Tiger škampi - proizvod nije najjeftiniji, pa stoga, pošto ga je kupio, vredi biti siguran da znate za sva pravila priprema. U ovom članku ćemo podeliti s vama ne samo intricacies vezane za pripremu kozice, već i nekoliko recepata sa svojim učešćem.
Koliko je ukusno kuvati tigrovske kozice?
Počnimo sa preporukama u vezi sa kuhanjem. Ako ne znate kako da pripremite smrznute tigrove škampe, onda se ne brinite, šema njihovog priprema se ne razlikuje mnogo od svježe braće, osim što je neophodno odmrzavanje škampa pre kuvanja u frižideru.
Sada o tome koliko se kuvati tigarski škampi: optimalno vreme kuvanja je 4-6 minuta (u zavisnosti od veličine) u ključu slane vode, kada su škampi promenili boju - spremni.
Ako odlučite da pržite tigrove škampe, na primer, na ražnju, onda će vreme kuvanja biti 1,5-2 minuta na obe strane.
Tigerske kozice u kremastom sosu
Shvatili smo kako se kuvati tigarski škampi, a sada prelazimo na recepte. Prvi na liniji - škampi u kremastom sosu - idealni su za testenine ili baš tako.
Sastojci:
- maslac - 25 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- krema - 165 ml;
- limunov sok, začini po ukusu;
- kraljevski škampi - 300 g;
- zelenilo od peršuna.
Priprema
U ponvoru rastopite maslac i sipajte fino iseckani beli luk na pola minuta. Dodajte kremu i začine na beli luk, stavite sos na srednju vrelinu i zavrite sve do gustog. Sezonite oljuštene škampe sa preostalim limunovim sokom, slanom i biberom, stavite u debeli sos, zajedno sa peršunom i paprikom 4-5 minuta ili dok se ne kuvaju.
Egzotična salata sa rukolama i tigarskim škampima
Sastojci:
Za salatu:
- kuvani škampi - 10-12 komada;
- mango - 2 komada;
- crveni slani papar - 1 kom.
- arugula - 80 g;
- šljunak - 4 komada;
- čašu svežih listova korijandera.
Za punjenje goriva:
- sok od krečnjaka - 60 ml;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- topli čili - po ukusu;
- karanfilić.
Priprema
Mango pulpa se oljušti i sije na tanke trake. Od crvene bibera izvadimo seme i takođe ga iseći na kocke ili tanke slamice. Tanko sječite plijenice i zajedno složite sve pripremljene sastojke. Dodajte opranu i osušenu roccolu, sveže korijander zelenilo i sipajte sve oblačenje.
Da pripremite obuću, bacite jaje sok od krečnjaka, seckane čili i skuvanog česna kroz presa s žvakanjem. Posle još jednom mešamo salatu, raširimo sa visine iznad i poslužujemo posudu do stola.