Nije tajna da su čipovi najpopularnija i omiljena snack na svetu, koja je osvojila srca ljubitelja brzih grickalica sa jednostavnošću i ukusom. Police supermarketa i prodavnica su ispunjene šarenim paketima hrustljavog prženog krompira svih ukusa i forme, a potrošači pohlepno gube u iste pakete i jedu proizvod kancerogenog skladišta, čak i ako ga ne poznaju. Mi smo s vama, kao vješti kuhari, možemo kuhati domaće čipove u pećnici, a ne kap, bez ugrožavanja našeg zdravlja. Cela tajna ovog kuvanja je da se čips u pećnici peče bez ulja, začinjenog prirodnim začiništima bez aromatičnih dodataka i boja, pa samim tim ne samo da ne šteti, već i da sačuvaju sve pogodnosti koje gomolje krompira čuvaju u sebi. Kako napraviti čipove u pećnici kod kuće, mi ćemo to shvatiti u ovom članku.
Recept za kuvanje čipsa od krompira
Čips u pećnici - do apsurdnosti jednostavnog i brzog recepta, on će sigurno doći do spašavanja ako želite nešto "krčiti" dok gledate film ili ako prijatelji sa nekoliko boca pjene piju. Generalno, recept je univerzalan, a raznovrsni ukusi i mesta za fantazijski let su bezbrojni, jer sintetički aditivi za ukus će više nego zamijeniti so, papriku, "parmezan" ili malo osušeni beli luk. Osim sušenja krompira, možete staviti i rožmarin ili malo majčinsku dušu, a već pripremljene čipsove da služe sa sosovima za svaki ukus.
Sastojci:
- krompir - 5 komada;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- soli - po ukusu;
- ruzmarin - 2 grane;
- beli luk - 2 karanfilića;
- Parmezan sir - 80 g.
Priprema
Krompir je pravilno mine, ako se želi, može se očistiti ili ne olučiti, u svakom slučaju, svaki gomolji se iseči na tanke krajeve s rastalnim nožem ili specijalnim seckanjem.
Naš recept je prilično dijetetski, stoga, ako želite da se spasite od viška kalorija, pre nego što skuhate čips u pećnici, potapajte krompir u hladnu vodu. Skrob, koji će se pojaviti sa oblačnim rastvorom posle namakanja, sada se ne samo ne uspori na kukuruzima, već će i krompir učiniti hrustljavim nakon pečenja.
Zatim, rezine krompira moraju se osušiti peškirom i staviti podmazan lim za pečenje. Podmazujte posudu što je moguće previdno, jer ne želimo da se krompir pržimo ili da ga držimo, ali samo želimo da ga smršamo, tako da je najbolje koristiti četku ili krpa za podmazivanje kako bi ga podmazivali. Na vrhu reza, takođe, možete podmazati malu količinu ulja.
Na listu za pečenje stavite par rožmarinih sprigova, najpre ih uništiti nožem ili uroniti u ključnu vodu, tako da listovi oslobađaju mirisna ulja, a 3-4 minuta pre nego što je krompir spreman da stavlja nekoliko karanfilića od belog luka.
Sada se naši čipovi mogu poslati u pećnicu, kuvanje traje oko 10 minuta. Možete vizuelno da ocjenite spremnost - ruževi rezovi će postati talasasti i počinju da zaostaju za sobom za pečenje.
Slično tome, možete pripremiti oštre čipsove, ali umesto ruzmarina tokom pečenja na krompirom, možete staviti ringlets od papričica i posipati gotove čipove mješavinom soli i paprike.
Gotovi čipovi mogu se pojediti sami ili uz sosove jogurta sa lukom i koperom, ili sa sosom od senfa . Odlični aditivi za čipove biće klasični sosovi za čipove nahosa - "Guacamole" i "Vegetable salsa".