Mesne kuglice u sosu od paradajza predstavljaju odličnu alternativu svakodnevnim kokljima. Za razliku od drugog, povrće, žitarice, sir i pečurke se dodaju u bazenu mesa, a loptice se ispuštaju i služe u gustom slatkom i kisnom sosu. Kao rezultat, oni postaju soeni i toliko puni ukusa da se pretvore u nezavisno, hranljivo jelo.
Kako kuhati mesne kuglice u sosu od paradajza?
Tradicionalno, mesne lopte se proizvode od mlevenih mesa, jaja, pirinča, luka i šargarepe. Od mase, kugle su oblikovane, paniraju u brašnom i pržene. Zatim dodajte sos.
- Po pravilu, pripremiti sos za mesne kuglice od paradajz paste. Da bi to učinili, 70 g pasta se pomeša sa 500 ml vode, 60 g brašna i ščepcem šećera. Sipajte u mesne kugle i kuvali ili pecite ne više od sat vremena.
- Pohovane đurđevke treba da budu na obe strane u otvorenom korpusu, ali gutanje treba staviti ispod poklopca.
- Posebno će biti ukusni tanjir sa sosom od paradajza, ako ih napravite malo veće od oraha. Tako su brže prženi i bolje natopljeni u sosu.
Meatballs u sosu od paradajza u tiganju
Postoji puno razloga za realizaciju recepta od mesa sa pirinčem u sosu od paradajza u tiganju. Pre svega, pržene ljuljaške savršeno drže oblik i ne raspadaju se tokom gašenja u sosu, koji je s njima kuvan istovremeno, zahvaljujući tome proizvodi su mnogo ukusniji i sočniji, a domaćice ne moraju da pere dodatna jela.
Sastojci:
- mleveno meso - 550 g;
- pirinač - 120 g;
- jaje - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- paradajz pasta - 40 g;
- brašno - 60 g;
- ulje - 80 ml;
- pavlaka - 100 g;
- voda 250 ml.
Priprema
- Pirinač ulovite, isecajte luk i isecite šargarepu.
- Mlevite malo povrća sa mlevenim mesom, pirinčem i jajima.
- Formirajte mesne kutije, zapannirujte ih brašnom i pržite.
- Dodajte preostalo povrće i uturajte 2 minuta.
- Sipati sos iz paste paradajza, pavlake i vode.
- Pržite mesne kuglice pržene u sosu od paradajza 30 minuta.
Meatballs u paradajz sosu u pećnici
Od svih opcija kuvanja, mesne kugle u pećnici sa paradajz sosom su najtačnije i korisnije. Proces pečenja pomaže očuvanju vitamina i pomaže da se izbjegne pre-prženje, zbog čega se mesne loptice zamrzavaju bez masti u svom soku i sosu, pretvarajući se u nisko-kaloričan, zdrav proizvod.
Sastojci:
- mlevena svinjetina - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- kuvani pirinač - 250 g;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz u sopstvenom soku - 450 g;
- ulje - 60 ml;
- sveže bilje - 20 g.
Priprema
- Dodajte pirinač, jaje, luk, beli luk na zemlju i formirajte mesne kuglice.
- Zagrejati paradajz ulje.
- Punite mesne kuglice s sosom i pecite na 180 stepeni u trajanju od 40 minuta.
- Ukrasite kruške pečene u paradajz sosu sa biljkama.
Italijanske mesne kuglice u paradajz sosu - recept
Mnoge ljubavnice čak ni ne sumnjaju da ako dodate malo sira, biskvita i tost prženih kuglica u mirisnom sosu, fine mesne kuglice na italijanskom jeziku u sosu od paradajza će ukrasiti njihove stolove. Sve je vrlo jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće i šareno. Mešalice mogu se poslužiti kao zasebno jelo sa hljebom ili, tradicionalno, sa ukrasom špageta.
Sastojci :
- mleveno govedje - 650 g;
- krušne mrvice - 40 g;
- Parmezan - 80 g;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- crni luk - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- paradajz u svom soku - 800 g;
- šećer - 20 g;
- ulje - 60 ml;
- crni mljeveni biber - 5 g;
- paradajz pasta - 40 g.
Priprema
- Spasseruyte luk i beli luk.
- Polovina mešavine se dodaje u mincer, ostatak se izdvaja sa pastom.
- Dodajte paradajz, sezonite i umijte sosu 30 minuta.
- Mešajte mleveno meso sa jajima, breadcrumbs, 40 g parmezana i formirajte mesne kugle.
- Pržite mesne kutije u ulju 10 minuta.
- Prebacite u sos i isperite 15 minuta.
- Posuti meso u paradajz sosu sa parmezanom.
Meatballs s sirom u paradajz sosu
Mesne kuglice sa mozzarello u paradajz sosu su još jedna jednostavna i ukusna italijanska jela. U ovoj verziji, loptice se pune mocarela, koja se dobro topi, zadržava oblik i ne izlazi iz školjke. Međusobne kugle su napravljene od pilećeg mlevenog mesa: pripremljeno je brže, zbog toga što sira ima vremena da stekne potrebnu konzistenciju i ne osuši.
Sastojci:
- piletina - 550 g;
- kuglice od mozzarella - 20 komada;
- crni luk - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- paradajz sos - 500 ml;
- voda 250 ml.
Priprema
- Mješavite mlijeko s lukom i jajima i formirajte mesne kuglice.
- Započnite ih mocarela.
- Sipajte mesne kuglice sa paradajz sosom sa vodom.
- Pecite pileće mesne prste u sosu od paradajza na 180 stepeni 20 minuta.
