Ako u vašem frižideru postoji hamburger pakovanje, čak i ako je pokvareno, nemojte žuriti da pijete ili bacite, ali pokušajte da ga koristite za nekoliko zanimljivih recepata. Sveža ryazhenka može ići na kuvanje soseva, marinada i pudinga, a istrošeni proizvod je pogodan za pečenje. Šta mogu da kuvam od hamburgera?
Puding iz bikinija
Sastojci:
- krema - 300 ml;
- fermentisano pečeno mleko - 600 ml;
- šećer - 125 g + 75 g;
- vanilija - 1 pod;
- želatin - 3 kašičice;
- kumquat - 200 g;
- liker Quatro - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Hajde da napravimo puding iz rižanke. Pola kreme je stavljeno na vatru i pomešano sa semenom šećera i vanila. Čim se kristali šećera rastvaraju, dodajte želatin kremu i mešajte. Filtriramo bazu za naš puding kroz sito u čistu posudu, ulijemo fermentisano pečeno mleko i ostatak kreme. Sipati smešu u oblike ili kremankami i postaviti da zamrzne u frižideru.
U međuvremenu, uradimo karamelizirano voće. Za ovaj recept, nije neophodno koristiti kumquat, možete ga zamijeniti bilo kojim drugim svježim voćem po vašoj diskreciji. Dakle, za karamel razredimo šećer u 200 ml vode i kuvaj sirup na nekoliko minuta. U sirupu stavljamo parče ploda, smanjimo toplotu i kuvamo 15-20 minuta. Na kraju, dodajte Cointreau.
Stavili smo spremni puding na ploču, ukrašavali ga karameliziranim plodovima i služili ga stolu.
Šta da kuvam od pavlake?
Očajni fermentirani burger se često koristi u pripremi keksa. Gotovi biskviti na njenoj osnovi su zračni i ukusni. Inače, ako ne znate šta da napravite od hamburgera u multivarku, onda ovaj recept može biti potpuno prilagođen bilo kom kuhinjskom uređaju.
Sastojci:
- brašno - 2 1/4 st.
- šećer - 1 1/2 predmeta;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- so - 1/2 tsp;
- fermentisana pivara - 3/4;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- ekstrakt vanile - 2 tsp.
- jaja - 6 komada;
- belančevine - 7 kom.
Priprema
Pećnica se zagreje do 180 stepeni. U posudu, mješajte prešano brašno praškom za pecenje, šećerom i soljem. Odvojeno spoji fermentisane pečene sa žumancima, biljnim uljem i ekstraktom vanilije. Kombinujemo tečne i suhe sastojke i mešamo ih dok se ne formira homogeno testo. Takođe, u zasebnoj posudi, prebijte jaje od belih do visokih vrhova. Masa vazdušnih proteina se dodaje na test u tri faze, nežno kombinujući obe mase sa silikonskom lopaticom, kako ne bi "izbacio" vazduh.
Sipajte testo u posudu za pečenje, a potom ne treba da se podmazuje ili posuti brašnom. Pecimo biskvit 50-60 minuta, provjeravamo spremnost s zubčicom. Biskvit se hladi i servira jednostavno ili koristi kao osnova za kolače i deserte.
Šta da pripremimo od propuštene ryazhenke?
Ako se pitate šta se može kuhati od stare ryazhenke, onda vam predlažemo da isprobate recept za tradicionalne britanske rolne - klanje. Možete ih poslužiti za doručak s maslacem i džemom, možete ih koristiti kao osnove za vruće sendviče ili jedete baš tako.
Sastojci:
- samorazlivajuće brašno - 3 1/2 predmeta;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
Priprema
Pranje pećnice na 220 stepeni. Pravougaoni oblik je podmazan.
Miješati prešišano brašno s malo soli i mlevite ga mekom puterom na mrvicu. U središtu mlijeka od brašna napravimo "dobro" i ulijemo u njega razvaljenu ryazhenku (sasvim je prikladan i svež proizvod). Mi mešamo debelo i jednoobrazno testo i podelimo ga na 16 jednakih dijelova. Širite kuglice testa na posudu za pečenje, u blizini, a nakon toga pečite 15-17 minuta, dok ne zlatno smeđ.