Nekoliko malih varijacija ovog jela nazvali smo zrele male krompere krompira sa mesnim punjenjem, od kojih je jedno meso zrazy sa nadevom. Od kokica sa popunjavanjem takvih zla ne može se razlikovati, a njihovo ime je pre svega narodna fantazija, međutim, jedino i pod tom imenom treba da postoji zbog svoje originalnosti i zanimljivog ukusa.
Meso zrelo sa punjenjem krompira
Sastojci:
- mleveno govedino - 880 g;
- perje zelenog luka - 3 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- zelenilo od petera;
- jaja - 2 komada;
- Dijon senf - 10 g;
- brašno - 35 g;
- Provansalna biljka (osušena) - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 35 g;
- krompira krompira (srednje veličine) - 2 komada.
Priprema
Nakon seckanja belog luka s pinkom soli, dodajte ga u mleveno meso zajedno sa nekoliko jaja, seckanih biljaka i brašna. Stavite slatku senfu. Krompira krompir se kuva i kaša s provansalnim biljem. Lagano kuvati pire krompir.
Nakon razdvajanja mlevenih mesa na porcije, svako od njih pretvorite u ravnu kesu, stavite pire krompir u centar, lagano papriku i stavite parče maslaca. Kombinujte rubove mlevenih mesa kako biste pokrivali pire krompir. Prvo pospremite kokice dok ne blanš, a zatim nalijte malo vode i kuvate dok ne budete spremni.
Meso zrelo sa gljivarskim punjenjem
Jedna od najpopularnijih sorti za punjenje mesnih grickalica je kombinacija luka i pečuraka sa malom količinom sira. U našem slučaju, zažarku luk na pečurki će vezati krem sir.
Sastojci:
- pileće meso (formeeat) - 570 g;
- šampinjoni - 130 g;
- luk - 45 g;
- beli lukovi - 2 komada;
- krem sir - 130 g;
- slanina - 3 rezina.
Priprema
U teglu zagrejte masnoće od slanine slanine i upotrebite ga da obučete luk i pečurke. Kada je pasoš gotov, dodajte beli luk i uklonite posude iz vatre. Pomešajte punilicu s kremom i slomljenom slaninom. Uskladite začini i ravnati između dlanova. Stavite pečurku u sredinu ravnog kolača, izbrišite ivice. Stavite posudu na listu za pečenje i stavite mesne zraže punjenjem za pečenje u pećnici na 190 stepeni 17-20 minuta.
Meso zrazy sa punjenjem - recept
Sastojci:
- mleveno govedje - 780 g;
- sir sir - 135 g;
- crni luk - 130 g;
- maslac - 35 g.
Priprema
Lončevi prstenovi polako puste u puter dok se ne karamelizuju - 15-20 minuta. Uzmite mleveno meso i stavite u centar svake od servisa malo luka i parče sira, spojite ivice zajedno i pržite pite na roštilju ili dobro zagrejanu tiganj.