U leto ili početkom jeseni, kada je sveže povrće bogato, uvek želi da skuhaš nešto lagano i ukusno. Reći ćemo vam nekoliko recepata za kuvanje povrća sa kupusom. Ovo jelo ispada ne samo ukusno, već i korisno.
Povrće od povrća sa karfiolom
Sastojci:
- karfiol - 0,5 kg;
- tikvice - 0,5 kg;
- paradajz - 300 g;
- Bugarski biber - 350 g;
- luk - 150 g;
- šargarepa - 150 g;
- zelena, so, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Presekli smo fino luk, a tri korena na prosečnoj grudi. Raspravljamo karfiolu, tikvice, biber i paradajz na cvjetama sa kockama. Lepo sravnite zelenilo. U ponvoru zagrejte biljno ulje, položite luk i isprate 2-3 minuta, a zatim dodajte šargarepu, oprati još 2 minuta, a zatim prosipajte socijalno cveće kupusa, paprike, tikvice i paprikaša ispod poklopca oko 10 minuta. Istovremeno, nije potrebno dodavati vodu, dovoljno je da tečnost koja voću luče. Posle ovog vremena dodajte paradajz, so, biber kako biste ih okusili i kuvali pod zatvorenim poklopcem dok se ne kuva. Minuti za 5 pre kraja kuvanja, potresite paprikaš sa seckanim travama.
Povrće od povrća sa brusničnim kalemom
Sastojci:
- kupus Brisel - 300 g;
- konzervirani kukuruz - 1 pot;
- praziluk - 150 g;
- šargarepa - 150 g;
- zeleni grašak - 100 g;
- bundeva - 200 g;
- slani biber - 100 g;
- zelenilo, so, začini - po ukusu.
Priprema
Ako su brusnični kalemovi veliki, a zatim ga iseći na pola, mala se može ostaviti u potpunosti. Bundeva se oljušti od kože i semena. Presekli smo ga na kockice. Slično tome, smanjili smo korenje. Iseckali smo prazilu semirenjem. Brusnice se kuvaju u slanu vodu u trajanju od 7 minuta. Onda ga bacimo u sjaj. U tiganju sa grejanim suncokretovim uljem prosledimo praziluk, nakon 3 minute dodajte mrkve i tikvicu, sipajte tečnost iz konzervirane kukuruza i gurate oko 10 minuta ispod poklopca. Posle toga dodajte biber, kocke i zeleni grašak. Svi zajedno sipamo još 5 minuta. Na kraju, širimo brusnice i kukuruz. Solim i sezonu uz začini po ukusu. Na samom kraju, posuti zelenim travom.
Recept za povrće sa belim kupusom
Sastojci:
- beli kupus - 500 g;
- šargarepa - 150 g;
- luk - 100 g;
- tikvice - 500 g;
- paradajz - 600 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- kopra, sol - po ukusu;
- maslinovo ulje - 50 ml.
Priprema
Tanak rezani kupus. U sudu sa gustim dnom, sipajte maslinovo ulje i stavite ga na mali vatru. Širite u posudu
U tiganju sa biljnim uljima (možete koristiti masline, ili možete biti suncokret) pržite seckani luk i naribane šargarepe. Paradajsti su prekriveni vrelovom vodom, oljušteni i rezani meso na kocke. Širite ih u posudu sa kupusom i tikvicama 15 minuta od početka kuvanja. Još 5 minuta kasnije dodajte pečenje luka i šargarepe, kao i zdrobljeni luk i so po ukusu. Pre služenja na stolu, paprika od povrća sa belim kupusom je posuta sljunom koprom.