Mnoge domaćice veruju da je dovoljno samo da dobro pržimo meso i biće ukusno i nežno. Međutim, kuhanje mesa je cela umetnost koja zahteva posebnu vještinu i pristup. Nakon prženja mesa gubimo sva korisna svojstva i početni ukus. Na primjer, govedinu treba kuhati u pećnici više od sat vremena. Hajde da razmotrimo sa vama zanimljiv i ukusni recept za kuhanje govedine s sirom pečenim u peći.
Govedina pečena s sirom
Sastojci:
- goveđa meso - 500 g;
- sir - 150 g;
- crni luk - 2 komada;
- majonez - 250 ml;
- lijev list - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Uzimamo celulozu govedine i kuvamo u slanu vodu dodavanjem lista lova i bibera. Onda ohladimo juho, izvadimo meso, osušimo i rezimo ga u istim delovima. Blago udarite svaki komad i stavite ga na podmazani lim za pečenje.
Luk se lupi s ljuske i preseci na pola prstena. Spržite u tiganju oko 3 minuta. Solim i biber po ukusu. Onda uzimamo sir, bolji od tvrdih sorti i siječemo na parče. Sada, za svaki komad mesa, stavite prženi luk, parče sira i mast vrati majonezom. Stavili smo poslužavnik za pečenje u pećnicu, zagrejali na 180 ° 10 minuta pre formiranja zlatne i rude koruze.
Kao bočno jelo za govedinu, sir je pogodan za sveže ili kiselo povrće.
Govedina s sirom u pavlaci
Sastojci:
- goveđa meso - 500 g;
- sir - 100 g;
- pavlaka - 100 g;
- Sol i začini - po ukusu.
Priprema
Meso se obrađuje i preseče na male komade. Dobar udarac i pržite u zagrejanom tiganju oko 10 minuta. Sire trljajte na velikoj grupi, dodajte pavlaku i temeljno mešajte. Obrazac za pečenje je podmazan, širimo komade govedine i prelijemo sosom od pavlake, šaljemo u pećnicu 15 minuta. Veoma ukusno i brzo jelo je spremno!