Pohovana patlidža sa paradajzom

Nastavljajući paradu receptura jaja, pređemo na sledeći način kuhanja ovog sezonskog povrća. Ovaj put ćemo kuhati pržene patlidžan sa paradajzom, dobiti korisno i ukusno vruće jelo za lak letnji obrok.

Recept za pržena jaja sa lukom i paradajzom

Sastojci:

• patlidžan - 130 g;
• zubi od belog luka - 3 komada;
• topli čili - po ukusu;
• listova mente - 1/2 st .;
• luk - 75 g;
• seme korijandera, kurkuma, dimljene paprike - 1 kašičica;
• paradajz - 90 g;
• maslinovo ulje - 45 ml.

Priprema

Prije prženja jaja sa paradajzom i belim lukom, same jajnike treba sječiti i posipati velikodušno soljem. Ostavljeno povrće ostavite u polutrajnom polutanku, a zatim isperite i osušite.

Luk se spasi pre blanjanja, a zatim pomešajte pečurke sa jajima i drugim začinama. U međuvremenu, skupljati testeninu sa pola listova mente, belog i bibera. Dodajte mirisnu pastu u povrću koja je spremna za pola. Zatim stavite komadiće paradajza i ostavite jelo ispod poklopca sve dok jajovoda nije spremna. Ako je potrebno, možete sipati vodu u posudu. Pre serviranja posipajte pržena jaja sa paradajzom preostale mente.

Salata od jagode sa paradajzom

Sastojci:

• kuvana smeđa pirinač - 1 komad;
• patlidžan - 130 g;
• maslinovo ulje - 55 ml;
• šargarepa, sladak paprika, luk - 120 g;
• paradajz iz višnje - 1 šaka;
• zube od belog luka - 2 komada;
• mješavina salate - 1 šaka;
• skup korijandera;
• limun sok - 35 ml;
• Dijon senf - 5 g.

Priprema

Rezanje povrća u rezove jednake veličine. Pršuta je prva koja ide na tiganj. Posle njega, nakon 10 minuta, možete pawn i šargarepu sa paprikom i lukom. Kada se sve povrće omekšalo, stavite pola paradajza na višnje i pustite ih da puste sok.

Prošlo je povrće pomešano sa smeđim pirinčem, miješanom salatom, zelenilom korijandera i mješavinom limunovog sokova Dijon senf. Poslužiti salatu još toplo.

Pohovani patlidžan sa pečurkama, paradajzom i sirom

Sastojci:

• patlidžan - 380 g;
• mješavina sireva (mozzarella, parmezan) - 240 g;
• ljubičasti luk - 60 g;
• zube od belog luka - 2 komada;
• šampinjoni - 230 g;
• paradajz u sopstvenom soku - 750 g;
• paradajz pasta - 15 g;
• listovi majčine dušice, ruzmarin, bosiljak - 1 kašičica.

Priprema

Posle prženja tablica sa plodovima pržimo luk i gljive sa paradajzom u tavaku. U gustom sosu stavljamo komadiće jajnika i biljaka, posijati sve sire i staviti ga ispod roštilja dok se gornji sloj ne zamuti.