Da biste pripremili alternativnu, kućnu rakiju, potrebno je strpljenje, a ne posebne veštine tehnološke destilerije. Nudimo vam tri potpuno različite verzije pripreme ovog pića.
Recept za domaći konjak iz alkohola
Sastojci:
- alkohol (ne manje od 95%) - 1250 ml;
- voda (prečišćena) - 1805 ml;
- šećer - 20 g;
- čaj (veliki list) - 2 tsp.
- crni biber - 2 graška;
- karanfilić - 2 pupoljka;
- laurel - 1 list;
- glukoza - 10 ml;
- Vanilin - ½ šljata;
- limuna - ¼ tsp;
- cimet - 1 štapić.
Priprema
U pripremi ovog pića, postoje dva osnovna sastojka, čija kvaliteta na kraju zavisi od rezultata. To je alkohol i voda, počinjemo sa alkoholom, njegov kvalitet skoro uvek odgovara procentu, to je veći procenat čistog alkohola, to je bolji njegov kvalitet. Voda, idealno bi trebalo da bude proleće, meko i sa minimalnim solima. Verovatno je najbolje izabrati neutralan flaširan, bez ikakvog ukusa, za postupak miješanja mora se nužno ohladiti. I u svakom slučaju, ne koristite običnu vodu iz slavine, jednostavnu ili kuvanu, jednostavno ćete pokvariti jeftin proizvod kao alkohol.
Još uvijek postoji veoma važan uslov za mešanje, pored rashladne vode, potrebno je da se alkohol upije u vodu, a ne obrnuto, ovo je nepopravljivo pravilo. To možda ne izgleda značajno za nekoga, ali bez upada u hemiju, recimo, ako je učinjeno naprotiv, reakcija će proći pogrešno, alkohol će postati mutan i kasnije ostaviti oštar alkoholni ukus. Ako imate još jedan procenat alkohola možete se pozvati na tablu Fertman-a, jednostavno i razumljivo opisuju proporcije vode određenom alkoholu kako biste postigli željeni rezultat. Nakon mešanja alkohola sa vodom još nekoliko dana prolazi reakcija, pa je preporučljivo trpiti najmanje tri dana, ali to nije dogma.
Dakle, u pripremljenu, hlađenu vodu koju ste kupili, sipajte u tanku tečnost alkohola, dodajte sve preostale sastojke, poželjno premešajte sa drvenom kašikom dok se šećer ne rastvori i stavite poklopac na hladno, oko 4 stepena, tamno mesto. U uslovima stana, verovatno je frižider, vaše piće treba da stoji najmanje 10 dana nakon čega se mora filtrirati i flaširati.
Kako napraviti konjak od vodke sa slatkim kucama kod kuće - brzi recept
Sastojci:
- vodka - 0,5 l;
- šećer - 10 g;
- Sušene suve šljive - 20 g;
- crni čaj - 1 kesica;
- karanfilić;
- vanila;
- cimet.
Priprema
Ovaj recept ne obezbeđuje nikakve posebne pripremne akcije ili kalkulacije, osim da pogodite sa količinom začina za potrebe vašeg ukusa. I samo podsjeća na instrukciju mladog hemičara, miješajte sve sastojke u teglu, mešajući prije rastvaranja šećera. I još malo nijanse, navučite vreću za čaj sa poklopcem, samo tako da ćete je lakše dobiti. A posle jednog dana dobićete pristojnu tinkturu kako biste probali konjak.
Domaći konjak izrađen od svježine na hrastovoj kore
Sastojci:
- 70% - 0,3 l;
- prečišćena voda - 200 ml;
- šećer - 50 g;
- kora od hrasta - 4 tsp.
- karanfilić - 4 pupoljka;
- muškatni orah (zemlja) - 1/3 kašike;
- šećerna vanilija - 5 g;
- čaj crni (list) - 15 g;
- biber - 3 graška.
Priprema
Moonshine za pripremu ovog napitka mora biti veoma dobar bar dva puta, tako da je njegova čistoća što je više moguće. U ovom slučaju, definitivno će vam trebati alkoholometar kako biste ostvarili rezultat od 40 do 45% odnosa alkohola sa vodom uz pomoć Fertmanovog stola. Ako je vaš mesečni 70%, onda smo već izračunali potrebnu količinu vode i indikovani u sastojcima. Moonshine ovde kao alkohol, stoga, kao iu prvom receptu, za