Ledja sa mesom u loncu u pećnici - najbolji recepti ukusnog stara jela

Ledena jela sa mesom u loncu u pećnici - neverovatno jelo, pokušavajući da, mnogi su radikalno promijenili svoj stav prema uobičajenim u obroku žitarica. Tajna osvježenja u tehnologiji kuvanja, zahvaljujući zemljanoj posudi, hrana je zasićena jedinstvenom aromom i stiče magični ukus. Dodati "buket" povrća i začina.

Kako kuvati heljde u posudi u pećnici?

Heljda sa mesom u loncu podsjeća na ukus kašice, kuvan u ruskoj peći, keramika vam omogućava da zapečatite miris, kako biste prozirali sve sastojke. Veoma je važno izabrati pravo meso. Za ovaj recept, svinjetina, živina, govedina, igra su pogodni, a potonji zahteva obradu.

1. Meso treba odvojiti od kostiju, poželjno malo promarinovat.
2. Povrće je položeno i sirovo i lagano prženo.
3. Mleko se preliva vodom u stopi od 1: 2, povrće i meso se stavljaju na vrh.
4. Ledena jela sa mesom u posudi u pećnici postaće ukusnija ako se posuti s naribanim siram nekoliko minuta pre kraja.

Lednja na trgovačkom putu u posudama

Od drevnih vremena, bio je neverovatan recept - heljde na trgovačkom putu u posudi, u pećnici - savremenoj verziji, jer pre nego što je kuvana u ruskoj peći. Takođe možete koristiti meso različitih sorti. Ime posude je, zahvaljujući sastojcima, koje su samo dobro plaćeni ljudi mogli priuštiti kupiti.

Sastojci :

• heljda - 1 staklo;
• govedina - 0,5 kg;
• šargarepa - 1 komad;
• crni luk - 1 komad;
• beli luk - 3-4 griničice;
• maslac - 50 g.

Priprema

1. Luk i šargarepa posečeni na kocke, prolazite do meke.
2. Lagano pržite meso i pečurke.
3. Zrni žitarice. Top slojevi mesa, pečuraka i povrća.
4. Dodajte začine, beli luk i maslac.
5. Zalijte vodu ili sos.
6. Gašenje heljde sa mesom u loncu u pećnici, prethodno zagrejano do 180 stepeni, vreme - 40 minuta.

Pečenje sa heljdom u posudama

Pečenje u posudama sa heljdom i mesom je na potražnji u meniju ruske kuhinje, jer raznovrstan ukus odaberu meso različitih sorti: piletina i govedina. Jedinstvena aroma je pričvršćena na sušene šumske šampinjone, preopterećena je 10 minuta u vreli vodi. Što je duže jelo u pećnici, to je više ukusno.

Sastojci :

• svinjetina - 100 g;
• pileće meso - 100 g;
• pečurke - 200 g;
• šargarepa - 1 komad;
• crni luk - 1 komad;
• heljda - 1 staklo.

Priprema

1. Meso podeljeno na komade, pržimo.
2. Isecite luk na poluprečnike, šargarepu - slamice, zaštitite u mastima od mesa.
3. Dodajte pečurke, isprate 5-7 minuta.
4. Mješavajte sa grčevima od heljde.
5. Da se šire na kapacitetima, dodati so, biber.
6. Jela od heljde u posudama se sipaju vodom u stopi od 1: 2.
7. Punite u zagrejanu rernu oko 45 minuta.

Heljda sa piletinom u loncu

Jedinstvenost heljde je da je savršeno kombinovana sa svim vrstama mesa, kao i sa pečurkama. Sadržaj proteina je ekvivalentan mesu, za koji je grmljavinu procenjeno od vegetarijana, a dijabetičari ga uključuju u meni, jer ima malo ugljenih hidrata. Pileća dojka sa heljdom u posudama je vrlo korisna za djecu.

Sastojci :

• pileći file - 200 g;
• heljda - 100 g;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• paradajz pasta - 2 tsp;
• voda - 200 ml;
• beli luk - 2-3 žlica;
• začine, so, bilje.

Priprema

1. Meso rezano na sitne komade, luk - prstenovi, šargarepa rub.
2. U posudama stavite filete, "pokrivajte" sa povrćem, potresite začinama i soljem.
3. Pražite 15 minuta na 220 stepeni.
4. Sipajte beli luk, seckane zelenilo, griz, mešajte.
5. Dodajte paradajz paste vodom, dodajte so i začine, šapu šećera.
6. Sipajte sadržaj posudica, gajite još 35-40 minuta.

Heljda sa mesom i pečurkama u loncu

Heljda sa mesom i povrćem u loncu će postati vrlo zasićena, ako stavite svinjski vrat ili rame sa malim slojevima masti. Mleko će apsorbirati masnoću, neće ukusiti sveže. Pečurke se trebaju rezati velike, držati na suvom tvaru nekoliko minuta za odvod vode, a zatim sipati ulje.

Sastojci :

• meso - 600 g;
• pečurke - 500 g;
• heljda - 1,5 čaše;
• šargarepa - 1 komad;
• crni luk - 1 komad;
• koper - 1 gomilica;
• maslac - 1,5 tbsp. kašike.

Priprema

1. Sježite meso, pržite do kora, uz dodavanje začina.
2. Šargarepa odsečena u krugovima, prstenova luka, stavite 2-3 meseca u masti iz mesa.
3. U istim mastnim prženim gljivama.
4. Heljda u potu ide prvi sloj, a zatim meso, pečurke i povrće.
5. Delovi vode, stavljaju začine i zdrobljeni beli luk.
6. Isperite u zagrejanu rernu 40 minuta, 2-3 minuta pre kraja, stavite komad maslaca i zelenila.
7. Zaštitite još 15 minuta.

Heljda sa govedinom u posudama u pećnici

Ako su posjetioci neočekivano došli, a sastojci za punopravno pečenje nisu dovoljni, nije bitno, govedina sa heljdom u posudi bez dodatnih aditiva takođe će se ispostaviti neverovatno. Najvažnije je da se posuđe posjeduje grnčarija u kuhinjskom arsenalu, u kojoj je jelo mnogo ukusnije i aromatično nego u keramičkoj jami.

Sastojci :

• meso - 300 g;
• heljde - 200 g;
• maslac - 50 g;
• paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
• šargarepa - 1 komad;
• crni luk - 1 komad;
• sol, crni biber.

Priprema

1. Isecite meso, šargarepu i luk.
2. Svinjetinu svježite do zlatne boje, proširite se na posudama.
3. Isperite povrće u uljima 5-7 minuta, stavite u drugi sloj, dodajte komad putera.
4. Zalijte guzu, so, biber.
5. Razblažite paradajzu u vodi, prelijte.
6. Pečite u zagrejanom pećnici 20 minuta. Zatim izvucite, miješajte i pošaljite drugu.

Turska u loncu sa heljdom

Za izvrsni ukus pomfrita možete koristiti živinu, ali takav recept kao heljda sa ćuretinom u posudama u pećnici zahtijeva prethodnu pripremu. Grudi ili file od butina marinirani su pola sata u marinadi od limunovog soka, pavlake ili majoneza. Meso ove ptice nema masnoću, a bez tretmana isprazniće se suvo.

Sastojci :

• ćuretina - 300 g;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• heljda - 1 staklo;
• beli luk - 2-3 žlica;
• pavlaka - 100 g;
• majonez - 50 g;
• mleko - 100 g;
• sol, biber.

Priprema

1. Heljda vodom, so. Kuvajte 20 minuta nakon ključanja.
2. Isecite filete u rezine, crni luk - poluprečnice, šargarete, pržite s dodatkom začina.
3. Da raspadite heljde i meso, nalijte u 2 kašike mleka.
4. Kisela pavlaka pomešana sa majonezom, dodajte biber, sol, crni luk, miješajte.
5. Sipajte sastojke.
6. Ova ajdova sa mesom u loncu stide u pećnici 30 minuta.

Heljda s keksom u posudi u pećnici

Za promenu, u receptu možete koristiti mincemeat, bolje je mešati svinjetinu i govedinu u jednakim dijelovima. Heljda s mlevenim mesom u posudama postaće bolje ako sami mlevite meso i ne kupujete gotov proizvod. Pre kuvanja, potrebno je da ga pravilno istegnete tako da nema grudvica, možete dodati pečurke.

Sastojci :

• heljda - 0,5 čaše;
• forme - 400 g;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• voda - 2 šolje;
• sol, biber.

Priprema

1. Isecite luk na kocke, gajite šargarepu i pržite ih.
2. Dodajte mleveno meso, ostavite još 5 minuta.
3. Miješati grm s mlevenim mesom, povrćem i začini.
4. Da lezi na posudama.
5. Napunite vodom tako da tečnost pokriva smešu za 1 centimetar.
6. Pecite 1 sat na temperaturi od 200 stepeni. Zaštitite još 20 minuta.

Ledena kaša u posudi u pećnici

Ako želite da kuvamo večeru u žurbi , recept za heljde i guranje u loncu je savršen. Za većinu muškaraca, guranje u limenkama snažno je povezano sa rutinom vojske, a ne iz neverovatnog ukusa posuđa, ali nakon pokušaja takvog poslastičara, garantovano će ih svakodnevno tražiti.

Sastojci :

• zamrznuto meso - 300 g;
• heljde - 9 tbsp. kašike;
• crni luk - 2 komada;
• sol, biber.

Priprema

1. Punite friteze, nemojte koristiti gornji sloj masti.
2. Stavite u posudu, dodajte seckani luk i naribanu korenje.
3. Stavite 3 kašike heljde, začina i lista luka, pijte vodu.
4. Kuvamo 45 minuta u zagrejanom rernu.

Jagnjetina sa heljdom u loncu

Posebna pikantnost je vezana za jagnjetinu, ali ovo meso je za amatere, mnogi ga izbegavaju zbog specifičnog ukusa. Za ovaj recept, morate uzeti lopato, šunku ili dorzalni rez. Meso mladog jagnjetina će imati svetlo crvenu boju, a mast je svijetle bijele boje. Sledeći je recept za heljde u posudama sa ovčetim mesom.

Sastojci :

• jagnjetina - 0,5 kg;
• heljda - 1 staklo;
• crni luk - 2 komada;
• sol, biber.

Priprema

1. Isecite mast, u roku od 3-4 sata zalepite u slanu vodu ili mleko kako biste uklonili miris.
2. Meso isecite na komade.
3. Pržite u koru, dodajte seckani luk i crni biber, pihajte 5-10 minuta.
4. Položite meso i luk, na vrhu - sloj opranih žitarica.
5. Zalijte vodu, dodajte začine, mešajte.
6. Pečite u zagrejanom rernu 1 sat, a zatim ostavite 20 minuta.

Zec sa heljdom u loncu

Često se isušuje zečevim zečevima, ali najpre mora biti namočeno 2-3 sata u vodi ili u serumu, a dodat je marinada sa suvim vinom. Specifičan ukus je odbačen bosiljak, koper i origano. Ledjica u loncu - recept sa zajcem zahteva više problema, ali svima će se sviđati rezultati.

Sastojci :

• zec - 800 g;
• crni luk - 2 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• ghee - 4 tbsp. kašike;
• heljda - 1,5 čaše;
• pileća juha - 1 l;
• lijev list, biber, sol, začini.

Priprema

1. Luk i šargarepa fino iseckati, pržite.
2. Meso isecite na komade, so, biber, stavite.
3. Dodajte povrće i začine, sipajte bujon za pokrivanje markera. Stavite kašiku rastopljenog putera.
4. Pražite 20 minuta. Zatim sipajte grmljavinu, dodajte preostalu juhu, kuhajte još 20-30 minuta.

Heljda sa rebrima u loncu

Ako porodica voli svinjetinu sa heljdom u posudi, možete koristiti rebra za promjenu. Velike komade se moraju tražiti u trenutku kupovine da se isecaju. Takvo meso je poželjno marinirano u vodi sa sirćetom 3-4 sata. Ako je vreme kratko, onda ga samo trljajte sa začinama i soljem. Možeš malo da pržite i krušiš.

Sastojci :

• rebra - 2-3 komada po poslu;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• heljda - 1 staklo;
• voda - 2 šolje;
• so, biber, začini.

Priprema

1. Riblji pržite.
2. Luk seče na kocke, šargare od šargarepe, stavite u ulje 2-3 minuta.
3. Položite rebra, heljda, začine i dodajte vodu.
4. Pripremite heljde sa mesom u loncu u zagrejanom rernu 40 minuta. Zaštitite još 15 minuta.