Većina slatkih zuba kupuje marshmallows u prodavnicama, čak i ne sumnjajući da možete kuvati ovaj ukusni desert kod kuće. Na prvi pogled je teško čak i odrediti od onoga što je pripremljeno i stiče se utisak da za pripremu marshmallows kod kuće morate biti prvoklasni slatkiši. Požurimo vam da vas molimo da marshmallow kod kuće, čak i dijete može kuvati, a čak i odrasla ljubavnica će moći da se nosi s njim. Najvažnija stvar - proizvodi potrebni za marshmallows, u kuhinji su žene. Pa, kako napraviti marshmallows kod kuće?
Domaći marshmallows - recept
Sastojci:
- šećer - 1 kg;
- voda - 300 ml;
- želatin - 25 g;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- vanila - 1 kašičica;
- soda - 1 kašičica.
Priprema
Želatin namotava u 100 ml hladne vode i ostavi da ojača. Uradite pripremu sirupa. Nalijte preostalu vodu u posudu, sipajte šećer i pustite da se pije oko sat vremena. Zatim stavite ovu smešu na srednju vrućinu i uturajte oko 8 minuta. Skinite sirup sa ploče i uđite u želatin. Obrišite rezultujuću masu sa želatinom na najnižoj brzini 10 minuta. Dodajte limunsku kiselinu i nastavite da vrećate još 5 minuta. Dodajte vanilu soda nekoliko minuta, vadite, a zatim ostavite na stranu 10 minuta. Pokrivajte ploču pergamentom i stavite na njega mršavu marelicu koristeći špric za kuhanje. Treba biti mali deo. Stavite svoj dok sa tretmanom u frižideru 4 sata. Ne stavljajte mrzlice u zamrzivač. Završio polovina zajedno.
Apple marshmallows kod kuće
Sastojci:
- jabuke - 6 komada;
- šećer - 1 komad;
- krema 30% - 2 komada;
- jaje bijela - 1 kom.
- limun sok - 1 kašičica;
- vanilin.
Priprema
Jabuke isperite, pelete i seme, a zatim stavite pećnicu u pečenje. Gotova jabuka obrišite kroz sito da napravite pire krompir. Premešajte masu jabuke, unesite šećer, jaje, limunov sok i miješajte do glatke. Nalijte posudu sa pirejom jabuke u sliv sa hladnom vodom i prebijte njen sadržaj pomoću miksera, sve dok pire krompir ne postane debeo bijeli. U posebnom posudu brijati kremu na čvrstu penu. Kombinujte kremu sa pirejom jabuke i nežno mešajte. Pripremljeni marshmallows u kalupima ili samo na reznoj ploči sa pergamentom i ostavite da stoje nekoliko sati u frižideru.
Kako napraviti domaće marshmallows sa čokoladom?
Sastojci:
- šećer - 4 komada;
- želatin - 2 tbsp. kašike;
- voda - 300 ml;
- limunska kiselina - 1 tsp.
- soda - 0,5 tsp.
- crna čokolada - 200 g.
Priprema
U 100 ml vode, potopite želatin i ostavite da nabreknite. Šećer prelijemo u mali špirol, sipati hladnu vodu i kuvati na srednjoj vrućini, stalno mešajući. Kada se vade šećerni sirup, dodajte želatin u njega i odmah ga uklonite sa vrućine. Polako mešajući, dovedi želatin da dovrši rastvaranje. Šećerni sirup se ne sme hladiti. Mikser pri srednjoj brzini, počnite da udarate sirupom u dve faze u trajanju od 5 minuta. Postepeno ulaze limunska kiselina i soda. Pobijte oko 10 minuta.
Sada ste videli za sebe da nema ništa komplikovano u tome kako napraviti marshmallows kod kuće. Sigurni smo da će vam se ovaj domaći desert više dopasti nego što kupite.