snazi.
5. Posle hlađenja, isecite biskvitu na 2-3 uzdužne dionice.