Osnova za mannik može da služi mleko, fermentisano pečeno mleko, pavlaka ili kefir, ali ako imate dugo vremena da čekate na svojoj ruci u frižideru, možete ga koristiti. Sva šarm jednostavnog kućnog kuvanja i univerzalnost recepata i zamena sastojaka, tako se usuđuju i pomognemo vam da damo nekoliko testiranih recepata.
Recept manikija na jogurtu
Sastojci:
- kruh - 1 komad;
- kiselo mleko - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- margarin ili maslac - 60 g;
- šećer - 3-4 tbsp. kašike;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- brašno - 3-4 tbsp. kašike;
- sok 1/2 limun.
Priprema
Pre nego što pripremite mannik na jogurtu, mango treba ostaviti da napije kako bi bio nežen i mekan, a ne sranje na zubima dok jedu posudu. Da bi se krč nabrekao, samo ga napunite toplim curljenim mlekom i ostavite 30-40 minuta. Jednom kada je manga apsorbovala celokupnu vlagu, dodajte vihnut jaja s šećerom i mešajte.
Mi topimo maslac, lagano ga ohladimo i dodamo u manu u bazu zajedno sa limunovim sokom nakon jaja. Bacamo brašno praškom za pecivo i zaspimo u testu u poslednjem redu. Mi gnetimo testo na homogenost, a zatim ga sipamo u posudu podmazanu uljem. Stavite mannik u zagrejanu pećnicu do 180 stepeni i kuhajte 30 minuta.
Gotova pita se može ukrasiti po sopstvenom ukusu sa voćem, medom, sirupom, topljenom čokoladom ili džemom.
Ako se odlučite kuhati manik na jogurtu u multivarku na ovom receptu, onda sipajte testo u uljanu posudu uređaja, zatvorite poklopac i postavite režim "Baking" na 40 minuta.
Mannick na kisu mleku sa grožđem
Sastojci:
- gljiva - 200 g;
- kiselo mlijeko - 200 ml;
- šećer - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecenje za pečenje - 1 kašičica;
- grožđice - 1 ručno.
Priprema
Manipulisane žitarice pre kuvanja pijte jogurt i ostavite da napunite 30 minuta. U međuvremenu, vadite jaja s šećerom i bijelim. Izraščene su grožđe, ako je potrebno, parom i dodato u otečenu mangu. Zatim upoznajemo mešavinu jaja i prašak za pecivo. Dobro gnetite testo, uverite se da u njemu nema ostataka.
Zalijte bazu za mannik u posudu za pečenje, prethodno podmazanu, i stavite u zagrejanu rernu 180 minuta u trajanju od 40 minuta. Pre serviranja, ostavite maniku na jogurtu bez brašna da se ohladi u obliku od 10 minuta.
Recept za čokoladu mannika na jogurtu
Sastojci:
- kruh - 1 komad;
- jogurt - 1 1/2 predmeta;
- kakao u prahu - 3 tbsp. kašike;
- orasi - 1 šaka;
- šećer - 1 komad;
- biljno ulje - 100 ml;
- brašno - 100 g;
- prašak za pecivo - 1 1/2 tsp.
Priprema
Napunite kruh sa toplim curljenim mlekom i ostavite 1 sat. Na kraju vremena dodamo biljno ulje i šećer u smešu. Sve temeljito premešajte do potpunog rastvaranja kristala šećera. Dodajte kakao prah u maniku i miješajte ga, pazite da se ne formiraju grudvice. Na kraju, u testo uvodimo seje
Testo nalijemo u formu napunjenu papirom za pergament i stavimo je u zagrejanu rernu 180 minuta u trajanju od 40 minuta. Nakon isteka vremena pustite maniku hladiti 15 minuta i poslužiti je za sto, posuti s šećerom u prahu.
Ako želite da pitu učinite sočnijim, isperite je dok je još vruće. Jedna od opcija za sirup za čokoladu mannica može biti mešavina pića "Baileys" i kreme u jednakim razmerama. Dovoljno je oko 4-5 kašika ove impregnacije kako bi vaše jelo učinilo još nezaboravnim.