Bagele s makom

Bagele - popularne u mnogim zemljama, tradicionalna kolača. Ime je fiksirano na ruskom jeziku zbog oblika koja podseća na rogove nekih životinja; Bagele su rolnice sa različitim punjenjem, testo koristi drugačije ( kvasac , bezdozhzhevoe, pesak, puff). Jedno od najkorisnijih punjenja je seme maka. Bagremi s makom - odlična varijanta pečenja jutarnjeg čaja.

Recept za sandale sa sjemenom maka

Sastojci:

• maslac, prirodan - 200 g;
• jaje piletine - 4 komada;
• prirodna pavlaka - 100 ml;
• visoko kvalitetno pšenično brašno - oko 2 čaše;
• šećer - oko 1 šolje;
• makovo seme;
• vanilija.

Priprema

Hajde da unapred zamrznemo puter u čvrsto stanje. Makovo sjeme se uparavaju vodenom kuhnom vodom, nakon 20 minuta bacimo ga na sito. Ili se kuvati u mleku oko 5-8 minuta. Hajde da brasimo brašno u posudu i sredimo ulje na grubo. Mi ga mešamo. Jaja sa čašom šećera, vanile i pavlake biće sipana u sjaj u posebnom kontejneru.

Masa jaja i kiselog šećera se pomeša sa maslacem i brašnom. Gnježite testo (ako možete dodati malo brašna). Testo bi trebalo da bude plastično i ne previše strmo.

Testo se uvlači u slojeve, približna debljina je oko 0,5 cm. Rezane krajeve u identične male izotope trouglove, potresnite ih s makom i okrenite od baze trougla do ugla. Može se blago saviti u luku. Mi stavljamo bagele na poslužavnik za pečenje, podmazan, bilo bi lepo pokriti papirom za pečenje. Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrejte na temperaturi od oko 180 do 200 stepeni Celzijusa. Serviramo sendvič rolnice hlađene na čaj ili kafu.

Kvasac se rodi sa makom

Sastojci:

• visoko kvalitetno pšenično brašno - oko 600 g;
• mlijeko - oko 300 ml;
• kvasac - 40 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• pileće jaje - 1-2 komada;
• prirodni puter - oko 150 g;
• makovo seme.

Priprema

Prva opara. Blago zagrejano mleko se pomeša sa kvasom i pola šećera. Ostavite na toplom mestu 15-20 minuta.

Obrišite brašno u radnu posudu, dodajte jos malo soli. Napredujemo duboko usred "brda", dodamo jaja, drogu i gnetimo testo. U tom procesu postepeno dodajte rastopljeni puter. Pustite testo pažljivo, obrišite u kom, a pokrivajte čistom salvetom, postavite na toplo mesto 20-40 minuta. Mi mačemo i mešamo. Ponovite ciklus. Nadalje, nastavljamo na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore).

Takođe možete pripremiti lisnato pecivo sa makovim semenama iz lješanog peciva bez kvasca ili iz lježljivog peciva.