Pljeskalice u sosu od paradajza su jelo poznato svima od detinjstva. Ne može se zvati originalno ili strašno, ali bez njega nemoguće je općenito ukusno hraniti goste ili porodicu. Ovo jelo je dijetalno, tako da mogu hraniti čak i djecu. Klasičan recept za mesne kuglice u sosu od paradajza prošao je nekoliko promena, tako da postoje interesantne interpretacije ovog jela.
Recept za riblje mesne kuglice u sosu od paradajza
Sastojci:
- riblji file - 500 g;
- breadcrumbs - 0,5 komada;
- jaje - 1 komad;
- peršun - 1 gomilica;
- limun - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Za sos:
- paradajz - 500 g;
- sijalica - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- paprika - 1 kašičica;
- granulirani šećer - 1 kašičica;
- zira - štapić;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- voda - 1 komad;
- soli - po ukusu.
Priprema
Sada ćemo vam reći kako napraviti riblje mesne kuglice u sosu od paradajza. U posudu kombajna mletimo riblji file sa krekerima, dodamo jaje, zdrobljene zelenice, limunov sok, koru, stavljamo solju i biber po ukusu. Mi formiramo od mase malih lopatica i uklonimo ih 45 minuta u frižideru. Ovaj put pripremamo sos. Da bi to učinili, na maslinovom ulju, širili smo sesekljan luk, dodati seckati beli luk, paradajz, začine, šećer, vodu i sol. Donesite do vrele i spustite precizno ohlađene mesne kugle. Punite zatvorenim poklopcem na slaboj vatri 20 minuta.
Pileće mesne kugle u dvostrukom kotlu u sosu od paradajza
Sastojci:
- pileća mica - 500 g;
- hljeb - 100 g;
- mlijeko - 40 ml;
- jaje - 1 komad;
- paradajz - 500 g;
- sir - 30 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Obrišite s jajima. Hleb je natopljen mlekom. Sir se trlja na malom teteru. Posle toga dodajte u rolni, sir, sol i biber. Formiramo male mesne lopte i pržimo ih u uljima do crvene boje. Zatim postavite kesice u posudu iz paramera. Peljemo paradajz i gnetimo celulom viljuškom. Punite mesne kuglice sa mešavinom paradajza zajedno sokom. Kuvanje posuđemo za par 30 minuta.
Mesne kuglice sa pirinčem u paradajz sosu
Sastojci:
- mleveno meso - 1 kg;
- pirinač - 300 g;
- pavlaka - 300 ml;
- paradajz pasta - 50 ml;
- jaje - 2 komada;
- soli - po ukusu.
Priprema
Za kuhanje mesnih kuglica u sosu od paradajza, kuvajte dok se ne kuvaju i dodate u punjenje. Ovde razbijamo jaja i dobro se mešaju. Zatim pripremamo sos od paradajza: miješajte pavlaku sa paradajzom i malo soli. Pokrivamo posudu za pečenje papirom za pergament i postavimo formirane mesne kutije. Svaka lopta se sipa paradajz sosom i peče mesne kugle u pećnici 30 minuta pre krušenja.
Meatballs u paradajz sosu sa sirom
Sastojci:
- forme - 400 g;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- beli hleb - 1 komad;
- Italijansko bilje, biber - po ukusu;
- sir - 200 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- soli - po ukusu.
Za sos:
- paradajz - 700 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol, lovorni list, biber - po ukusu;
- zeleni koper;
- sir - 50 g;
- biljno ulje.
Priprema
Beli luk se fino iseckao i prosao na biljnom ulju sve do prijatnog mirisa.