Brusnice su lider među jagodama u pogledu količine vitamina i mikroelemenata sadržanih u njemu. Njena korisna svojstva se koriste u medicini i kozmetologiji. Ali i dalje je najčešća upotreba kuvanje.
Od brusnica napravite džem, dodajte ga pečenju, pripremite čajeve i voće napitaka. To je upravo o tome kako pravilno kuvati brusni sok i želimo da ispričamo. Ovo piće savršeno ugušava žeđ i ispada vrlo ukusno, a priprema Morsa od brusnica ne zahteva puno napora.
Morse iz smrznute brusnice - recept
U ovom receptu podelićemo način kako pravilno pripremiti brusnicu od mlevenih bobica, tako da ne gubi svoj ukus i korisne osobine.
Sastojci:
- brusnica smrznuta - 500 g;
- šećer - 300 g;
- kuvana voda - 6-7 tbsp.
Priprema
Pre nego što pripremite sok od brusnice iz zamrznutog voća, treba ih uzeti iz zamrzivača i prenijeti u frižider tokom noći. Ujutro izvadite brusnicu, isperite, stavite na gazu i potisnite je drvenim drobljenjem dok se ne pojavi sok. Zatim pažljivo iscedite rezultujuću masu. Sok koji će vam dati jagodicu, razblažiti toplom kuhanom vodom i dodati šećer. Dobro promešajte dok se šećer ne raspusti potpuno, a ako želite, dodajte nekoliko listova mente. Hladiti i služiti za stolom.
Sok brusnice sa medom
Sastojci:
- voda - 1 l;
- brusnica - 1 komad;
- med - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Brusnice odabrati i ispirati. Zatim mlevite bobice u blender ili knedlu s kašikom u dubokoj posudi. Nakon toga, koristeći gazu, sipajte sok, nalijte ga u bocu ili u teglu, zatvorite je čvrsto i šaljete u frižider.
Posipati bobice vodom, dovesti do vrele i kuvati 5-7 minuta. Dozvolite da se ohladi na sobnu temperaturu i naprezanje. Sada spojite dobijenu juhu sa sokom brusnice iz frižidera, dodajte nekoliko kašika meda i uživajte. Takav mors može se piti i toplo i hladno.
Sok brusnice u multivarku
Morse brusnice, kuvanu u multivarku, savršeno zadržava sva korisna svojstva. U ovom slučaju, multivarker služi kao termos boca, u kojoj će vaše piće biti infuzirano.
Sastojci:
- brusnica - 2 komada;
- voda - 2 l;
- šećer - 1 tbsp.
Priprema
Prvo, odaberite bobice i operite ih. Zatim postavite brusnice u sita ili cirkulac i sipajte ga kašikom. Da li ovo treba da bude preko ploče ili posude koja će odvoditi sok od brusnica.
U šolju multivarke nalijte šećer, sipajte u sok iz sokrijeva i stavite tortu tamo. Vrelo vodu i sipajte sve sastojke vodenom kuhinjom. Dobro isprati i pokriti poklopcem, ostaviti da puni 3-4 sata. Posle ovog vremena, zategnite mrtve i možete započeti degustaciju.
Recept za pripremu Morse od brusnica
Ovaj recept je dobar, jer sok od brusnice ne mora da se kuva, a to zadržava maksimalnu korist. Ali postoji i nedostatak: potrebno je puno energije i vremena za pripremu pića.
Sastojci:
- brusnica - 500 g;
- šećer - 300-400 g;
- voda - 6-7 st.
Priprema
Berite brusnice i isperite. Zatim ih udarite vrelo vodom, a zatim opet isperite, samo neophodno u hladnoj vodi. Isecite bobice kašikom, dodajte čašu vode, miješajte i stisnite ovu masu kroz gustu tkaninu ili gazu preklopljen nekoliko puta.
Stavite pritiske nazad u posudu, ponovo sipajte čašu vode, mešajte i stisnite ponovo. Uradite istu manipulaciju još jednom, nakon čega se sruše. Dobijeni sok se pomeša sa hladnom kuvano vodom, u proporcionalnom delu koji vam je potreban, dodajte šećer po ukusu, a po želji, medu, i tretirajte se.