Da li ste znali da korišćenje određenih začina može učiniti skoro svako jelo postati ishranjeno i pomaže da se izgubi težina? Na primer, takva začina, poput kardamoma, može nekoliko puta poboljšati metabolizam u telu, tako da se bilo koja hrana obrađuje u najkraćem roku i neće ostaviti trag na struku ili kukovima.
Kardamom začin: svojstva
Da biste razumeli šta je koristan kardamom, trebalo bi da se pozovete na njegov sastav. Zaista je jedinstven: njegov sastav je 4-8% predstavljen od esencijalnih ulja, koji mu daju svoj poznati miris. Uz to, zemlja kardamom bogata je proteinom i skrobom, kao i najvažnijim mineralima: cinkom, magnezijumom, gvožđem, fosforom i kalcijumom. Pored toga, predstavlja vitamine grupe B. I ukus kardamoma može sasvim uspešno dopuniti različita jela i pića. Ovo nije tako malo za začine! Iz ovog sastava, lekovita svojstva toka kardamoma:
- čaj sa kardamom - čuveni orijentalni tretman. Dodaje se ne samo zbog diverzifikacije ukusa pića, koliko da bi se smanjio štetni efekat kofeina;
- jedno od najvažnijih osobina kardamoma za mršavljenje - sposobnost stimulisanja digestivnog sistema. Pored toga, efikasno uklanja jalove i toksine iz čitavog gastrointestinalnog trakta;
- Poznato je da se od davnih vremena kardamom koristi u Indiji za lečenje gojaznosti;
- ovaj divni začini je efikasan u borbi protiv prehlada, naročito boli grla;
- Kardamom je vrlo efikasan u lečenju nervnog sistema: podlegava i depresiji i nervoznim poremećajima, gubitku snage i umoru;
- ovaj začini - tačnije, cela zrna, upotrebljavali su da osvežavaju dah - samo treba žvakati nekoliko zrna;
- veruje se da kardamom savršeno uklanja glavobolju i podiže raspoloženje.
Sva ova pozitivna svojstva još jednom dokazuju da ovaj začini može donijeti složenu korist vašem telu.
Kardamom: kontraindikacije
Nažalost, ovaj začini može oštetiti zdravlje ljudi koji imaju kontraindikacije za upotrebu. To uključuje:
- peptični čir;
- individualna netrpeljivost.
Srećom, postoji nekoliko kontraindikacija, što znači da ogromna većina može koristiti ovu začinu bez straha. Ako se postavlja pitanje kako zamijeniti kardamom, obratite pažnju na đumbir - ustvari, kardamom je njegov rođak.
Kako koristiti kardamom?
Da bismo uključili ovaj začini u program za smanjenje telesne mase, shvatićemo kako koristiti kardamom u kuvanju.
- šipak kardamoma se može staviti u čajnik ili čak odmah u šolju sa čajem, kafom ili vrelim mlijekom;
- malo kardamoma se može dodati suvim kajsijama ili suvim sirovinama punjenim orasima - to je ukusna i korisna poslastica koja može zameniti uobičajeni dezert;
- ako kuhate ribu, dodajte ovaj začini na marinadu - tada će se jelo isprazniti veoma mirisno;
- dodati kardamom može biti u mleveno meso, iu različitim vrstama mesa prilikom kuvanja;
- ako volite takvo egzotično piće kao mleveno vino, prilikom pripreme, budite sigurni da ćete dodati malo ovog začina - savršeno se uklapa sa ostalim sastojcima;
- na istoku često se kuva pirinač sa začinama, među kojima je kardamom;
- Najbolji rezultat koji dobijate ako mešate kardamom, cimetom i crvenim biberom u jednom jelu. To je lako učiniti sa marinadnim mesom ili muljevim vinom. Najvažnije je dodati sastojke pažljivo, tako da začinjena smeša nije previše oštra i začinjena.
Koristeći kardamom u raznim receptima, savršeno ćete pomoći telesu da izgubi višak kilograma, naročito ako u isto vreme pojedete umereno i ograničite slatko i masnoću.