Lososova supa sa kremom

Mekana i nežna do ukusa, kremasta juha lososa odnosi se na svečana jela skandinavske kuhinje.

Glavna prednost kreme je u tome što uklanjaju riblji miris. Osim lososa, možete koristiti bilo koju drugu crvenu ribu, a kremu, po želji, možete zamijeniti pavlaku ili mleko, razblažene brašnom.

Svaki od sastojaka daje supu potpuno drugačiji, novi ukus. Promjenom sastojaka posude, možete postići najpovoljniju opciju za sebe.


Losos sa kremom

Sastojci:

Priprema

Vijci filet lososa u blenderu sa jajima i kremom. U rezultujućem pireju dodajte beli biber i so. Bugarski slani biber pečemo u pećnici sve dok se ne omekša. Hladite, oljuštite i očistite seme.

Uz limun odstranjujemo luk, razblažimo ga i miješamo s ribjim pirejem i pirem paprikom. Dobijena mešavina se slijeva, dodati limun sok i sipati vrelo mlijeko. Kuvajte na toploj temperaturi 5 minuta. Uklonjemo sa tanjire i bacimo u supu komad putera. Zalijemo u duboke ploče i tretiramo rođake i prijatelje.

Još jedan recept za lososovu supu sa kremom, ali već sa upotrebom konzervirane ribe.

Krem supa sa lososom i kremom

Sastojci:

Priprema

Dvaput mletimo ribom u brusilici za meso, stavimo je u tepihe, napunimo juho i kuhamo 10 minuta. U drugom posuđu, brašno isprati na pola posluženja putera. Kada je brašno svetlo smeđe, nalijte mleko u njega i dovedite smešu na vrelinu. Dodajte pireju lososa i kuhajte 20 minuta. Obrišite kroz sito. Mi oblačimo, za ovu svrhu smo premlatili jaja sa kremom i drugim dijelom maslaca. Solim, biber i sipajte u supu.

Krpice opere, kuvaju u slanu vodu i očiste. Filet sjedišta seče na male porcije i prži u biljnom ulju. Zeleni bosiljak se opere, suši i drobljen. Stavljamo u pršljenu kosu ribe, škampi i bosiljak. Grejanje 5-7 minuta bez ključanja. Topla kremna supa lososa s kremom se sipa u grejne ploče i stavlja se na sto.