Pohovana jetra - najlepše recepte za celu porodicu

Pečena jetra je zasluženo vrednovana kod domaćica ne samo zbog svog zapanjujućeg ukusa i jednostavnosti u kuvanju. Poznata činjenica je da proizvod sadrži neverovatnu količinu hranljivih materija, a jetra se smatra izuzetnim delikatesom.

Koliko je ukusno pržiti jetru?

Ključ za stvaranje ukusnog jela je njegovo pravilno kuvanje. Da ostavite meku prženu jetru, koja ne bi bila suva i gorka, neophodno je pridržavati se određenih pravila koja su sljedeća:

1. Prilikom izbora jetre potrebno je obratiti pažnju na odsustvo ogrebotina i osušenih područja.
2. Neophodno je isključiti prisustvo kiselog mirisa, jer to pokazuje da je proizvod zastareo.
3. Ne možete kupiti proizvod uz prisustvo tačaka, zelenkaste boje, krvnih sudova i trovanja, u tom slučaju će biti gorčine.
4. Preliminarni tretman proizvoda je veoma važan. Da biste to uradili, uklonite posude i film koji se uklanja, poddev i lagano povlači.
5. Da biste dobili delikatan proizvod, može se ostaviti sat vremena u sode, prethodno sečenim na komade.
6. Eliminišite gorčinu ako stavite jetru u hladno mleko i ostavite nekoliko sati.
7. Što se tiče prženja, proces se obavlja u trajanju od 5 minuta, kako ne bi trebalo da se prevrne, a zatim ostavite proizvod da muče u sopstvenom soku.
8. Salu jetre preporučuje se na samom kraju, kako bi se izbjegla prekomjerna tvrdoća.

Kako kuvati piletinu jetru?

Za one koji ne vole ukus svinjetine ili proizvoda od govedine, idealna je pržena piletina jetra. Karakteriše ga prijatan slatki ukus i nežnost. Da biste je pravilno izabrali, obratite pažnju na proizvod koji ima sjajnu površinu i smeđu sjenku bez žutljivosti.

Sastojci:

• jetra - 0,5 kg;
• crni luk - 2 komada;
• brašno - 2 tbsp. l.

Priprema

1. Stavite u hladnu vodu 20 minuta.
2. Skinite film i isecite na komade.
3. Isecite luk na polovinu prstena.
4. Roll jetri u brašnom. Fry 5 minuta.
5. Dodajte luk i pržite još 5 minuta.

Pečena govedina jetra

Klasična verzija kuvanja, koja se često koristi od strane domaćice, smatra se govedinom koja je ocijena u brašnom. Moguće je napraviti jelo naročito začinjeno ako dodate muškatni orah u svoj sastav. Pored toga, bogat, ukusan ukus može se postići postavljanjem stisnutog luka i začina, na primer crnog i belog bibera.

Sastojci:

• jetra - 0,5 kg;
• crni luk - 2 komada;
• brašno - 2 tbsp. l .;
• začini.

Priprema

1. U jetri hladite jetru u zamrzivaču, a zatim isprati hladnom vodom.
2. Isecite, uvijte brašno. Fry 5 minuta.
3. Lupite i pržite luk odvojeno.
4. Kombinirajte sastojke i pržite još 5 minuta na kraju soljenja.

Pečena svinjska jetra sa lukom

Jedna od najkvalitetnijih varijacija je svinjska jetra pržena sa lukom. Treba pažljivo odabrati, posebnu pažnju posvetiti boju i mirisu. Dodatna piquantnost se može dati posudi, ako ne koristite samo tostovani luk, već i šargarepu. Taj recept za prženu jetru se smatra jednim od najuspešnijih.

Sastojci:

• jetra - 0,5 kg;
• crni luk - 2 komada;
• brašno - 2 tbsp. l.

Priprema

1. Isperite hladnu jetru i isecite na komade.
2. Roll u brašnom, pržite 10 minuta.
3. Dodajte seckani luk, isprskajte još 5 minuta.
4. Isključite vatru, prženi jetreni šećer još 5 minuta.

Kako sipati jetrenu jetra u tiganju?

Posebna delikatesa je jetra ćuretina pečenog sa lukom. Najuspešnije rešenje je da ga pržimo sa lukom i šargarepom, koja se može nazvati klasičnim. Postoji i niz drugih načina kuvanja, na primer, uz dodatak pavlake, belog luka ili majoneza. Preporuke za izbor proizvoda poklapaju se sa onima za piletinu jetru.

Sastojci:

• jetra - 800 g;
• crni luk - 1-2 komada;
• šargarepe - 4 kom.

