Uz tradicionalnu sira, kraljevska skromna količina sličnosti: osim za punjenje sireva, ovdje nema više sjećanja. Pečenje je potpuno zatvoreno, a umjesto lepinje sa srednjom hranom dolazi velika pita sa masnom površinom maslaca i mrvica od brašna.
Kraljevski sira je odličan način za promenu negativnog odnosa prema sosu, posebno kod malčice. Kombinacija kratkog testa i delikatnog punjenja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pored toga, osnovni recept se može promeniti, dopunjavajući ga sa jagodama, suvim plodovima ili kandiranim voćem . Za kuvanje kraljevskog sira je zadovoljstvo, pa svaka domaćica mora imati recept.
Royal sira sa mrvicama - leni recept
Sastojci:
Za test:
- visoko kvalitetno brašno - 315 g;
- prah za pecivo - 10 g;
- margarin-215 g;
- beli šećer (mali) - 35 g;
Za punjenje:
- skutni sir - 545 g;
- Izabrana jaja - 3 komada;
- šećerna bela (plitko) - 215 g;
- Vanilin šećer - jedna vreća.
Priprema
Smrznuti margarin podrhtan na velikoj grudi ili gnječen u mrvicama brašnom, šećerom i prahom za pecivo. Sada širemo dve trećine dobijene suhe mase u kontejner za pečenje, formirajući niske strane. Kuhinjski sir se kombinuje sa šećerom, vanilijom i jajima, temeljno se meša i ulije u kalup, popunjavajući bazu testa. Vrh sa posipljenim preostalim mrvicama margarina i brašna i utvrdite u zagrejanoj pećnici do 40 stepeni 40 minuta. Gotova pita je dozvoljena za hlađenje, rezanje i serviranje čaja ili kakaoa.
Veličanstveni kraljevski sira sa sirćetom u pećnici - recept
Sastojci:
Za mrvice:
- šećerna bela (fino) - 70 g;
- maslac "seljak" - 120 g;
- brašno najvišeg stepena - 180 g.
Za test:
- maslac - 80 g;
- šećer je mali - 120 g;
- Izabrana jaja - 2 komada;
- limuna - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 175 ml;
- brašno najvišeg stepena - 170 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica.
Za punjenje:
- kačkavalj - 240 g;
- Jajcana piletina (velika) - 1 komad;
- beli šećer - 40 g.
Priprema
Prvo ćemo kuhati mrvicu, pošto ona treba da stane u frižideru. Sipajte ulje i šećer brašnom, sakupljajte se zajedno u jednoj labavoj grudvi, zavijte filmom i ostavite u frižideru da komuniciraju sa komponentama.
Sada idemo do osnova. Da biste to učinili, pretvorite u kremni meki puter i šećer, dodajte jaja, lukovicu i pavlaku. Odvojeno priključite preostale komponente. Sušene sastojke ismešajte kremom od maslaca dok se testo ne postara glatko. Distribujemo ga po kapacitetu za pečenje.
Sastojci za punjenje se šipaju zajedno u bujnu masu i prelete preko sloja testa. Na vrh poprskajte sve sa mletom šećerom i ostavite tortu pečenu na 185 stepeni 55 minuta.
Klasičan recept za pravljenje kraljevskog sira u multivarijantnom
Klasičnom receptu ne čini se dosadnim, predlažemo da varijacijom sastav testa koristimo različite aditive.
Sastojci:
Za test:
- maslac "seljak" - 230 g;
- beli šećer, mala - 150 g;
- jaja piletine (velika) - 2 komada;
- brašno visokog kvaliteta je 240 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- kvalitet kakaoa - 5 g;
- pavlaka - 60 ml.
Za punjenje:
- skut (bez masnoće) - 515 g;
- žumanca - 2 komada;
- šećer je mali - 140 g;
- limuna - 1 tbsp. žlica;
- Vanila - na vrhu noža.
Priprema
Prvo ćemo pripremiti osnovu, ovo će trajati veoma malo vremena. Dodajte šećer i puter sa jajima, dodajte kakao i pavlaku, a zatim sipajte brašno praškom za pecivo i vanilom. Ostavite testo na hladnom 35 minuta, zatim podelite 2/3 kapaciteta multivaro, formirajući strane. Zalijte top punjenje sapuna, koji je pripremljen bledom sirćeta, rumenjaka i suvih sastojaka. Pospremiramo desert sa preostalim testorom, koji je prethodno bio drobljen. Uređaj postavimo na režim "Baking" za jedan sat.