Ova poslastica će osvojiti srce čak i prefinjenih gurmanima sa neobičnim ukusom ukusa. Osim toga, recept otvara širok opseg za realizaciju kulinarskih fantazija.
Turska u soja sosu u pećnici
Pečeno dijetalno meso može se lako dati i maloj deci. Istovremeno će kuhanje turskog fileta u soja sosu koštati sasvim jeftino.
Sastojci:
- Curcuma, crni biber, osušeni bosiljak , provansalna biljka - po ukusu;
- beli luk - 3 karanfilića;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- sol - 2 kašičice;
- turski file - 500 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
- Usisati filet dobro i osušiti papirnim salvete.
- Koristeći oštri nož, napravite u mesu nekoliko dubokih punktura i temeljito ga isecite soljem.
- Obrišite sve začine kako bi bilo oko 2 kašičice začina.
- Potroši meso na njoj i nežno ubacite male rezine česna u rezove.
- Oblik za pečenje pažljivo pokrijte folijom i sipajte ulje. Stavite filete tamo, sijete soja i dobro ih zavijte u foliju i na vrh.
- Meso stavite u frižider oko 2 sata za mariniranje.
- Zatim zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pecite oko 50-60 minuta. Nakon toga okrećite foliju i ostavite u pećnici oko 5-10 minuta.
- Na kraju, sipajte posudu tečnostima.
Turska u medu-soja sosu
Ovo jelo je delikatan i neznatno ukus okusa i samo se topi u usta. Naročito dobro, takav recept za ćurku u soja sosu je kombinovan sa garnjenjem kao što je crveni pirinač ili druga kaša.
Sastojci:
- med - 3 tbsp. kašike;
- turski file - 550 g;
- crni luk - 3 komada;
- Slana, biber, susam ili zelenilo - po ukusu;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- šargarepe - 3 komada;
- slani biber - 2 kom.
Priprema
- Isperite file od hladne ćuretine, lagano osušite i uklonite film, a zatim isecite na tanke trake.
- Sipajte u sos od sojinog soka i rastvorite med.
- Zalijte marinade rezine fileta i pošaljite u frižider 15-20 minuta.
- Pepper i oprati seme i stabljike, a zatim sjeći u trake.
- Korenje rešetke, koristeći mali grudnjak, i isecanje luka na male kockice. Uljane filete žvake u tanjiru uz zagrejano ulje na oko 5-7 minuta, stavljajući prosečnu vatru. Ne zaboravite da povremeno okrenete.
- Sva sol, posipajte biberom, dodajte luk i tanjir oko 5 minuta.
- Na kraju, premešajte papriku i šargarepu sa sadržajem i ostavite filete u plamenu još 8-10 minuta.
- Takva ćuretina u soja sosu, pržena u tiganju, neophodno je bila vruća, posuta s susamom ili seckanim zelenilom.