U brokoli kupus sadrži puno korisnih supstanci. Dodaje se jelima u kojima je običan kupus neprimeren. Velika opcija - dodajte je ujutro u pržena jaja, bacite u supu za ručak, a za večeru napravite pirinač sa brokolijem. To će vašoj telu dati pristojnu dozu vlakana i vitamina C. Hajde da shvatimo kako pripremiti salatu od brokolija.
Brokolijska salata sa jajima
Sastojci:
- brokoli - 500 g;
- jaje - 4 komada;
- biljno ulje - za punjenje goriva;
- sol, biber - po ukusu;
- zeleni luk;
- sirće - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Za početak kuvamo cvetove brokolija u slanu vodu. Onda ga bacimo nazad u sjaj i iscedimo celu tečnost. Nakon hlađenja, sjeći cvjeticu na pola i stavite u posudu za salatu. Jaja su čvrsta, očišćena od školjke, fino iseckana i dodata u kupus. Poslužite salatu s brokoli so, biber po ukusu, sirće i biljno ulje. Miješajte sve sastojke i potresite vrh sa ostacima sjeckanih jaja i zelenog luka.
Salata sa brokolijem i šunkom
Sastojci:
- brokoli - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- šunka - 200 g;
- sol, biber - po ukusu;
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Uzmemo brokoli, podelimo se u sosjećice, stavimo u posudu sa slanom vodom i kuvamo dok se ne kuvamo na nisku vrućinu. Šunka se iseče u trake i kuva tvrde kuvana jaja, olupi ljusku i razbije kocke. Stavimo sve pripremljene sastojke u posudu za salatu, sezono slatkom, biberom po ukusu, sezonu uz majonez i temeljno miješati.
Brokolića salata s sirom
Sastojci:
- brokoli - 500 g;
- sir mozzarella - 300 g;
- bosiljak - po ukusu;
- Pinjole - 5 tbsp. kašike;
- ukus balsamija - po ukusu.
Priprema
Ukrivi brokoli, ohladite i rastavite cvijeće. Pinjole se ociju u suvom tiganju. Sir Mocarella seče rezove i stavlja ploče. Odozgo stavite brokoli, listove bosiljka i sipajte sirće po ukusu. Posuđite salatu lupinama i poslužite je stolu.
Salata sa škampima i brokolijem
Sastojci:
- Škampi - 1 kg;
- brokoli - 500 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- masline bez jama - 15 komada;
- majonez - za punjenje goriva;
- zelenilo - za dekoraciju:
- sol, biber - po ukusu;
- limun - 0,5 kom.
Priprema
Dakle, da započnemo s kuvanjem škampa u blago slanu vodu. Zatim ih ohladimo i očistimo iz ljuske. Zatim uzmite brokoli i, bez odmrzavanja, kuhajte u dvostrukom kotlu 5 minuta. Najvažnija stvar je da se ne probije, boja brokolija se uopće ne menja. Sada bugarski biber, brokoli, masline, smrdljivi, isečite zelenilo na male kockice i ostavite kozice cijelu. Sve stavljamo u posudu za salatu i miješamo. Solim, biber po ukusu i ispunite majonezom. Limun isecite u tankim krugovima i ukrasite ih salatom od svježeg brokolija.
Salata sa brokolijem i pečurkama
U ovoj salati svi proizvodi su savršeno kombinovani. Posebnu začinjenu i ljuštenu hranu daju kiseli krastavci i pečurke. Ukusna salata sa brokolijem biće izvrsna dekoracija za sve proslave.
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- svježi brokoli - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- kiseli krastavci - 10 komada;
- curry curry - 0,5 tsp.
- majonez - za punjenje goriva.
Priprema
Pileći file se kuvati u lagano slanu vodu i preseci na male kocke. Brokoli je bledio u vreli vodi 7 minuta. Zatim preklopimo cvecice u cirkulac i pustimo celu tečnost da se iscuri. Zatim ih preseci na 4 dela. Rudnik Šampinjona, sečeni na ploče i pržiti u biljnom ulju. Gurkins iseckati i miješati sve sastojke u posudu za salatu. Ispunjavamo salatu od brokolija i šampinjona sa majonezom pomešanom sa curryom.