Mousse od sireva je lagana i dijetalna delikatesa, koja savršeno diverzifikuje vaš meni u slučaju da želite dusu u doba otklanjanja viška kilograma. Mousse je takođe odlična osnova za bilo kakvo prelivanje: čokolada, karamela, voće ili mrvice.
Krem miša sa sosom od maline - recept
Sastojci:
Za miš:
- skutni sir - 200 g;
- krem - 3 tbsp. kašike;
- želatin - 10 g.
Za sos:
- šećer u prahu - 2 tbsp. kašike;
- maline - 100 g;
- šeri - 20 g.
Priprema
Dželatin namočiti prema uputstvima na pakovanju. Kada apsorbuje vodu, razređujemo je u maloj količini kreme i stavimo ga na vatru dok se ne potpuno ne rastvori. Kuhinjski sir ubrusi u kremastoj masti kod brze mešalice. Slično tome, s kremom - mi ih mazimo dok se ne gube zajedno šećerom. Stalno mešajući, ulazimo u prvu kremu, a zatim želatin. Koristeći špric konditorskih proizvoda ili jednostavnu plastičnu vreću sa odsečenim uglovima, lagano stavite muš u čašu. Poslužimo desertu za smrzavanje u frižideru 30 minuta.
Blendera maline (ostavljaju nekoliko bobica za dekoraciju), zajedno sa šerijem i šećerom u prahu. Zalijemo sos oko perimetra stakla s mousom. Mi ukrašavamo desert sa malinom i listom od metle.
Koliko brzo treba pripremiti sisu?
Pored činjenice da je desert desertan je ukusan i nisko-kaloričan, takođe je vrlo brzo pripremljen. Krem miš je bukvalno dezert koji štedi život u trenutku kada su gosti već na putu.
Sastojci:
- masa sira - 200 g;
- pavlaka - 100 g;
- crna čokolada - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- šećer u prahu - 70 g.
Priprema
Čokolada se udavi u vodeni kupalištu ili u mikrotalasnoj pećnici, a zatim se pomeša sa kakaoom. Mikser razbija jaja i šećer u prahu, a u posebnom kontejneru pretvoriti u laganu masa našu masu sira i pavlaku sa istim mikserom. Nežno unesite smešu u čokoladu, neprekidno bacajući muš s mikserom pri maloj brzini. Neka masa sira nije mešana. Kremenki 2/3 se napuni sa čokoladnim kremom, a na vrhu sloja smese bez dodataka. Neka se desert hladi 30-40 minuta, a zatim ukrasite narananim čokoladom i poslužite je stolu.
Sir i sok iz sira
Sastojci:
- sir "Philadelphia" - 100 g;
- kačkavalj - 100 g;
- jaje bijela - 2 komada;
- biskvit - 1 komad;
- breskva - 1 kom.
Priprema
Razbistite bele boje sa slanjem soli na bele vrhove. Okrenite sir i sir u penu pomoću miksera. Uvesti protein u masu savremenog mesa nežno mešati, podeliti smešu na dva dela - jedan je ostao čist, a drugi pomešan sa prethodno oljuštenom breskvom. Isecite komad torte na veličinu kalupa za miša, stavite je na dno formi, na vrhu stavite sloj čistog curd mešavine na njoj - sloj breskve. Pustite mušu da se hladi u frižideru 40 minuta. Pre služenja ukrašavamo brašnu od parče. Bon appetit!