Ako u podrumu imate ostatke starog skladišta, nemojte žuriti da ih bacite, jer možete napraviti ukusno, domaće vino mirisno od jagoda. Ovo alkoholno piće dobijamo ne samo što je mirno mirisno, već i veoma jako. Fino vino se dobija iz skoro svih džemova: marelica, šljiva, jabuka ili trešnja. Da vidimo kako staviti vino iz džema.
Vino od džema višnje
Sastojci:
- višnje - 1 l;
- grožđice - 100 g;
- voda - 1 litar.
Priprema
Recept za domaće vino iz džema je prilično jednostavan. Uzimamo tri litre tegle i detaljno soda. Isprati par puta toplom vodom, a zatim je sipati strmim ključem. Sada sipajte u tanjir jedan litar vode, stavite jaku vatru, dovedite do curenja, isključite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Za pripremu kućnog vina potrebna nam je malo topla kuvana voda. Zatim uzmite džem, stavite ga u čistu teglu i sipajte kuhanom vodom. Baci gomilu ispranih i suvih grožđica. Svi miješajte i zatvorite poklopac poklopca. Mi ga uklonimo na toplo mesto 10 dana.
Nakon vremenskog perioda, uklonite poklopac, izvadite površinu vode iz celuloze i napunite masu kroz gazu preklopljen nekoliko puta. Završna zrna se sipa u čistu teglu ili dekanteru. Na vratu stavljamo gumenu sterilnu rukavicu i uklonimo posudu 40 dana na tamnom mestu. Tokom ovog vremena, banka će proći kroz proces fermentacije. Smatraće se potpunom samo kada se gumena rukavica prvo napuni, a zatim se ponovo spusti. Boja gotovog vina treba da bude providna. Posle 40 dana pažljivo prelijete piće na boce, pokušavajući da sipate tako da ne padne talog. Bocice vina stavljamo na mračno mesto i čekamo oko 2 meseca. Vino napravljeno na ovaj način će biti veoma napeto i imaće približnu snagu od 10 stepeni.
Vino od džemovnice ribizle
Sastojci:
- pirinač - 1 komad;
- grožđe - šačica;
- džem crne ribizle - 1 l;
- voda - 2 litra.
Priprema
Dakle, za pripremu vina od marmeleta unapred pripremamo kantu: moja, osušimo i prebacimo u njega džem karamele. Zatim zaspimo neiskanim pirinčem i stavljamo grožđe. Sada dopunite obrijane vode toplo i dobro isečite sadržaj posude.
Stavili smo posudu gumenu rukavicu male veličine i stavili je na bilo koje toplo mesto. Ako je džem fermentiran i pojavio se mali kalup, ne brinite, sve se može popraviti. Da biste to uradili, sipajte marmeladu vodenom bojom, miješajte, dodajte šećer, kuvajte 20 minuta, ohladite ga u toplo stanje i nastavite raditi sve isto kao što je navedeno gore. Pošto fermentacija rukavice treba naduvati, a zatim se postepeno odvaja. Čim se ovo desi, vino od pirinča i džemova se smatra spremnim.
Vino od jagode jagode
Sastojci:
- džem jagode - 1 l;
- kuvana voda - 2,5 litara;
- rozine - 130 g.
Priprema
Razmotrite prilično jednostavan način kako vino učiniti od džema. Uzmite džem od jagode , razblažite ga toplom vodom i dobro miješajte 10 minuta. Zatim dodajte prethodno natopljene grožđe u grožđice vrele vode i ostavite sve na sobnoj temperaturi za fermentaciju. Nakon što naša mešavina zaustavi fermentaciju, filtrirati kroz sito ili gazu, preklopiti u dva sloja i flaširati. Priključujemo kontejnere i čuvamo ih u frižideru ili na drugom hladnom mestu. Piće držimo 3 dana, nakon čega se može probati.