Čokoladni biskvit služi kao osnova za mnoge deserte, kolače i peciva. Vazno i lagano testo sa prijatnim ukusom čokolade savršeno se uklapa sa voćem i kremom. Hajde da pregledamo sa sobom neke interesantne recepte za pravljenje čokoladnog biskvita i iznenadimo sve sa neverovatnim pecivima.
Čokolada - biskvit od banane
Sastojci:
Za biskvit:
- pileće jaje - 4 komada;
- granulirani šećer - 200 g;
- grickalica gorkog - 70 g;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- mlijeko - 60 ml;
- strma voda - 60 ml;
- Vanilin - po ukusu;
- brašno - 200 g;
- kakao prah 40 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- soli, soda - štapić.
Za punjenje:
- banana - 4 komada;
- čokoladno mleko - 300 g;
- krema - 500 ml;
- rum - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Sada ćemo pogledati kako napraviti čokoladni biskvit. Udari žolje dobro sa šećerom do stanja zraka. Zalijemo vodu sa ključanjem, mleko, stavimo vanilin, rastopljeni puter i topljenu čokoladu. Svi miješani, zalijevati kakao u prahu, preplivljeno brašno, prašak za pecivo, šnicle sode i soli. U odvojenoj posudi, vreće veverice sa solima dok se ne pojavljuju vrhovi vazduha i nežno ih stavite u testo. Lagano premešajte kašikom dok se ne dobije homogena masa. Obrazac za pečenje je prekriven papirom, mast sa maslacem i blago potreseno brašnom. Rerkujte na 180 stepeni i natopite testo u kalup. Isperite tortu oko 40 minuta, a zatim ga ohladite i sječite na tri jednake kolače. Sada pripremamo čokoladno punjenje za biskvit: rezane banane sa blenderom u pireju, dodamo topljenu čokoladu i rum.
Krem temeljito vadite i mešajte ih sa baznom masom. Podmazati pripremljenu kremu između slojeva i spolja po celoj površini keksa. Gotovu tortu stavljamo 30 minuta u frižider, a zatim ga poslužimo toplom, sveže pripremljenom čaju. To je sve, čokoladni keks je spreman za vrelu vodu!
Čokoladni keks na kefir
Sastojci:
- krema od 20% - 100 ml;
- brašno - 500 g;
- kefir - 400 ml;
- šećer - 1,5 komada;
- jaje - 4 komada;
- soda - 1 kašičica;
- kakao prah - 1 čajna žličica.
Priprema
Pogledajmo drugi način da pecimo čokoladni biskvit. Jaja su temeljito udarala šećerom do belog pene. Ukrcavamo brašno zajedno sa kakaoom. U kefir dodajte soda soda i miješajte s masom jajeta. Dodajte kremu i sipajte u brašno. Pažljivo pomešajte sve uz udubljenje. Ispijte testo u posudu multivarke, podmazani. Izlažemo program "Baking" i pripremimo 50 minuta. Na kraju vremena, mirisni i vazdušni čokoladni keks na kefiru u multivarketu je spreman!
Čokoladni keks sa višnjom
Keks se može napraviti ne samo uobičajeno, već i sa različitim punjenjem. Možete koristiti skoro svako voće i bobice, ali ovde je kombinacija biskvita čokoladnog testa i trešnje smatra se najkvalitetnijom i originalnom. Trešnje, možda zamrznute, sveže ili konzervirane - kako vam se najviše dopada.
Sastojci:
- brašno - 450 g;
- šećer - 1 čaša;
- pileće jaje - 2 komada;
- soda - 1 kašičica;
- češnja bez jama - po ukusu;
- kakao - 4 žlice. kašike;
- soli - štapić;
- maslac - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
Kakao se pomeša sa šećerom i omekšanim maslacem dok se ne dobije homogena masa. Vozimo u dobroj jajci, soda, pire kefir. Obrišite brašno i malo soli. Sve je pomešano. Oprati i obrađivati iz kostiju trešanja dodati u testo i staviti masu u podmazani oblik. Pecite oko 1 sat u zagrejanu pećnicu, hladno i na vrhu šećerom. To je sve čokoladni biskvit sa višnjama spremljen, možete ga poslužiti za čaj.