Pite sa slivom mogu biti i slatke i slane. U receptima ćemo sledeće razmotriti obe verzije ovog jela, tako da možete odabrati recept za svoj ukus.
Pita sa slivama i čokoladom - recept
Ovo je dvostruki recept od pavlake, u smislu da je pavlaka u svojoj kompoziciji korišćena i za testo i za punjenje. Ako više volite kefirsko testo na kiselu pavlaku, onda bez problema možete pripremiti kolač sa kefirima sa slivama, to će ispasti ne manje ukusno.
Sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- maslac - 200 g;
- pavlaka - 125 g.
Za punjenje:
- maslac - 120 g;
- smeđi šećer - 90 g;
- jaje - 1 komad;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- ekstrakt vanile - 1/2 tsp;
- rum - 1/2 tsp;
- samorazliveno brašno - 50 g;
- kakao u prahu - 1 1/2 tsp.
- orah - 80 g;
- Šljunak - 1 ščep.
Priprema
Hajde da počnemo sa pripremom torte. Razirajem brašno sa hladnim puterom u mrvicama, dodajte pavlaku i testo u posudu. Obmotavamo loptu sa filmom za hranu i ostavimo je u frižideru 30 minuta, a zatim ga prokopamo, stavimo u kalup i probijemo viljuškom preko cele površine. Osušite bazi iz testa tokom 10 minuta na 200 ° C.
Za punjenje, prebijte maslac sa šećerom i jajima, dodajte malo pavlake, vanile i rum. Za punjenje ne izlazi vodeno, dodajte brašno i kakao na njega. Pomešajte pavlaku sa matičnim maticama i nalijte je u ohlađenu pijesku. Odozgo su slane slane.
Pitu stavimo sa slivama, orasima i pavlacima kako bi se pekla na 180 ° C u trajanju od 30 minuta.
Torta sa suvim kajsijama, jabukama i slivama
Sastojci:
- grapa - 2/3 predmeta;
- šećer - 3 1/2 tbsp. kašike;
- suvine - 1/2 st.
- sušene trešnje - 1/3 st.
- jabuka - 1 komad;
- kajsije - 1/3 veka;
- voćni sir - 1 komad;
- maslac od kikirikija - 1/2 st .;
- maslac - 100 g;
- soli - štapić;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 3 tbsp. žlica;
- pavlaka (pogledajte prethodni recept).
Priprema
U tepisuri zagrejamo grappu i razblaženi šećer u njoj. U rezultujućoj smeši, kuhajte mješovito voće i seckane jabuke na oko jedan minut, a zatim ostavite da namakate sirup tokom dana.
Gotovo testo se valja i peče u obliku od 18-20 minuta na 180 ° C. Kompletno cool.
Kućni sir obrišete sito i pomešajte sa puterom i puterom od kikirikija. Dodavamo jaja, malo brašno i malo soli za punjenje. Ljubitelji slatkih deserta takođe mogu zasladiti punjenje sira sa 3 kašike šećera. Pomešajte punjenje sa suvim plodovima i proširite se na vrh torte.
Pečemo tortu sa jabukama i slivama za još 30-40 minuta. Pre serviranja pustite da se hladi 15 minuta.
Pita sa svežim slivama i zecima
Sastojci:
- limuni - 2 komada;
- šljive - 10 komada;
- zec - 2 kg;
- maslinovo ulje - 1/4 veka;
- majčina dušica - 2 tbsp. kašike;
- mljeveni crni biber - 1/4 tsp;
- maslac - 30 g;
- panceta - 3 rezina;
- crni luk - 2 komada;
- pileća juha - 250 g;
- peršun;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- lješeno testo - 1 pakovanje.
Priprema
Obrišite sok od 2 limuna i potresite sa jednim od njih. Slane slane u punoj snazi u mikrotalasnoj pećnici u trajanju od 2 minute.
Preseći trup kunca, sipati ga maslinovim uljem, dodati timijas, so, biber i preostali zest.
U tiganju sa maslacom, pržite pančetu i zec, odvojeno ispušteni crni luk. Popunite sve sa brokolom i paprikom dok se tečnost ne upali na pola. Dodajte brašno, peršun, rezane slane i stavite cijelu posudu u osnovi lješne peciva, pokrivajte pitu testiranim testom odozgo, podmazujte maslacom i pecite 25-30 minuta na 200 stepeni. Bon appetit!