Salata sa rukolama i paradajzom

Rukola je neverovatna biljka sa blagom gorčinom, dajući prijatnu notu ukusa bilo kojoj posudi. Zahvaljujući svom neobičnom ukusu, rukola se sve češće koristi u kuvanju. Šalteri naših supermarketa, takva biljka takođe nije pošteđena, tako da svi mogu pripremiti salate svojim učešćem kod kuće, a recepti koje sretno dijelimo.

Salata sa rukolom, paradajzom višnje i "Mozzarella"

Sastojci:

Za salatu:

• arugula - 170 g;
• češljaj paradajz - 300 g;
• "Mozzarella" - 120 grama.

Za punjenje goriva:

• beli luk - 2 karanfilića;
• bosiljak - 1 mali gomž;
• maslinovo ulje - 3/4 predmeta;
• limunov sok - 3 tbsp. kašike;
• Dijon Goths - 1 tbsp. žlica;
• sol, biber.

Priprema

Mocarela smo presekli na kocke, podelili smo paradajz na polovini. Mešajte sve sastojke u posudi duboke salate.

Mi pripremamo obuću: isecite beli luk sa blenderom, dodajte listove bosiljka i ponovite postupak. Gotovo pire krompir sa maslinovim uljem, limunov sok, senf i još jednom razblažite do homogenosti. Solim i biber dopunjuju po ukusu.

Mi odmah poslužimo salatu do stola, zalijemo obuću i pojedemo tostom.

Začinjena salata sa škampima, sušenim paradajzom i rukolom

Salata na donjeg predstavljenog recepta može se jediti ne samo nezavisno, već i pomešana sa sveže pripremljenim testenama, koje će upijati prijatnu oštrinu i kiselinu posude.

Sastojci:

• maslinovo ulje - 7 tbsp. kašike;
• paprika cayenne - 1/8 tsp.
• Osušeni origano - 1/2 tsp;
• sol, biber - po ukusu;
• kraljevske kozice - 6 komada;
• limunov sok - 2 tbsp. kašike;
• mlada arugula - 140 g;
• orasi - 2 tbsp. kašike;
• plijen (zdrobljen) - 2 tbsp. kašike;
• avokados - 1 komad;
• suvi paradajz iz višnje - 1 šaka;
• listovi bosiljka - 6-8 komada;
• sok od krečnjaka - 2 tsp.

Priprema

U malu posudu, miješajte 2 žlice maslinovog ulja, paprike, origana, soli i crnog bibera. Dodajte kozice i miješajte, ostavite marinirati 10 minuta.

Odvojeno mešajte limunov sok i ulje u 4 kašike. Mi smo ga ostavili na stranu.

Preostala žlica ulja se zagreva u tiganju i pržite na njoj oštrim kiselim kozicama na 2 minuta na svakoj strani, ili tako da se škampi zamahuju. Gotove rakije zalijevane sokom od limete.

U posudu za salatu povezujemo lišće mlade arugule, tanke šljunčke, suve trešnje, orasi i bosiljak. Isecite avokado pulpu sa trakama i pošaljite ga u posudu za salatu. Salatu sipamo mješavinom maslaca i limunovog soka, soli i bibera po ukusu, dobro miješamo. Odmah poslužite salatu, polagajući na pržene kozice.

Salata raketna salata, paradajz i piletina

Sastojci:

• maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
• limuna - 1 kašičica;
• limunov sok - 1 tbsp. žlica;
• pileći file - 120 g;
• sol, biber;
• češljaj paradajz - 10 komada;
• rucola - 1 paket;
• vinski sir - 1 kašičica;
• Dijon senf - 1/2 tsp;
• Provansalna biljka - 1 kašičica;
• beli luk - 1 karanfilić;
• masline - 3 tbsp. kašike.

Priprema

Miješajte maslac, sok od limuna i limun. Pileći file se čisti iz filmova i uroni u marinadu 15-20 minuta. Marinirano meso sezonu s solju i biberom.

Čaša sa uljima, zagrejte i pražite piletinu na njoj 3 minuta sa obe strane. Pripremljeni piletinu stavljamo na toplu ploču i pokrivamo ga folijom.

Paradajz se sije na pola i pomeša sa rukolom u dubokoj ploči. U odvojenoj posudi, ujedajte sirće senfom, ljekovitom bademom, belim lukom i belim lukom i paprikom. Mi pripremamo obrok sa 2 kašike nafte.

Pileće sečivo i dodajte u povrće. Salatu namiramo piletinom i služi ga stolu.