Jagode od jagoda savršeno će zameniti čokolade bombonima, a umjesto grožđica efikasno dopuniti domaće pecivo. Nijesu pripremljeni ni na koji način teži nego bilo koji drugi bobičasto voće ili voće. I vi možete sami videti, upoznajući se sa tehnologijom njihove pripreme, opisanim u receptima ispod.
Zatamnjene jagode u kući - recept za zimu
Sastojci:
- sveže jagode - 520 g;
- granulirani šećer - 520 g;
- voda filtrirana - 55 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
Za pripremu kandiranog voća su pogodna mala zrela, ali elastična jagoda, koja treba dobro oprati, osloboditi sepalama i osušiti.
U emajl sosu ili šećeru nalijemo šećer, sipati u vodu i staviti kontejner na vatru. Obrišite sadržaj, mešajući, sve dok se svi kristali šećera ne razbiju, pustite da sirup zavari i stavite pripremljene jagode u njega. Uklonimo posudu iz vatre, pustimo da se sadržaj potpuno ohladi, a zatim filtrirati i ponovo zagrejati do vrela. Još jednom mi zalivamo jagode i opet ih ostavimo da se ohladimo. Ponovite ovu proceduru sedam puta, nakon čega bacimo bobice u cirkulac i damo im dva ili tri sata da iscede.
Sada izložite jagode pripremljene u sirupu na poslužavniku za pečenje sa jednim slojem, unapred ga postavite listom za pergament i postavite ga u grejnu rernu za 80 do 90 stepeni u trajanju od tri do četiri sata. Vrata uređaja treba blago otvoriti prilikom sušenja.
Pripremljeni jagodasti plodovi od jagode ne odaju kada se pritisne sok, ali imaju prilično meku gustinu. Mi pratimo proces, proveravamo spremnost proizvoda i pokušavamo da ne preterujemo jagode, inače umjesto željene delikatesnosti dobićemo nešto čvrsto i neupadljivo.
Za dugotrajno skladištenje pritrushivayut jagoda konzerviranog šećera u prahu i stavite suv, nepropusni kontejner.
Kako napraviti kandirano voće od jagode u električnoj sušnici - recept
Sastojci:
- sveže jagode - 520 g;
- granulirani šećer - 520 g;
- voda filtrirana - 55 ml;
- šećer u prahu.
Priprema
Ukusna voćna jagoda od jagoda može se također kuhati u električnoj sušnici. Da biste to uradili, pripremite bobice, kako je opisano u prethodnom receptu, da ih izdržavate u vrućem sirupu dok se ne ohladi sedam puta, a zatim ga vratimo nazad na crijevo i sačekajte najmanje dva sata da vidljiva tečnost iscrpljuje. U ovom slučaju četvrtina kašičice limunske kiseline može se dodati sirupu ako je potrebno.
Pripremljene bobice se postavljaju na paletni električni sušač, podešavaju ga na temperaturu od 60 stepeni i osuše pet do šest sati. Spremnost se proverava odsustvom sokovog soka kada se pritisne.
Gotove kandiranog voća posipati šećer u prahu i staviti u zatvoreni suvi kontejner za skladištenje.