Priprema

1. Luk i šargarepa fino iseckati i sutati zajedno. Zatim ih stavite u poseban kontejner.
2. Jetra sečiti i pržiti 5 minuta.
3. Dodajte povrće i začine, jećice urezane u jeku još deset minuta, ne zaboravite da na kraju krase.

Jetra je pečena sa lukom i majonezom

Ljepotice koje žele iznenaditi svoje članove porodice i goste, preporučuje se usavršavanjem posebnog recepta pomoću kojeg se pripremi ukusna ocijena jetra. To uključuje upotrebu luka i majoneze. Pri kuvanju ove neprekidno ukusne jelo treba da smatrate da je ekstremno kaloričan, pa se preporučuje za posebne praznične prilike.

Sastojci:

• jetra - 0,5 kg;
• beli luk - 2 karanfilića;
• majonez - 4 žlice. l .;
• brašno - 2 tbsp. l.

Priprema

1. Jetra za rezanje, brušenje u brašnom i prženje u biljnom ulju.
2. Napravite majonez-česen sosom istiskivanjem luka i mešanjem sa majonezom.
3. Pečena jetra kombinovana je sa sosom i ostavljena da se namakne.

Pohovana jetra u testu

Jedno od najdelikatnijih i zdravih jela je pržena piletina jetre u tusu . Tajna kuvanja je sastavni deo koji se koristi za testo. Napravljen je na bazi pavlake i belog luka, što je neverovatno ukusno. Prednost pileće jetre je u tome što joj nije potrebna nikakva preliminarna priprema, ne može se natopiti, jer je izuzetno mekana i nema gorčinu.

Sastojci:

• jetra - 0,5 kg;
• jaja - 3 komada;
• pavlaka - 5 tbsp. l .;
• beli luk - 4 karanfilića;
• brašno - 4 žlice. l.

Priprema

1. Isecite beli luk, miješajte je sa jajima i pavlaku. Prevucite smešu dodavanjem brašna.
2. Pripremite i isecite jetru. Prekrižite je u tečnom stanju i pržite sa obe strane 5 minuta.

Jet pečena u pavlaci

Pržena jetra sa pavlaku ima neverovatan ukus. Možete koristiti ne samo pileći nusproizvod, već i govedinu ili svinjetinu. U ovom slučaju, uz preliminarnu pripremu jetre, upotrebljava se posebna lukavost: kako bi se film bolje uklonio, treba ga voditi sa ključanjem vode. Pavlaka savršeno kombinuje beli luk, možete dodati različite začine: muškatni orah, paprika, korijander, koper.

Sastojci:

• jetra - 0,5 kg;
• crni luk - 1 komad;
• beli luk - 2 karanfilića;
• brašno - 1 tbsp. l .;
• pavlaka - 5 tbsp. l .;
• začini po ukusu.

Priprema

1. Jet cut na komade i pržite 5 minuta.
2. Dodajte seckani luk, stisnuti beli luk, začine i pržite još 5 minuta.
3. Dodajte vodu i uturajte 10 minuta.
4. Dodajte kiselinu, dodajte so, dodajte brašno, razblažite u 0,5 čaše vode. Gurati do guste.
5. Pražena jetra govedine se infuzija 15 minuta i služi na stolu.

Kako sipati jetru s krompirom?

Izuzetno zadovoljavajuća i hranljiva hrana je prženi krompir sa jevremenom jetre. Biće posvećena visokokaloričnoj večeri ili večeri koja se lako može hraniti čak i velikoj porodici. Diverzifikovati posudu može se iskoristiti sve vrste začina, na primjer, može biti adžika ili kisel-česen sos.

Sastojci:

• jetra - 1 kg;
• šargarepa - 2 komada;
• crni luk - 2 komada;
• krompir - 7 komada;
• lijev list.

Priprema

1. Sipajte luk i šargarepu i pržite ih do zlatne boje.
2. Odrežite krompir u kocke ili slamke i pržite odvojeno.
3. Pripremite se i isecite na komade jetre, isprate 3-5 minuta.
4. Miješajte sve sastojke, dodajte lijev lovorike, prženu govedinu i krompir gurate još jednu četvrtinu sata.

Kako prži burbot bubrega u tiganju?

Izuzetno vredna i korisna varijanta posuđa je prženi burbot bubrega. S pravom se odnosi na ove delicije, jer je pogodna za ljude koji ne samo prate dijetu, već i pate od određenih bolesti, na primjer, dijabetesa. Sadrži rekordan broj hranljivih materija.

Sastojci:

• jetra burbot - 500 g;
• bela loaf - 200 g;
• maslinovo ulje;
• zeleni luk.

Priprema

1. Spremite pečurke u pećnicu.
2. Jetra treba savijati, brinuti i brzo pržiti u maslinovom ulju dok se ne formira korijena.
3. Poslužite kruškom i potresite fino iseckani zeleni luk.