Čips Nachos

Kukuruzni čips nachos - ponos meksičke kuhinje, jer narezani delovi tortilja sa raznim prelivima stekli su popularnost ne samo u svojoj domovini, već širom svijeta.

Paket kupljenih nachos-a zadovoljstvo nije jeftin i s obzirom na sve troškove ispostavlja se da je mnogo jeftinije da kuvaju sami sebe, a ovaj proces ne predstavlja složenost. Ovaj tekst ćemo posvetiti tome kako pripremiti nachos.

Čips Nachos - recept

Tradicionalno tortilja torta se proizvodi od kukuruznog brašna, koji se ponekad pomeša sa pšeničnim brašnom i raznim začinama.

Sastojci:

Priprema

Mešajte dve vrste brašna i dodajte biljno ulje i sol. Na primljenu težinu nalijmo 2 čaše vode, gnetimo testo na takav način, da primimo dovoljno gusto i elastično kom.

Gotovo testo je podeljeno na delove, svaka i koja treba da se uvuku u tanku tortu. Oni su, s druge strane, isečeni u trouglove, koji se nakon toga moraju pržiti u velikoj količini biljnog ulja sve do zlatne boje i oštre teksture.

Sos za čips nachos

Dakle, kako napraviti čipsove koje smo naučili, ali njihov glavni naglasak su sosevi, od kojih je najpopularniji o kojima ćemo govoriti u nastavku.

Guacamole sos

Sastojci:

Priprema

Crveni luk koliko god je moguće mlevite i dodajte u pastu i pažljivo naribani avokado. Sos sa sezonama sa slanom, paprikom i sokom od krečnjaka, potresite sosjećenim korijanderom prije služenja.

Salsa sos

Sastojci:

Priprema

Čili paprika je prečišćena od semena i filmova i što je više moguće iseckana, bukvalno mrvljuje zajedno sa svim ostalim povrćem. Ako imate ručni mikser sa niskom snagom, koristite ga, ali uverite se da se sos ne pretvara u homogenu masu. Spremna "salsa" ispunjena je sirćetom ili sokom od limete, so i biberom i služi vrućim nachosom.

Pored navedenih sosova, Meksikanci takođe žele da služe hrustljavim nachosima, pokrivajući ih slojem topljenog sira, a pored jednostavnih kremnih soseva ili pavlake. Bon appetit!