Od pasulja, možete pripremiti puno ukusnih i vrlo hranljivih jela. Sada ćemo reći recepte supe od zrna.
Supa od bobice sa mesom - recept
Sastojci:
- meso - 445 g;
- sirov pasulj - 265 g;
- šargarepa - 125 g;
- luk - 170 g;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema
Sirovi pasulj se natopi 8 sati. Meso je uronjeno u vodu. Kuvamo pola sata na malu toplotu. Dodajte zrno i kuvajte ponovo oko sat vremena. Bacite u supu sesekljan krompir, naribane šargarepe, podsalivayem i kuhajte četvrt sat vremena. Zatim uzmemo meso, iseći ga na rezine i vrati je nazad u čorbu. Pržite luk, dodajte supi i nakon 5 minuta uklonite sa ploče. Malo razgrađeno zelenilo se dodaje neposredno pre služenja.
Supa od bobice sa pečurkama - recept
Sastojci:
- juha - 2 litra;
- sveži šampinjoni - 290 g;
- pasulj - 190 g;
- krompir - 345 g;
- luk - 190 g;
- šargarepa - 170 g;
- sol;
- začini.
Priprema
Da bi se pasulj brzo kuvalo, bolje je da ga potapamo preko noći. Ujutro ga sipamo u ključnu vodu i zavarite malim zagrijavanjem. Povrće se čisti. Krompir se odseče na kocke, iseckavamo šargarepu na grudima, a luk se sije minuscule. Šampinjoni rude i posekotine. Poslažemo ih u zagrejan tepih. Minutom kroz 3 dodamo šargarepu, luk i pržimo zajedno. Kada se pasulj kuva, dodajte krompiri, kuvajte oko 10 minuta, a zatim dodajte sadržaj tiganja i kuvajte supu još 5 minuta. Zatim saljemo, stavljamo začine, a nakon 10 minuta već se može sipati na pločama.
Supa od bobice sa dimljenim mesom - recept
Sastojci:
- pileće grudi dimljeno - 1 kom.
- nogu dimljenog - 190 g;
- rebra svinjskog - 290 g;
- šargarepa - 165 g;
- luk - 190 g;
- krompir - 295 g;
- sol;
- pasulj - 1 staklo;
- začini.
Priprema
Pre kuvanja zrna uhvati sat za 8-10. Onda je ova voda isušena, a umjesto toga izlijemo 300 ml čiste vode. Odmah nakon vrenja dodamo dimljeno meso, razrezane na komade. Napunite oko sat i po. Zatim dodajte narezani krompiri i kuvajte oko 20 minuta. Grilite sesekljan luk i šargarepu, pošaljite ih u supu, so, stavite začine, ako je potrebno. Pre serviranja, potresite supu sa seckanim travama.
Gruzijska supa - recept
Sastojci:
- šargarepa - 100 g;
- krompir - 245 g;
- crvena pasulja - 250 g;
- celera (stabla) - 1 komad;
- zemlja korijander - ½ tsp;
- korijander - 1 gomilica;
- prirodni puter - 55 g;
- orašasti orah - 190 g;
- sol.
Priprema
Pasulj za noćenje. Zatim sipajte čistom vodom, dodajte ručku celera, oljuštite ceo luk i kuvate dok se pasulj ne priprema. Zatim dodajte zdrobljene šargarepe, krompira i kuvara dok ne završite. Potapamo grah sa krompirom, nakon uklanjanja luka i celera. Stavili smo puter, sol, biber, orasi i korijander. Održavamo još 4 minute u vatri, dodamo korijanderu i sve, supa je spremna!
Supa od bobice sa mesnim kuglicama - recept
Sastojci:
- juha - 2 litra;
- paradajz sok - 1 litar;
- beli luk - 3 karanfilića;
- luk - 190 g;
- seckani peršun;
- sol;
- začini;
- krompir - 290 g;
- pileće jaje - 1 komad;
- konzervirani pasulj - 290 g;
- šargarepa - 170 g;
- mleveno govedje - 280 g;
- lijev list - 2-3 kom.
Priprema
U tiganju izlijejte sok od paradajza, malo ga kuvajte, dodajte zdrobljeni luk, so i začine. Ukopajte još 2 minuta i isključite vatru. U mleveno meso stavite sjepano luk, sirovo jaje, zelenilo, so i dobro mešajte. Pravimo male kugle i spustimo ih u ključnu vodu. Dobijena pena se uklanja. Dodamo seckani krompir. Luk na poluprečnici se sječe, a šargarepa se grili na grudima. Pržite povrće i pošaljite na ostatak sastojaka. Na kraju dodamo paradajz, pasulj i, po potrebi, začini po ukusu.