Čudesan "buket" može se pripremiti za odmor i dnevni čaj. Izuzetni kolačići "Kalla" će zadovoljiti svoje oči svojim neobičnim izgledom, a svoje najdraže možete tretirati ukusnom desertom.
Recept za kolačiće "Kalla" nudimo u foto praćenju kako biste bolje razumeli kako napraviti ne samo ukusne, već i stvarno lijepe peciva. Možete napraviti "cveće" sa stamenom od grožđica, uskim rezom banana ili natopljenim sušenim kajsijama, tankom trakom lupine limuna ili narandže. Ali Kalla kolačići sa kremom će biti mnogo ukusniji.
Recept za kolačiće "Callas"
Sastojci:
- brašno - 1 staklo;
- šećer - 1 čaša;
- jaja - 4 komada;
- Vanilin - 1 vrećica.
Sastojci za mast:
- šećer - 0, 5 šoljica;
- mleko - 1 staklo;
- rumenjak od jaja - 2 komada;
- maslac - 200 g;
- Vanilin - 1 vrećica.
Priprema
- Razbijamo jaja u posudu, dodamo jos malo soli, šećera i vanilina, mešamo sastojke, ali nemojte brisati.
- Zalijte postupno brašno, pažljivo mešajte, da biste formirali homogeno testo. Prema konzistentnosti, to bi trebalo da bude približno isto kao i za palačinke za pečenje.
- Na zagrejanoj i podmazanoj maslinovoj listi za pecanje nalijte testo kašike na nekoliko mesta na znatnoj udaljenosti od drugih. Na standardnom listu za pečenje iz šporeta za kućni gas ne sme biti više od 9 pastila.
- Smo postavimo u pećnicu koja je zagrejana do 200 stepeni. Pečemo kolače na oko 5 minuta, tako da su ivice pečenja lagano smeđene.
- Izvadite listić iz pećnice, lagano uz pomoć lopatice, podignite svaku od kolača tako da zaostaju za listom. Nemojte uklanjati gajbu iz ploče za pečenje, izvlacite cvet koristeći papirni peškir. Hlađene ravne kolače više nisu podložne obradi. Biće moguće postaviti preklopljeno cveće kala direktno na jelo sa visokim stranama. Predlažemo pričvršćivanje cvijeća na stabljici - slamu slastice.
- Da bi pripremili mast, kombinirali smo žumance sa vanilinom, šećerom i brašnom (kolačići napravljeni prema ovom receptu mogu se ispuniti drugim vrstama kremastog ili kuvano kondenzovanog mlijeka). Mi mešavinu temeljito miješamo. Mlito se kuva na spornom plamenu, nakon čega ga pustimo da se ohladi. U mlijeku sipamo u masu, stalno mešavamo tako da krema nije izgorela, kuhamo oko 5 minuta na vrućoj temperaturi, dok se smeša ne gube. Razblažite hladenu smešu sa maslacem. Napunite cvijeće s kremom.