U današnjim receptima, reći ćemo vam kako pripremiti klasičnu karlortu. Ovo jelo postaje naročito važno s početkom dosadnih radnim danima s hladnim i kišnim večerima, a takođe i zimi. Parčad mirisne predjela šarlote sa šoljicom čaja će podići raspoloženje i popuniti atmosferu kuće toplinom i udobnošću.
Pripremite ovaj jednostavan i istovremeno neverovatno ukusni desert koji možete oboje u pećnici, i koristeći multivark.
Klasičan recept za šarlote sa jabukama u pećnici
Sastojci:
- jabuke - 750 g;
- brašno - 200 g;
- jaja piletine - 4 komada;
- granulirani šećer - 200 g;
- Vanilin šećer - 1 paket;
- limunov sok - 25 ml;
- prašak za pecivo - 15 g;
- maslac - 20 g;
- šećer u prahu.
Priprema
Moja jabuka, oslobodimo se pedica, kože i jezgara s semenjem. Zatim ih isecite na male rezine i malo potrosite limunovim sokom.
Jaja se pogađaju u dubok kontejner, sipaju šećerom, pomešani i pretučeni sa mikserom do puhastih, vazdušnih i potpuno rastvora slatkih kristala. Na kraju brijanja dodajte vanilin šećer. Sada potresite prešišano pšenično brašno i prašak za pecivo i miješajte do homogene konzistencije i potpunog rastvaranja brašnih grudova.
Obrazac za pečenje, masno masno maslacom i nalijte kuvano testo u njega. Sada rasporedite jabuke na površini pite, polovina ih se temeljno zagreje, a ostatak se proširuje sa vrha sa ventilatorom ili proizvoljno, kako bilo ko voli.
Odredimo charlotte u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni i pustimo da stoji četrdeset minuta. Provjeravamo spremnost pomoću drvene mlinice i, ako je potrebno, povećamo vrijeme provedeno u pećnici još deset minuta.
Po pitanju spremnosti damo charlotte malo ohladi, izlučavamo šećer u prahu i služi ga stolu.
Klasična šarlota na kefir u multivarku
Sastojci:
- sveže jabuke - 750 g;
- brašno - 320 g;
- jaja piletine - 3-4 komada;
- granulirani šećer - 220 g;
- cimet - 5 g;
- soda - 15 g;
- maslac - 20 g;
- šećer u prahu.
Priprema
Uobičajena klasična šarlota pripremljena uz dodatak kefira, ispada se nežnije, meke i vlažno. Pored toga, obim gotovog pita značajno se povećava, što je važnije za velike porodice.
U dubokom kontejneru premazati prethodno hlađena jaja s šećerom s mikserom. Zatim sipajte kefir, bacite soda i nežno mešajte. Sada sipajte u mali deo sitanog pšeničnog brašna i dovedite testo u homogeno stanje bez kuglica od brašna. Potrebno je to pažljivo obaviti kašikom ili korollo, a naročito ako ih ne aktivirate aktivnim pokretima, kako ne bi uznemirili sjaj strukture testa dobijenog udaranjem jaja.
Kapacitet multivarke se velikodušno zamagljuje maslacom. Moje jabuke, obrišite suho i lupite. Zatim ih iseći na pola, ekstrakt
Zatvorite poklopac i odaberite režim "Baking" na ekranu. Za pečenje karlota prosečno, to će biti dovoljno pedeset minuta. Do ovog vremena poklopac uređaja se ne otvara. Fokusirajte se na mogućnost vašeg multivarka. Možda će biti potrebno povećati vrijeme kuvanja.
Po pitanju spremnosti pustite šarmu hladno, izvadite ga, koristite uređaj za kuvanje na paro i rukujte vrhom šećera u prahu.