Canning uvek ne postaje omiljeni način da domaćinstva dobiju hladno zimsko omiljeno povrće. Ponekad hoću da probam bez oka i soli. U nastavku ćemo razmotriti pitanje kako čuvati sveže tikvice i uraditi to ispravno.
Kako hraniti sveže tikvice kod kuće?
Postoje samo tri osnovna pravila za uspešan ishod. Najverovatnije je drugo najpopularnije pitanje koliko dugo čuvati tikvice. Nemoguće je odgovoriti ovde nedvosmisleno, jer će trajanje zavisiti od varijeteta, temperature i načina skladištenja. Ali možemo sa sigurnošću reći da je moguće dugo čuvati tikvice, jer iskusne domaćice uspevaju da kuvaju jela sa sobom čak iu martu.
Dakle, pogledajte osnovne savete o tome kako čuvati tikvice za zimu sveže:
- Prvo ćemo odabrati semena. Naš cilj - kasno, sa prilično jakom i tvrdom kožom, kao i sa malim semenima. Sve ovo daje mnogo bolju šansu da držite usev svež duže vremena. Tako da možete spremiti sveže tikvice, obratite pažnju kako ih sakupljati. Oko sedmice ne zalivamo sadnju. Tražimo samo potpuno zrelo povrće, poželjno velike veličine. Zadržite peduncle koliko je moguće. Za kolekciju izaberite sunčan dan.
- Jednako je važno znati gdje je bolje čuvati svježe squash-a. Samo zapazite da su balkoni, gde su padovi temperature veliki, očigledno neprikladni. Tamo će vaša žetva biti izgubljena. Mora da je nužno tamna prostorija gde temperatura ne pada ispod pet stepeni.
- Pre nego što zatražite zadatak skladištenja tikvica za zimu sveže, dobijete pravu ambalažu. U idealnom slučaju, ovo su palete od povrća napravljene od kartona. Važno je da povrće u njima nije u kontaktu jedni sa drugima. Možete čak i položiti povrće u pakete, prethodno napraviti rupe u njima i odrediti na dnu frižidera. Tako ćete spasiti žetvu najmanje mesec dana.
Zapamtite da će nakon nekog vremena koža postati očigledno teže. Stoga se postavlja pitanje da li je moguće skladištiti tikvice u zamrzivaču i da li će to biti lakše. Kao što pokazuje praksa, sitno i razgrađeno delimično povrće su najbolje rešenje za porodice sa decom koja se tek upoznaju sa novim proizvodima.