Patties - peciva roba mnogi vole. Neko preferira da okruži puhasto testo sa slatkim punjenjem, dok drugi preferiraju punila od povrća, mesa ili žitarica. Ako pripadate drugom, ovaj materijal će vam sigurno služiti. U nastavku ćemo pokušati da iznenadimo sve ljubitelje pite sa pirinčem i jajima s širokim spektrom varijacija ovakvog naizgled nagnutog punila.
Punjenje za pite "Pirinač sa jajima" - recept
Počnimo sa najboljom banalnom i poznatom varijacijom punjenja sa pirinčem i jajima za pite, u kojoj će komplement glavnih sastojaka poslužiti kao šarenica luka zelenila, koja daje posudu ne samo prijatnim ukusom, već i žutim bojama.
Sastojci:
- pirinač (duga zrna) - 1 komad;
- gomilu zelenog luka;
- jaja - 3 kom.
Priprema
Prvo isprati zrna pirinča kako bi se oslobodila viška skroba, pošto se mirisne panties lako mogu pokvariti lepljivim pirinčem. Nakon što stegne greben za čišćenje vode, sipajte ga u posuđe i sipajte dvaput količine vode. Pocite pirinač, ne zaboravite da dodate tečnost u sred kuhanja. Zajedno sa pirinčem, kuvanjem i tvrdo kuhanim jajima. Hladite jaja, mletite ih i mešajte sa ohlaženim pirinčem. Dodajte crvenu zelenu lisu i pređite na šivenje patties.
Punjenje za pržene pačeve sa pirinčem, jajima i pečurkama
Koliko nam se nije dopalo kombinacija pirinča i jaja u pite, ali moramo priznati da je sat vremena veoma svež i da su potrebni začini ili mirisni aditivi. Ovo drugo može postati pečurke, u našem slučaju - belo, što će svako jelo učiniti svetlijim.
Sastojci:
- pirinač - 1 komad;
- bele pečurke - 240 g;
- jaja - 4 komada;
- pavlaka - 35 g;
- gomila zelenog peršuna.
Priprema
Nakon ispiranja zrna pirinča, kuvati ih sve dok ne mekane, ne zaboravljajući začine i hladnoće. Jaja se čvrsto kuvati i nakon čišćenja seče. Povežite jaja i pirinač zajedno. Pečurite pečurke najmanje 20 minuta, zatim sušite, nasumično isecite i spasite. Izmešajte pečurke pire sa pirinčem i jajima. Dodajte kiselu kremu i začine na punjenje, a zatim pošalju grču peršuna.
Punjenje za pite sa jajima, pirinčem i mesom
Zašto je to trivijalno, ako možete pretvoriti dva recepta u jedan, kombinujući najpopularnije pecivo: meso, pirinač i jaje?
Sastojci:
- pirinač - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- piletina - 320 g;
- luk - 55 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- belo vino - 45 ml.
Priprema
Prvo se pili i jaja kuhaju odvojeno jedni od drugih. Jednom kada su jaja spremna, ohladite ih i isecite, miješajte s grlom. Sačinite seckani luk sve do blanjanja, dodajte česnečke karanfile i sačekajte dok ne otpuste miris. Pomešajte pečenje luka s piletinom i sezonite ga. Čim se mljeveno mlijeko zgrabi, sipajte u bijelo vino i pustite da potpuno isparava. Kombinujte meso pirinčem i jajima, a zatim upotrebite prema uputstvima.
Punjenje za pite sa pirinčem, jajima i lukom
Uzimanje banalnog punjenja pita na novi nivo može biti uz pomoć neobičnih, ali jednostavnih dodataka, poput mekog i slatkog karameliziranog luka.
Sastojci:
- luk - 165 g;
- pirinač - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- granulirani šećer - 5 g;
- balzam za sirće - 15 ml.
Priprema
Pre nego što pripremite kuvanje iz jaja za pite, sami kuvajte jaja i, nakon čišćenja, mlevite ih. Dodajte kuvani pirinač u jaja. Luk se razdvaja na polukrugovima srednjih debljina i smeđe ih. Do luka dodajte šećer, sirće i par kašika vode. Smanjite toplotu na minimum i ostavite crni luk najmanje 20 minuta karamelizovanim. Meki i lepljivi lukovi od karamela kombinuju se sa punjenjem pirinča i jaja i hlade sve pre nego što nastavi sa pravljenjem pita.