Kako kuhati piletinu na poseban način da diverzišete ukus mesa i pretvorite čak i jednostavnu skromnu večeru na pravi odmor? Da, vrlo je jednostavno! Nudimo vam nekoliko recepata za pileći file u pećnici.
Pileći file, pečen u pećnici
Sastojci:
- pileći file - 8 komada;
- bosiljak - 8 listova;
- sir "Mozzarella" - po ukusu;
- tikvice - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- začini - po ukusu.
Priprema
Dakle, da kuvamo pileći file u pećnici, meso se opere, isušuje i pažljivo isečeni kako bi napravio džep. Zatim zalijepiti sol, biftek po ukusu i staviti ga na parče sira, parče paradajza i list bosiljka. Rubovi su pričvršćeni zubnim zubima. Spavam, lupim i razrežem duž 8 rezova. Postavili smo ih u ravnom sloju u posudu, pokrivamo vrh sa kuvanim filetima i potresemo limunovim sokom. Pokrivajte posudu folijom i pečite 30 minuta u pećnici na temperaturi od 180 stepeni. Sosnim pilećim fileom poslužujemo u pećnici na komadima tikvica, zajedno s krompirom, pirinčem ili testeninom.
Rolovi pilećeg fileta u pećnici
Sastojci:
- pileća prsa - 4 komada;
- sir "Feta" - 600 g;
- sijalica - 1 komad;
- sušene suvore - 5 komada;
- začini - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Sada vam kažem kako kuvati piletinu u pećnici. Članj se čisti, sečeni na pola prstena i pržite je na biljnom ulju sa solima do zlata. Šljunak se opere, seče se na trake, a sir se rub na grubo i pomešan sa lukom. Zatim pripremimo filet: oprati ga, osušiti ga ručnikom. Isecite svaku dojku na 3 komada kosom i potresite soljem. Sada izvadite malo punjenje za svaki deo, uvijte ga u rolne i pričvrstite zubnim zubima. Postavite posudu na pločicu za pecivo i pošaljite pileći file za pečenje 35 minuta u pećnici, zagrejanu na temperaturi od 200 stepeni. Svi naši pileći roleri su spremni!
Punjeni pileći file u pećnici
Sastojci:
- pileći file - 4 komada;
- šunka - 100 g;
- sir - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- breadcrumbs - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- ulje - 50 g;
- Začini za piletinu - po ukusu.
Priprema
Šunka je urezana u sitne rezove i omotana u svaki nariban sir, tako da kao rezultat imamo tanke rolne. Pileći file se uredno iseči, a ne seče se do kraja. Blago dodajte so, pospremite meso po ukusu i pažljivo ubacite u dva džepa dva rola pršuta. Onda potopimo filete prvo u brašno, a zatim u jaje, a zatim se dobro okrećemo u drobljenici. Stavimo sve u posudu za pečenje, na vrhu svakog komada stavimo malo krem maslaca i pržimo u pećnici 20 minuta sve dok se ne pojavi predjela korijena. Poslužite punjenoj pileći file lagano ohlađenim, ukrašavanjem svežom zelenom koperom ili peršunom.
Pileći file u pećnici
Sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- sveži paradajz - 2 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šampinjoni konzervirani - 250 g;
- siri tvrdi - 200 g;
- majonez - 100 ml;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Pileći file se urezao u komad sa oštrim nožem i maltretirao sa čekićem. Svakom komadićemo po ukusu solju, paprikom i mastima dobro sa majonezom. Čebule i šampinjoni se čiste, fino rezani i uloženi u puter dok se ne pripremi. Sir mare grubo. Isecite paradajz u krugovima. Pripremite pripremljene gajbe na podmazanom loncu za pecivo, na vrhu svakog pečenja, šargarepe paradajza i potresite s naribanim sirem. Sve se peče na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta.