Kako kuvati kulesh?

Kulesh ili na neki drugi način, proso grmčice sa lukom i krečnjacima je bogata, bogata juha koju su kozaki pripremili na terenu. Da bi pravilno kuvali pravi koksački kuleh kod kuće, potrebne su dve važne komponente - masti i proso. Za zgušnjavanje supe obično se stavlja krompir, povrće, pečurke. Hajde da razmotrimo sa sobom neke recepte za kuvanje kuleša kod kuće i mi ćemo zadovoljiti naše rođake sa ukusnim i srdačnim obrokom!

Supa Kulesh - recept

Sastojci:

• svinjetina - 200 g;
• millet croup - 100 g;
• krompir - 3 komada;
• crni luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• so, biber, list luka - po ukusu;
• zelenilo - za dekoraciju;
• masti - za prženje.

Priprema

Kako kuvati pravi kulesh? Krompir, luk, šargarepa se čiste i zatim seče na male kocke. U kuvanju mesne brodice, stavite krompir i kuvajte ga 3 minuta na malu toplotu. Zatim izlijemo ispranu pišenku, pokrivamo poklopcem i kuhamo 5 minuta. Ovog puta pržite šargarepu sa šargarepom i lukom, pažljivo ih stavite u supu, sol, biber da ih okusite i kuvate dok ne budete spremni. Pre služenja ukrašujemo posuđe sa svježim biljem.

Kulesh u multivarku

Sastojci:

• svinjetina - 200 g;
• krompir - 4 komada;
• šargarepa - 2 komada;
• pšenične mrene - 1 komada;
• crni luk - 1 kom.
• so, začini, lovorni listovi - po ukusu;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica.

Priprema

Kako kuvati kulesh? Za početak stavimo program "Bake" na multivarku 60 minuta. U posudu stavite ulje i temeljito ga zagrejte. Zatim lupimo oljušteni crni luk, isperemo i mlevimo ih. Mi ga prebacimo u zagrejan multivark i isprati ga.

Ovaj put očistimo šargarepe, rudnike i fino rešetke. Dodajte u luk, mešajte i kuhajte 5 minuta.

Meso se obrađuje i preseče na male komade. Dodajte na pečenje, zatvorite multibar sa poklopcem i ostaviti sve zajedno da se pripremi pre kraja programa "Peka", periodično, mešajući.

Krompir se očisti i preseci u trake. Prohlada se opere nekoliko puta pod hladnom vodom i sortira. Nakon završetka "Baking", postavili smo režim "Quenching". Mi stavljamo pishenku u posudu, sječimo krompir, slat po ukusu, dodamo list luka i začine. Popunite vruću kuvanu vodu, pokrijte poklopcem i kuvajte supe kulesh u multivarku oko 1 sat. Gotovo jelo se sipa na ploče i servira se na stolu!

Ako više volite uobičajene supe, onda vam nudimo recept za zatiri i supu od ludila .