Pljeskavice s heljdom u paradajz sosu
Meatballs u sosu od paradajza su raznovrsni recepti. Pored tradicionalnog, u kojem se dodaju mleveni pirinač, postoji varijanta sa heljdom. Ovaj nestandardni pristup pomaže u otkrivanju ukusa žitarica na različit način i dopunjuje dijetu za odrasle i djecu pomoću korisnog proizvoda, prikrivajući heljde u lopovima koje apetiraju djeci koja se ne vole.
Sastojci:
- mleveno govedje - 600 g;
- kuvana heljda - 200 g;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz sok - 700 ml;
- šećer - 10 g;
- ulje - 40 ml.
Priprema
- Mješavajte mlevenu govedinu sa heljdom, lukom i formom mesnih kuglica.
- Stavi ih u sok od paradajza 10 minuta.
Riblje kugle u paradajz sosu - recept
Riblje kugle u paradajz sosu su odlična alternativa mesnim proizvodima. Štaviše, riblje kugle su nežnije i lakše, a njihov neutralni ukus se može ojačati začinima i sosom, pretvarajući trivijalno jelo u remek-delo restorana. U ovom slučaju, mleveno meso izrađuje se isključivo iz bijele ribe, dodajući bijelim jajima za više zračne teksture.
Sastojci :
- mlin od polockova - 500 g;
- protein - 1 kom.
- kruhove mrvice - 120 g;
- peršun - 20 g;
- paradajz sok sa celulom - 800 ml;
- crni mljeveni biber - 5 g.
Priprema
- Mleveno meso miješajte s belančevinama, brašno, paprikom, peršunom i šoljicom.
- Sipajte mesne kuglice s paradajz sokom i potopite 20 minuta u tavaku.
Meatballs sa kupusom u paradajz sosu
Mesne kugle u paradajzu nisu samo jednostavno, već i pogodno jelo, jer je moguće mleveno meso mazati sa povrćem, od čega će jelo osvajati i finansijski i ukusno. Najbolji kandidat je kupus. Ona je sočna, savršeno kombinovana sa mesom, a na njenom duetu sa paradajzom izgrađeni su mnogi recepti. Takve mesne loptice podsećaju na rolne kupusa, a problem sa njima je manji nego kod drugog.
Sastojci:
- mlevena svinjetina - 600 g;
- kupus - 200 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- ulje - 40 ml;
- paradajz pasta - 40 g;
- pavlaka - 80 g;
- voda - 200 ml.
Priprema
- Mešati sve povrće i mešati s mleveno meso. Formirajte mesne kuglice.
- Sipajte ih sosom od paradajza i pavlake.
- Mešalice u paradajz sosu se peče na 180 stepeni u satu.
Mesne kuglice sa pečurkama u paradajz sosu
Pečurke su najpristupačnija komponenta sa kojom će tradicionalne mesne kugle u sosu od paradajza i pavlake biti ukusnije i mirisnije. Njihova mesnata i gusta tekstura čini mljekaru ekspresivnom, a posudje u celosti postaje sočnost i aroma. Istovremeno, oni ne zahtevaju prethodni tretman: dodaju se u sirovu hranu i peče u pećnici.
Sastojci:
- šampinjoni - 250 g;
- formeeat - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- sir - 80 g;
- voda 250 ml;
- pavlaka - 80 g;
- brašno - 40 g;
- paradajz sok - 250 ml;
- šećer - 10 g.
Priprema
- Mleveno meso miješati pečurkama, sirem, jajima i mesnim kuglicama.
- Kombinujemo pavlaka, paradajz sok, brašno, vodu, šećer.
- Zalijte sos sa sosom i pecite na 180 stepeni po satu.
Vegetarijanske mesne lopte u sosu od paradajza
Mesne lopte su toliko raznovrsne da mogu zadovoljiti sve ukuse i želje. Dakle, vegetarijanci i obožavatelji zdrave hrane mogu da kuvaju mesne loptice sa povrćem u paradajz sosu bez mesa, zamenjujući svoje odsustvo sa pasuljem, semenom i za sitosti dodaju pirinač. Od ovog jela samo postaje sve ukusno i obogaćeno masom korisnih supstanci.
Sastojci:
- kuvani pasulj - 250 g;
- kuvani pirinač - 250 g;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- kupus - 100 g;
- seme - 120 g;
- paradajz sok - 500 ml.
Priprema
- Kupus, šargarepa i crni luk ispuštate 15 minuta.
- Umešajte seme sa 125 grama pasulja u blender.
- Obrišite sve, formirajte mesne kuglice i pecite ih u paradajz soku na 180 stepeni 30 minuta.
Meatballs u paradajz sosu u multivarku
Poznato je da se multivarker dobro savlada sa kaljenjem sosova. Veoma su mirisni i gusti. Zato mnoge domaćice preferiraju da kuvaju mesne kuglice u sosu od paradajza i belog luka samo u njemu. Za kuhanje, paradajz luk i beli luk sa paradajzom u Žarki stavite mesne kuglice, dodajte sok od paradajza i pretvorite "Plov" sat vremena.
Sastojci :
- mleveno meso - 550 g;
- kuvani pirinač - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- karanfilić od česna - 4 komada;
- crni luk - 1 komad;
- paradajz pasta - 30 g;
- paradajz sok - 800 ml;
- ulje - 40 ml.
Priprema
- Potapajte luk i beli luk zajedno sa testeninom u "Žarke" 10 minuta.
- Stavite mleveno meso, pirinač i kuglice od jaja i sipajte u sok.
- Kuvati u satu "Plov".