Jedan od najznačajnijih vrsta testa za pečenje je pesak, iz kojeg dolaze divne pite. Takva pita od pite, kuvanu u žurbi, upravo se ruši u ustima s savršeno harmoničnim punjenjem džema. Zato postavite čajnik, jer će pita biti uskoro spremna!
Brza torta sa džemom
Sastojci:
- debeo džem (bez jame) - 5 žlice. kašike;
- margarina za pečenje - 230 g;
- fini šećer - 180 g;
- pšenično brašno - 600 g;
- hidrirana soda - 1 čajna žličica;
- pileća jaja - 2 kom.
Priprema
Fino šećer je dobro trljao sa kokošinjim jajima ušima u njega dok se pena ne pojavi u masi. Margarina za pečenje, topi se, stavljajući ga na parno kupatilo. Gipsani soda od gvožđenog sirćeta dodaje se margarinu, meša i kombinira u jednoj posudi sa jajima. Premešteno brašno se dodaje mješovitim sastojcima i miješanim ručkama miješano kratko pečeno testo. Sa vrhom kuhinjskog noža podelimo ga na pola, stavimo jedan deo u zamrzivačku komoru, a drugi se uvlači na 1,5 cm veliku ploču. Oblik u obliku pravougaonika ili kvadrata prekriven je pergamentom, na kojem je tačno ravnomerno postavljeno, čije su ivice vučene na bočne zidove kalupa. Na celoj unutrašnjoj površini ovog testa širimo naš omiljeni džem. Dobili smo deo testa koji je hlađen i kroz velike rupice postojećeg plovka obrisali smo ga na sloju džema. U pećnici postavimo 180 stepeni i pečemo tortu u ovom režimu 30 minuta.
Jednostavan recept za pecivo sa džemom
Sastojci:
- marmelada ili džem - 4-5 tbsp. kašike;
- maslac (82,5%) - 200 g;
- granulirani šećer - 160 g;
- Vanilin - 1 paket;
- brašno (najviša klasa) - 520 g;
- pileća jaja - 2 komada;
- prah za pecivo - 1,5 tsp.
Priprema
Izvadimo ulje iz zamrzivača i bez odmrzavanja odmah ga obrišemo na običnom velikom grilu. Odvojena od ljuske, sveža jaja se meša šećerom, vanila, nakon što se kombinuje sa maslacem i kašikom, sve zajedno mlet. Sada u ovoj masi brušimo brašno pomešano sa prahom za pecivo.
Stavili smo jednostavnu, ali neuno lepu pitu od pite sa marelicom u pećnici i pecimo ga samo 25 minuta na 185 stepeni.